一种冷适性α-琼胶酶及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种冷适性α

【技术实现步骤摘要】
一种冷适性
α
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琼胶酶及其应用


[0001]本专利技术涉及一种冷适性α
‑
琼胶酶及其应用，属于基因工程与生物


技术介绍

[0002]琼脂是一种从大型红藻(包括石花菜、江蓠和紫檀)的细胞壁中获得的亲水性多糖，凝胶强度和亲水性较高，能够吸水膨胀，还具有特别的稳定效应，被广泛地用作增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、水分保持剂等添加剂。琼脂还可以进一步制成琼脂糖，琼脂糖是由3
‑
O
‑
β
‑
D
‑
半乳糖(D
‑
Gal)和4
‑
O
‑
3,6
‑
脱水
‑
α
‑
L
‑
半乳糖(L
‑
AHG)的交替单糖残基组成的线性链，因其具有电渗小、凝胶强度高等特性，可用作电泳的介质材料等生物学应用。此外，琼脂糖可水解生产琼脂寡糖，琼脂寡糖一般含有2～20个通过糖苷键连接的糖单元，分为以D
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种编码冷适性α
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琼胶酶的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。2.携带权利要求1所述基因的重组载体。3.表达权利要求1所述基因，或含有权利要求2所述重组载体的重组微生物。4.一种重组毕赤酵母(Pichia pastoris)，其特征在于，以毕赤酵母GS115为宿主，以pPIC9k质粒为表达载体，表达SEQ ID NO.2所示的α
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琼胶酶或SEQ ID NO.1所示的基因。5.构建权利要求4所述重组毕赤酵母的方法，其特征在于，将SEQ ID NO.1所示的α
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琼胶酶基因克隆到pPIC9k质粒中，线性化质粒后通过电转化导入毕赤酵母的基因组中。6.生产α
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琼胶酶的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：李兆丰，解文嫣，班宵逢，李才明，顾正彪，程力，洪雁，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：