青小麦加工技术和设备制造技术

发明专利技术名称青小麦加工技术和设备摘要本发明专利技术青小麦加工技术和设备，有塔式蒸锅，将未成熟的青小麦收下来，由塔式蒸锅上漏斗，青小麦由上自由下落，在蒸锅内瞬间加温，经下方出料口输出，再由烘干机低温烘干、脱皮、除杂、储存。复水后加温，用螺旋装置封闭输送至无菌室，冷却、加工、真空包装。瞬间加温和低温烘干，只脱自由水不脱结合水，复水后蛋白质不变性，色味不变。不变。不变。

【技术实现步骤摘要】
青小麦加工技术和设备
一、

[0001]本专利技术是属于食品加工领域。
二、
技术介绍

[0002]高原地区种植的小麦一般年景情况下不成熟，种植小麦没有效益，传统的加工技术落后也没有效益。
三、
技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提出一种高原地区种植小麦经本专利技术技术增值，产生高效益。
[0004]为了达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0005]下面结合附图对本专利技术作以说明：
四、附图说明
[0006]本专利技术的具体结构由以下的附图和实施例给出。
[0007]图1是塔式蒸锅的结构示意图；
[0008]图2是烘干器的结构示意图；
[0009]图3是无菌室的结构示意图；
[0010]附图标记含义如下：
[0011]图1：1.漏斗，2.螺旋。3.蒸锅体，4.分离器，5漏斗，6.分离器，7.底层漏斗，8.进气管，9.螺旋，10.支架，11.皮带轮，12.长轴。
[0012]图2：1.外壳，2.转筒，3.进料口，4.出料口，5.进气口，6.传动装置，7.支架。
[0013]图3：1.无菌室，2.电热高温进气通道，3.换气扇，4.冷却室，5.门。
五、具体实施方式
[0014]如图1所示，塔式蒸锅体上部装有漏斗1，为了受热均匀，物料经螺旋2向分离器4散下，分离器4散下的物料收集在二级漏斗5，自由散落在分离器6上自由落入底层漏斗，经螺旋9输出，高温蒸汽由进气管8进入锅体内，物料全程瞬时加温。长轴12的动力由皮带轮11与电机相连传动。
[0015]如图2所示，烘干器3进料口将物料进入转筒2内转动加温，高温蒸汽由进气口5进入转筒2与外壳1的夹层内，转筒转动由传动装置6驱动，物料由转筒4输出。
[0016]如图3所示，无菌室2是电热高温进气通道，进入的空气灭菌后，由冷却室4用水喷雾降温，冷却室与无菌室相通，无菌室3装有换气扇，将废气排出。加工好的物料在无菌室真空包装后移出。这样就实现了任何食品在无菌室全程加工和包装，不用任何防腐剂。无菌室除进气道和出气道，其他部位是全封闭。
[0017]最后应说明的是，显然上述实施例仅仅是为清楚说明本专利技术所做的举例，而并非对实施方式的限定。对于所述领域的技术人员来说，在上述说明的基础上，还可以做出其他
不同形式的变化和变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举，而由此所引申出的显而易见的变化或变动，仍处于本专利技术的保护范围内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.青小麦加工技术和设备，其特征是：塔式蒸锅体3上部装有料斗1，经螺旋2向分离器4散下，分离器散下的物料收集在二级漏斗5自由散落在分离器6上，自由落入底层漏斗，经螺旋9输出，高温蒸汽由进气管8进入锅体内，物料全程瞬时加温。2.青小麦加工技术和设备，其特征是：烘干器3进料口将物料进入转筒2内，加温转动，高温蒸汽由进气口5进入转筒2与外壳1的夹层内，转筒动力由传动装置6驱动，物料由转筒4输...

【专利技术属性】
技术研发人员：段得秀，
申请(专利权)人：段得秀，
类型：发明
国别省市：