一种能够提高人体免疫力的露酒的制备方法技术

一种能够提高人体免疫力的露酒的制备方法，属于饮品生产技术领域，以食用酒精和酱香白酒为媒介从鲜人参提取人参皂甙，密封封存；取莲子、牡蛎、枸杞子和罗汉果通过食用酒精进行浸渍与提取，制成酱酒；在酱酒中加入人参提取物进行调和，加入量以人参皂甙含量计，人参皂甙含量为每毫升0.01克。调和达标的酱酒过滤灌装包装入库。本发明专利技术露酒可以有效的养生保健，滋补气血，祛风散寒，抗衰老，清热解毒，养血活血，还可以有效的疏通经络。还可以有效的疏通经络。

【技术实现步骤摘要】
一种能够提高人体免疫力的露酒的制备方法


[0001]本专利技术属于饮品生产
，涉及一种露酒的制备方法。

技术介绍

[0002]我国是自古以来就是一个白酒消费大国，近年来，由于我国人民生活水平的不断提高，喝白酒由上世纪的聚会庆典变为家庭餐桌常见，甚至有人一日三饮。正因为如此，酒精肝、心脏功能下降、精神不集中、免疫力衰减等副作用也显现出来。
[0003]为此，根据中国几千年的饮酒文化和中国的中医理论，开发一种有益于健康，提高免疫力的以白酒为基酒的露酒尤为重要。尤其是2021年12月27日开始实施的露酒团体标准(T/CBJ9101
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2021)露酒定义为“以黄酒、白酒为基酒，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和(或)复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，不直接或间接添加食品添加剂，具有特定风格的饮料酒”。

技术实现思路

[0004]本专利技术要解决的技术问题是提供一种能够提高人体免疫力的露酒的制备方法。
[0005]本专利技术解决技术问题的方案由以下步骤完成：
[0006]1、将包括参须与芦头的鲜人参切片，按照1:1.1－1.3的重量比例添加媒介进行常温浸泡，媒介为85％重量份的食用酒精，15％重量份的酱香白酒，酒精度控制在55％－65％，浸泡时间为170－190天；
[0007]2、将浸泡好的人参浸液用真空浓缩设备蒸馏，使得提取物中固形物含量为30％
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50％；
[0008]3、将提取物用酱香白酒调整酒精度25％后检测人参皂甙含量，将检测完提取物的人参皂甙含量标记留档，同时提取物要进行密封封存；
[0009]4、取莲子、牡蛎、枸杞子和罗汉果进行浸渍与提取，上述药材为干品，称重百分比为
[0010]莲子；40％；
[0011]牡蛎；40％；
[0012]枸杞子；10％；
[0013]罗汉果；10％；
[0014]将上述药材用酒精含量60％度的食用酒精按照1:6的比例进行浸泡，浸泡时间为常温下60天，浸泡后的浸液过滤后用真空浓缩设备浓缩至1:5的浓度，然后用酱香白酒调整至浓缩前的体积容量，制成酱酒；
[0015]在酱酒中加入人参提取物进行调和，加入量以人参皂甙含量计，人参皂甙含量为每毫升0.01克。调和达标的酱酒过滤灌装包装入库。
[0016]根据酱香型白酒成分分析；酱香型白酒存在着SOD和金属硫蛋白等物质，因为这些有益的物质不易让人体形成肝硬化、脂肪肝。SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是清除
体内多余的自由基，具有一定的抗疲劳、抗病毒以及抗衰老的作用。
[0017]酱香型白酒还能够诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效甚至还强于SOD，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞能够起到抑制作用，使之不分离胶原纤维，因此也可以抑制肝硬化的形成。
[0018]酱香型白酒含有丰富的阿魏酸，阿魏酸也就是阿魏酸钠，具有增强前列腺素活性，阵痛，缓解血管痉挛等作用，也是用于治疗心脑血管疾病，以及白细胞减少，还有一些慢性肾病等病症的药品的一个基本的原料。
[0019]同时阿魏酸在人体内可以起到健美和保护皮肤的作用。
[0020]根据﹝神农本草经﹞记载，人参具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，名目益智，久服轻身延年”之功效。
[0021]人参的功效比例
[0022]人参根的皂甙含量为5％左右，人参根茎(芦头)是主根含量的3倍，人参须根和人参叶的总皂甙含量是主根的2倍。人参皂甙能诱生干扰素(Interferon)IFN不仅可以增强天然杀伤细胞(NKC)的活性，而且它本身就是一种抗病素养很广的免疫的调节剂，有高度的生物活性，它能通过阻断非正常细胞中DNA的复制来抑制非正常细胞的分裂增殖。
[0023]总之，活性人参中富含的各种人参皂甙及其他营养成分能对人体组织进行全面的、整体的调节，平衡过盛过衰。
[0024]人参中的含氨有机物，蛋白质约占12％～15％，蛋白质是由各种氨基酸组成的，而氨基酸对人体健康有直接的作用。研究证明，人参中含有17种以上的氨基酸。
[0025]在这些氨基酸中，有一些是人体内不能合成的必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸和组氨酸。
[0026]人参中的多糖类人参中含有很多的糖类，含糖总量为4％～6％，有单糖、低聚糖和多糖、杂多糖类。人参多糖能增加人体免疫力，经药理试验证明，人参多糖对小鼠肉瘤180有抑制作用，其抑制率可髙达40％以上。
[0027]人参挥发油，到目前为止，已确定23种化合物的分子量、分子式，并命名了名称。人参挥发油具有镇静作用，大剂量对延髓有麻痹作用。其中聚乙炔醇类，如人参块醇对金黄葡萄球菌、结核杆菌有较强的抑制作用，B
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榄香烯约占人参挥发油的3％。药理证明，它对ECABps的腹水型两种瘤谱有抑制作用。对变异基因(DNA)的细胞增殖有阻断和抑制的作用。实验结果发现，人参皂甙对变异基因细胞(如肿瘤细胞等)的增殖有抑制作用。此外，人参中还含有2
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甲基
‑4‑
吡喃烷酮
‑3‑0‑
B
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D
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葡萄糖甙，人参根中还有能止血的B
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X
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草酰基一L一a一B二氨基丙酸。作为强身壮体的食材，不仅能提髙整个机体的生理机能，还可以增强机体对各种恶劣条件影响的非特异抵抗力，特别适合美容养护肌肤、抗氧化、抗衰老、调节神经中枢系统和心脏大脑供血，调节人体五脏六腑，提高抵抗力，让我们的身体远离疾病。
[0028]莲子功效作用
[0029]莲子性平，味甘，入脾经、心经、肾经，具有补中益气、健脾、滋阴降火、交通心肾的功效，有助于缓解心肾不交引起的心悸、失眠、多梦、健忘以及脾虚引起的食少。莲子甘涩之性能益肾而固精，对于肾虚而下焦不固引起的遗精、带下、滑精、泄泻等病症有治疗作用。现代药理研究发现莲子中的棉子糖可以改善脂质代谢，具有降低血脂和胆固醇的功效。
[0030]牡蛎功效作用牡蛎富含的牛磺酸可以促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分
化，具有益智、增强记忆力的功效。牡蛎中锌含量较高，能保证人体胸腺正常发育，分化T淋病细胞，提高细胞免疫功能，增强人体免疫力。牡蛎还含有丰富的不饱和脂肪酸，能...
[0031]枸杞功效作用枸杞子入肝经、肾经，具有滋肾补肝的功效，对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、舌红少苔、面白无华、神疲乏力、失眠多梦、头晕耳鸣、遗精阳痿等症状有一定的调理效果。枸杞子也可以润肺，能够缓解虚劳咳嗽、肺燥消渴的症状。此外，枸杞.
[0032]罗汉果功效作用
[0033]罗汉果茶性凉，味甘，入肺经和大肠经，有清热解暑、化痰止咳、清肺润肠、生津止渴的功效，可以缓解肺热燥咳、咽喉疼痛、声音嘶哑、肠燥便秘、口渴等病症。根据现代药理研究显示，罗汉果本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种能够提高人体免疫力的露酒的制备方法，其特征在于由以下步骤完成：(1)将包括参须与芦头的鲜人参切片，按照1:1.1－1.3的重量比例添加媒介进行常温浸泡，媒介为85％重量份的食用酒精，15％重量份的酱香白酒，酒精度控制在55％－65％，浸泡时间为170－190天；(2)将浸泡好的人参浸液用真空浓缩设备蒸馏，使得提取物中固形物含量为30％
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50％；(3)将提取物用酱香白酒调整酒精度25％后检测人参皂甙含量，将检测完提取物的人参皂甙含量标记留档，同时提取物要进行密封封存；(4)取莲子、牡蛎、枸杞子和罗汉果进行浸渍与提取，上述药材为干品，称重百分比为莲子；40％；牡蛎；40％；枸杞子；10％；罗汉果；10％；将上述药材用酒精含量60％度的食用酒精按照1:6的比例进行浸泡，浸泡时间为常温下60天，浸泡后的浸液过滤后用真空浓缩设备浓缩至1:5的浓度，然后用酱香白酒调整至浓缩前的体积容量，制成酱酒；在酱酒中加入人参提取物进行调和，加入量以人参皂甙含量计，人参皂...

【专利技术属性】
技术研发人员：范世华，逄森贵，
申请(专利权)人：吉林省养酒股份有限公司，
类型：发明
国别省市：