含乳铁蛋白和益生菌的营养组合物、食品及用途制造技术

本发明专利技术涉及营养组合物。所述营养组合物包括如下或者由如下组成：乳铁蛋白和益生菌。益生菌优选为选自婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌中的一种或多种；优选乳双歧杆菌，更优选乳双歧杆菌Bb12。本发明专利技术还涉及包含所述营养组合物的食品。本发明专利技术还涉及乳铁蛋白、益生菌或者包含两者的营养组合物或食品在经由人或动物母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道菌群中的非治疗目的的用途。中的非治疗目的的用途。

【技术实现步骤摘要】
含乳铁蛋白和益生菌的营养组合物、食品及用途


[0001]本专利技术总体上涉及食品领域。具体地，本专利技术涉及一种用于促进免疫系统发育和/或改善免疫系统功能、和改善其后代肠道菌群的营养组合物，包含该营养组合物的食品，以及该营养组合物或其营养成分、或包含该营养组合物的食品的用途。更具体地，本专利技术涉及一种包含乳铁蛋白和益生菌的营养组合物，包含该营养组合物的食品，以及所述乳铁蛋白或益生菌或所述营养组合物或者所述食品用于经由母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道菌群的非治疗目的的用途。

技术介绍

[0002]“生命早期1000天”指的是从受孕开始至2周岁这段时间。这一时期，细胞处于旺盛的分裂、增殖、分化状态，组织、器官开始形成。该时期的营养暴露影响着机体代谢模式的建立，这种代谢模式会持续终生，影响儿童期乃至成年期代谢性疾病的发生风险。生命早期1000天可分为3个阶段：胎儿期(宫内营养)、母乳或婴儿配方食品期、辅食添加及早期饮食期。
[0003]“胎源假说(fetal origin hy
‑
othesis)”认为胎儿时期对营养素的供给敏感性极高，当母体不能摄入足够的营养或子宫发育不良时，胎儿可对其做出适应性的改变，包括：减少如肾脏等内脏组织的血流而保证心脑的血液供应，减少激素的分泌从而降低机体对激素的敏感性等。这种改变可能通过对基因的表观修饰而导致机体的表型发生永久性改变，造成后续疾病的产生，并可遗传给下一代。其表观遗传调节主要包括:组蛋白共价修饰、DNA甲基化、基因组印记以及非编码RNA等。许多营养素如叶酸，维生素B12的成分中含有甲基结构，参与DNA的甲基化过程，造成agouti蛋白表达减少，而使机体在基因型不变的情况下表现为不同的表型。因此，母体摄入适当的营养素后可以有效地降低后代发生肥胖的风险。以上均表明虽然营养素不能改变DNA的编码序列，但可以通过对DNA的修饰作用而改变基因表型。生命早期营养不良会影响胎儿和儿童的生长发育，对成年后健康水平与生活质量产生长远的影响。有人就曾经减少母鼠孕间和哺乳期间α
‑
亚麻酸的摄入，探究生命早期n
‑
3PUFAs缺乏对成年期代谢综合征及帕金森易感性的影响。
[0004]肠道菌群在生命早期发挥着重要作用。通常认为，婴儿在出生前，其胃肠道是无菌的，出生后48小时之内开始有菌定殖。新生儿胃肠道内最初的细菌来自于母亲的产道、环境以及母乳。自然分娩比剖腹产的婴幼儿胃肠道微生态更早建立。母乳喂养儿与人工喂养儿最初的胃肠道微生态有所不同。母乳喂养的足月儿微生态以双歧杆菌为主，人工喂养儿肠道菌群多样性增加，伴随有拟杆菌数量的显著上升。
[0005]乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是一种铁结合糖蛋白，具有多种生物活性。目前，LF已成为婴儿配方奶粉的主要功能性添加成分，且在婴幼儿健康中的影响已有大量研究。一些临床研究结果表明，与喂养婴儿配方奶粉的早产儿相比，喂养母乳可以显著降低约13％的新生儿坏死性结肠炎的发生率和死亡率，原因被归结为母乳中含有的以LF为代表的生物活性成分对预防和治疗IBD的有益作用。LF还可以调节肠道菌群、抑制有害菌生长及在肠道中
的定植、促进益生菌生长。未有研究显示母体补充乳铁蛋白对子代免疫或者肠道菌群的影响。目前乳铁蛋白的专利主要是针对免疫、益智方面的专利，对于母婴传递的专利布局仍属于空白阶段。
[0006]现有技术已经表明，即使营养物质被认为有益于胎儿/婴儿发育和健康，其也未必能够在母体食用摄入的情况下经由母婴传递途径而促进后代的发育和健康。
[0007]例如，R.J.Boyle等人在“Lactobacillus GG treatment during pregnancy for the prevention of eczema:a randomized controlled trial”，Allergy 2011；66:509
–
516中指出，虽然通常认为益生菌鼠李糖乳杆菌GG(LGG)被认为可以治疗湿疹，但是研究结果却表明，用鼠李糖乳杆菌GG进行产前治疗不足以预防湿疹：对于发生过敏性疾病的高风险婴儿，从妊娠36周到分娩对其孕妇进行LGG治疗并没有降低湿疹风险。产前LGG对新生儿免疫反应没有任何影响，并导致母乳sCD14和IgA水平降低。
[0008]Karen M Switkowski等人在“Higher Maternal Protein Intake during Pregnancy Is Associated with Lower Cord Blood Concentrations of Insulin
‑
like Growth Factor(IGF)
‑
II,IGF Binding Protein 3,and Insulin,but Not IGF
‑
I,in a Cohort of Women with High Protein Intake”,The Journal of Nutrition Nutritional Epidemiology,2017年6月7日；doi:https://doi.org/10.3945/jn.117.250589中指出，虽然通常认为产前接触膳食蛋白质可能会调节生长调节激素，从而影响生命早期的生长模式和后期相关慢性疾病的风险，但是研究结果却表明，在一组平均蛋白质摄入量相对较高的孕妇中，较高的摄入量却与脐带血中较低浓度的促生长激素相关。
[0009]Xiaochen Wei等人在“Association between probiotic supplementation and asthma incidence in infants:a meta
‑
analysis of randomized controlled trials”，JOURNAL OF ASTHMA，2019，DOI:10.1080/02770903.2018.1561893中指出，虽然通常认为益生菌可以降低婴儿患哮喘的风险，但是研究结果却表明，在怀孕期间或生命早期补充益生菌与降低婴儿哮喘或喘鸣的发生率没有显著相关性。
[0010]因此，需要找到一种能够经由母体食用摄入而促进后代免疫系统发育和/或改善后代免疫系统功能、和改善后代肠道菌群的方法。

技术实现思路

[0011]本专利技术是鉴于上述问题而完成的。
[0012]本专利技术的一个目的是提供一种用于促进免疫系统发育和/或改善免疫系统功能、和改善其后代肠道菌群的营养组合物。特别地，所述营养组合物能够经由(人或动物)母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道菌群。
[0013]本专利技术的另一目的是提供一种含有该营养组合物的食品。
[0014]本专利技术的另一目的是提供所述营养组合物或其所限定营养成分或包含所述营养组合物的食品在经由(例如人或动物)母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种营养组合物，其包括如下或者由如下组成：
‑
乳铁蛋白；和
‑
益生菌。2.如权利要求1所述的营养组合物，其中益生菌为选自婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌中的一种或多种；优选乳双歧杆菌，更优选乳双歧杆菌Bb12。3.如权利要求1所述的营养组合物，其中乳铁蛋白以如下形式提供：富含乳铁蛋白(LF)的营养成分，如富含乳铁蛋白浓缩乳清蛋白粉和/或乳铁蛋白粉等，优选乳铁蛋白粉。4.如权利要求1
‑
3任一项所述的营养组合物，其中：相对于1mg的乳铁蛋白，益生菌的量为5
×
102～5
×
10
10
cfu、优选5
×
103～10
10
cfu、优选5
×
104～5
×
109cfu、优选5
×
105～2
×
109cfu、优选106～1.5
×
109cfu。5.食品，其包含如权利要求1
‑
4任一项所述的营养组合物。6.如权利要求5所述的食品，其中所述食品为粉末或者液体形式。7.如权利要求5或6所述的食品，其为婴幼儿食品、儿童食品、青少年食品、或成人食品；优选地所述食品是婴幼儿配方奶粉、婴儿辅食、儿童配方奶粉、儿童零食、产妇调制奶粉、...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔东影，解庆刚，王象欣，石红丽，蒋士龙，张永久，冷友斌，陆思宇，
申请(专利权)人：黑龙江飞鹤乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：