一种肉苁蓉酒的配方组成比例

本发明专利技术的目的是提供一种肉苁蓉酒的配方，经过浸泡后的白酒可起到补肾助阳，润肠通便，降压的作用，同时肉苁蓉经黄酒浸炙后，可补充肉苁蓉中的氨基酸含量，增加其色香味，有效解决现有工艺炮制肉苁蓉，对肉苁蓉补肾功效没有任何提升作用的问题。任何提升作用的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种肉苁蓉酒的配方


[0001]本专利技术涉及配置白酒制作
，特别涉及一种肉苁蓉酒的配方。

技术介绍

[0002]肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水分，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。肉苁蓉甘、咸，温，归肾、大肠经，有补肾阳，益精血，润肠通便的功效，临床用于肾阳不足，精血亏虛，阳痿不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘等症状。因此常用肉苁蓉补肾益精血，如苁蓉补肾丸、复方苁蓉益智胶囊等，都有着良好疗效。
[0003]现代药理学研究表明，肉苁蓉具有提高性功能，调节神经内分泌，提高机体免疫功能，抗氧化，促进物质代谢，抗阿尔茨海默病，抗帕金森病等多种功能，肉苁蓉总苷是肉苁蓉主要活性成分，对肉苁蓉化学成分进行分析研究，发现肉苁蓉还有多糖类、苯乙醇苷类、环烯醚萜类、木脂素类、生物碱、挥发性成分等，而苯乙醇苷是肉苁蓉的主要有效活性成分，也是肉苁蓉质控的主要检查指，现有工艺炮制肉苁蓉是将肉苁蓉进行酒制，先用黄酒拌匀，再隔水炖或蒸至酒被吸尽，对肉苁蓉补肾功效没有任何提升作用。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是提供一种肉苁蓉酒的配方，以解决现有工艺炮制肉苁蓉是将肉苁蓉进行酒制，先用黄酒拌匀，再隔水炖或蒸至酒被吸尽，对肉苁蓉补肾功效没有任何提升作用的问题，方便推广。
[0005]为了达到上述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案为：
[0006]一种肉苁蓉酒的配方，所述配方中含有蒸馏白酒、肉苁蓉、大枣、枸杞、葡萄和蜂蜜；按照一定的重量比例取上述原料，浸泡一定时间。
[0007]进一步的，所述蒸馏白酒包括水、高粱、大米、糯米、小麦和玉米，并按照以下步骤进行制取；
[0008]步骤一：备料、首先取高粱30
‑
50份、大米15
‑
20份、糯米5
‑
10份、小麦3
‑
8份，玉米8
‑
15份；
[0009]步骤二：润料：按重量份数混合好原料后，用30
‑
50℃的清水浸泡3
‑
6小时，备用；
[0010]步骤三：蒸料：将步骤二中处理后的原料洗净沥干，加入适量矿泉水装甑蒸熟，再保温30
‑
60分钟，得熟粮；
[0011]步骤四：拌曲：将步骤三得到的熟粮摊开，空冷至30～35℃，均匀撒上酒曲和配糟，翻拌均匀，然后入池发酵，得到酒醅；
[0012]步骤五：糖化：在发酵池底撒入一层厚度为10
‑
15cm的麦麸皮，将步骤一得到的浸出液和步骤四得到的酒醅混合，再加入发酵酶菌，进行发酵，控制发酵温度为15
‑
25℃；
[0013]步骤六：出窖、蒸馏：发酵完成后，将发酵池内的酒醅起出，装甑蒸馏；
[0014]步骤七：熟化、陈化。
[0015]进一步的，所述配方的最佳重量比为：蒸馏白酒100份、肉苁蓉52份、大枣43份、枸杞55份、葡萄23份和蜂蜜5份，并按照以下步骤进行制取；
[0016]步骤一：将肉苁蓉、大枣、和枸杞切成小片状，将葡萄榨汁；
[0017]步骤二：将上述原料按照比例放置在酒坛中，并加入蒸馏白酒；
[0018]步骤三：在酒坛中浸泡3天后，加入蜂蜜调和均匀。
[0019]进一步的，所述步骤三中的浸泡温度为45
‑
53℃。
[0020]进一步的，所述步骤五中浸出液和酒醅的混合比例为1:3
‑
5。
[0021]进一步的，所述步骤五中的发酵酶菌选自生香酵母、纤维素酶、糖化酶、醋酸杆菌中的至少一种。
[0022]本专利技术的有益效果为：
[0023]本专利技术一种肉苁蓉酒的配方，经过浸泡后的白酒可起到补肾助阳，润肠通便，降压的作用，同时肉苁蓉经黄酒浸炙后，可补充肉苁蓉中的氨基酸含量，增加其色香味，有效解决现有工艺炮制肉苁蓉，对肉苁蓉补肾功效没有任何提升作用的问题。
具体实施方式
[0024][0025][0026]一种肉苁蓉酒的配方，配方中含有蒸馏白酒、肉苁蓉、大枣、枸杞、葡萄和蜂蜜；按照一定的重量比例取上述原料，浸泡一定时间。
[0027]蒸馏白酒包括水、高粱、大米、糯米、小麦和玉米，并按照以下步骤进行制取；
[0028]步骤一：备料、首先取高粱30
‑
50份、大米15
‑
20份、糯米5
‑
10份、小麦3
‑
8份，玉米8
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15份；
[0029]步骤二：润料：按重量份数混合好原料后，用30
‑
50℃的清水浸泡3
‑
6小时，备用；
[0030]步骤三：蒸料：将步骤二中处理后的原料洗净沥干，加入适量矿泉水装甑蒸熟，再保温30
‑
60分钟，得熟粮；
[0031]步骤四：拌曲：将步骤三得到的熟粮摊开，空冷至30～35℃，均匀撒上酒曲和配糟，翻拌均匀，然后入池发酵，得到酒醅；
[0032]步骤五：糖化：在发酵池底撒入一层厚度为10
‑
15cm的麦麸皮，将步骤一得到的浸出液和步骤四得到的酒醅混合，再加入发酵酶菌，进行发酵，控制发酵温度为15
‑
25℃，浸出液和酒醅的混合比例为1:3
‑
5，发酵酶菌选自生香酵母、纤维素酶、糖化酶、醋酸杆菌中的至少一种；
[0033]步骤六：出窖、蒸馏：发酵完成后，将发酵池内的酒醅起出，装甑蒸馏；
[0034]步骤七：熟化、陈化。
[0035]配方的最佳重量比为：蒸馏白酒100份、肉苁蓉52份、大枣43份、枸杞55份、葡萄23份和蜂蜜5份，并按照以下步骤进行制取；
[0036]步骤一：将肉苁蓉、大枣、和枸杞切成小片状，将葡萄榨汁；
[0037]步骤二：将上述原料按照比例放置在酒坛中，并加入蒸馏白酒；
[0038]步骤三：在酒坛中浸泡3天后，加入蜂蜜调和均匀，浸泡温度为45
‑
53℃。
[0039]以上所述仅为本专利技术专利的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术专利，凡在本
专利技术专利的精神和原则之内所做的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术专利的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉苁蓉酒的配方，其特征在于，所述配方中含有蒸馏白酒、肉苁蓉、大枣、枸杞、葡萄和蜂蜜；按照一定的重量比例取上述原料，浸泡一定时间。2.根据权利要求1所述的一种肉苁蓉酒的配方，其特征在于，所述蒸馏白酒包括水、高粱、大米、糯米、小麦和玉米，并按照一下步骤进行制取；步骤一：备料、首先取高粱30
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50份、大米15
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20份、糯米5
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10份、小麦3
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8份，玉米8
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15份；步骤二：润料：按重量份数混合好原料后，用30
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50℃的清水浸泡3
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6小时，备用；步骤三：蒸料：将步骤二中处理后的原料洗净沥干，加入适量矿泉水装甑蒸熟，再保温30
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60分钟，得熟粮；步骤四：拌曲：将步骤三得到的熟粮摊开，空冷至30～35℃，均匀撒上酒曲和配糟，翻拌均匀，然后入池发酵，得到酒醅；步骤五：糖化：在发酵池底撒入一层厚度为10
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【专利技术属性】
技术研发人员：李江南，张岩，张珍，
申请(专利权)人：甘肃芸丹药业有限公司，
类型：发明
国别省市：