一株降血糖功能发酵乳杆菌及其应用制造技术

本发明专利技术属于食品微生物技术领域，具体涉及一株降血糖功能发酵乳杆菌。该菌株为发酵乳杆菌GD01(Lactobacillus fermentum GD01)。本发明专利技术提供的发酵乳杆菌菌株具有较强降血糖功能；该菌株具有良好的耐胃肠道逆环境性能，于模拟胃肠液中均具有良好存活能力；具有较强的抗氧化性能，包括较强的羟自由基清除能力、DPPH清除能力、还原能力以及抗脂质过氧化能力。此菌可应用于发酵大豆豆乳、花生豆乳和鹰嘴豆乳，并提高3种豆乳的降血糖能力。此外，发酵乳杆菌GD01具有降低II型糖尿病小鼠血糖和改善其消瘦与脂肪肝等相关并发症的功效。瘦与脂肪肝等相关并发症的功效。瘦与脂肪肝等相关并发症的功效。

【技术实现步骤摘要】
一株降血糖功能发酵乳杆菌及其应用


[0001]本专利技术属于食品微生物
，具体涉及一株具有降血糖功能发酵乳杆菌及其应用。

技术介绍

[0002]高血糖症是通常大家所说“三高”中的一高。空腹血糖值高于6.1mmol/L，餐后两小时血糖值高于7.8mmol/L，称为高血糖。
[0003]正常情况下，人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。但是在遗传因素(如糖尿病家族史)与环境因素(如不合理的膳食、肥胖等)的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖水平的升高。目前认为高血糖的发生主要与以下几种机制有关：1.胰腺β细胞不能分泌足够的胰岛素，α细胞分泌胰高血糖素过多；2.外周组织包括肝脏、肌肉和脂肪组织存在胰岛素抵抗；3.肠道吸收、肠道菌群和肠道影响血糖控制激素，导致其异常；4.肾脏过度地回吸收糖；5.神经系统对糖代谢的调节异常。高血糖患者往往伴随眼底病变、心血管疾病、脂肪肝等多种并发症，并出现多尿、多饮、多食、体重减少的临床症状。
[0004]乳酸菌是一类能利用碳水化合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株发酵乳杆菌，其特征在于，所述发酵乳杆菌的保藏编号为CGMCC NO:25513。2.利用权利要求1所述的发酵乳杆菌发酵制备的发酵液，其特征在于，所述发酵液为发酵培养液，所述发酵培养液的制备方法包括如下步骤：将发酵乳杆菌接种到MRS液体培养基中，37℃培养18h，得到发酵培养液。3.根据权利要求2所述的发酵液，其特征在于，所述发酵液为发酵上清液或菌悬液，所述发酵上清液为将所述发酵培养液经离心得到，所述菌悬液是将发酵培养液离心后的沉淀重悬后得到。4.权利要求1所述的发...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟珺，朱萌茜，郝云鹏，王敬丽，丁长河，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：发明
国别省市：