一种风味牛肉生产用搅拌锅制造技术

本实用新型专利技术提供了一种风味牛肉生产用搅拌锅，属于食品加工设备技术领域。该风味牛肉生产用搅拌锅包括升降组件和烹饪组件，升降组件包括转动结构、升降结构、搅拌结构，升降结构设置在转动结构顶部，搅拌结构设置在升降结构顶部，烹饪组件包括搅拌锅结构、锅盖结构，搅拌锅结构设置在转动结构一侧，锅盖结构设置在搅拌锅结构顶部，搅拌锅结构包括加热箱、外壁、内壁、定位槽、排水阀和卡扣环。本实用新型专利技术通过内壁与外壁之间的空间，隔绝了搅拌锅内部的热气外散，防止了工人意外烫伤，排水孔能更方便的把汤水排出，卡扣环能使密封盖紧紧的与搅拌锅贴合到一起，防止了漏气的可能性，定位槽能使搅拌结构转动时不发生晃动。搅拌结构转动时不发生晃动。搅拌结构转动时不发生晃动。

【技术实现步骤摘要】
一种风味牛肉生产用搅拌锅


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体而言，涉及一种风味牛肉生产用搅拌锅。

技术介绍

[0002]作为一种保存时间长并且又好吃的食品，牛肉干成为了大人小孩都喜爱的一种食物，而牛肉干的制作过程也相对复杂，起初就需要将处理好的牛肉进行烹饪，加入各种改变牛肉口味的调料和佐料，使制作出的牛肉干更有味道，然而对于以生产牛肉干为主的工厂，就需要一种大型的加热锅来进行烹饪，这种设备既要机械化程度高，又要使做出的牛肉味道均衡，因此根据已有的类似设备设计了一种新型的搅拌锅。
[0003]中国专利号CN206587703U提供一种用于牦牛肉干制作的搅拌设备，包括牛肉输送装置，调料输送装置和搅拌装置，其中所述的牛肉输送装置为传送带；所述的调料输送装置包括调料斗A、调料斗B、调料斗C和混料斗，其中调料斗A、调料斗B、调料斗C分别有一个调节阀，并且调料斗A、调料斗B、调料斗C的出料口在混料斗投影区域的正上方；所述的搅拌装置包括搅拌锅和搅拌轴，其中搅拌轴水平安装在搅拌锅中；搅拌轴上安装有竖直的搅拌叶。本技术采用的搅拌设备，其搅拌筒内的搅拌轴横向设计，使得牛肉与调料的混合更加均匀，效率更高。
[0004]目前，现有的风味牛肉生产用搅拌锅，加热时间过长，保温性能较低，倾倒式排水方式存在危险性。

技术实现思路

[0005]为了弥补以上不足，本技术提供了一种风味牛肉生产用搅拌锅，旨在改善风味牛肉生产用搅拌锅，通过内壁与外壁之间的空间降低了散热过快的原因，利用排水阀解决了出水方式的问题。r/>[0006]本技术是这样实现的：
[0007]本技术提供一种风味牛肉生产用搅拌锅，包括升降组件和烹饪组件。
[0008]所述烹饪组件包括搅拌锅结构、锅盖结构，所述搅拌锅结构设置在所述转动结构一侧，所述锅盖结构设置在所述搅拌锅结构顶部，所述搅拌锅结构包括加热箱、外壁、内壁、定位槽、排水阀和卡扣环，所述外壁固定在所述加热箱顶部，所述外壁转动连接在所述转动结构一侧，所述内壁固定在所述外壁内部，所述定位槽固定在所述加热箱顶部，所述排水阀固定在所述外壁一侧，所述排水阀贯穿外壁和内壁，所述卡扣环螺丝连接在所述外壁一侧，所述升降组件包括转动结构、升降结构、搅拌结构，所述升降结构设置在所述转动结构顶部，所述搅拌结构设置在所述升降结构顶部。
[0009]在本技术的一种实施例中，所述转动结构包括支撑架、转动电机、斜齿轮一、转动臂、轴承一、斜齿轮二、固定架、轴承二和底架，所述转动电机固定在所述支撑架内部，所述斜齿轮一固定在所述转动电机输出端。
[0010]在本技术的一种实施例中，所述转动臂转动连接在所述支撑架一侧，所述外壁与所述转动臂转动连接，所述轴承一套接在所述转动臂一侧，所述斜齿轮二固定在所述转动臂一端，所述斜齿轮二与所述斜齿轮一啮合。
[0011]在本技术的一种实施例中，所述固定架转动连接在所述支撑架一侧，所述外壁与所述固定架固定连接，所述轴承二套接在所述固定架一侧，所述底架固定在所述支撑架底部。
[0012]在本技术的一种实施例中，所述升降结构包括多阶电动升降杆、连接梁和导向柱，所述多阶电动升降杆固定在所述支撑架内部，所述连接梁固定在所述多阶电动升降杆顶部，所述搅拌结构设置在所述连接梁顶部，所述导向柱固定在所述连接梁底部，所述导向柱与支撑架滑动连接。
[0013]在本技术的一种实施例中，所述搅拌结构包括搅拌电机、输出轴、转动柱、定位柱和搅拌片，所述搅拌电机固定在所述连接梁顶部，所述输出轴固定在搅拌电机一端，所述转动柱固定在所述输出轴一端，所述定位柱固定在所述转动柱一端，所述搅拌片固定在所述转动柱一侧。
[0014]在本技术的一种实施例中，所述锅盖结构包括密封盖、高压出气孔、温度表和卡扣钩，所述高压出气孔固定在所述密封盖顶部，所述温度表螺纹连接在所述密封盖顶部，所述卡扣钩螺丝连接在所述密封盖一侧。
[0015]本技术的有益效果是：本技术通过上述设计得到的一种风味牛肉生产用搅拌锅，使用时，通过搅拌结构对搅拌锅内的牛肉进行翻动，利用卡扣环与卡扣钩的工作原理，使密封盖紧紧的盖着搅拌锅，在底部加热箱的工作下，搅拌锅内部产生的气体形成高压，使牛肉更软化，过多的气体通过高压出气孔排出，通过温度表查看内部气温是否达到预计温度，搅拌锅内壁与外壁的配合隔绝了冷气进入搅拌锅内部，并且阻挡了热气的快速扩散，从而使得搅拌锅升温快，防烫伤性更好。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0017]图1是本技术实施方式提供的风味牛肉生产用搅拌锅整体结构示意图；
[0018]图2为本技术实施方式提供的风味牛肉生产用搅拌锅搅拌结构示意图；
[0019]图3为本技术实施方式提供的风味牛肉生产用搅拌锅转动结构示意图；
[0020]图4为本技术实施方式提供的风味牛肉生产用搅拌锅搅拌锅结构示意图。
[0021]图中：100
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升降组件；110
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转动结构；111
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支撑架；112
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转动电机；113
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斜齿轮一；114
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转动臂；115
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轴承一；116
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斜齿轮二；117
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固定架；118
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轴承二；119
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底架；120
‑
升降结构；121
‑
多阶电动升降杆；122
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连接梁；123
‑
导向柱；130
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搅拌结构；131
‑
搅拌电机；132
‑
输出轴；133
‑
转动柱；134
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定位柱；135
‑
搅拌片；200
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烹饪组件；210
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搅拌锅结构；211
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加热箱；212
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外壁；213
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内壁；214
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定位槽；215
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排水阀；216
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卡扣环；220
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锅盖结构；221
‑
密封盖；222
‑
高压出气孔；223
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温度表；224
‑
卡扣钩。
具体实施方式
[0022]为使本技术实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施方式中的附图，对本技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种风味牛肉生产用搅拌锅，其特征在于，包括升降组件(100)，所述升降组件(100)包括转动结构(110)、升降结构(120)、搅拌结构(130)，所述升降结构(120)设置在所述转动结构(110)顶部，所述搅拌结构(130)设置在所述升降结构(120)顶部；烹饪组件(200)，所述烹饪组件(200)包括搅拌锅结构(210)、锅盖结构(220)，所述搅拌锅结构(210)设置在所述转动结构(110)一侧，所述锅盖结构(220)设置在所述搅拌锅结构(210)顶部，所述搅拌锅结构(210)包括加热箱(211)、外壁(212)、内壁(213)、定位槽(214)、排水阀(215)和卡扣环(216)，所述外壁(212)固定在所述加热箱(211)顶部，所述外壁(212)转动连接在所述转动结构(110)一侧，所述内壁(213)固定在所述外壁(212)内部，所述定位槽(214)固定在所述加热箱(211)顶部，所述排水阀(215)固定在所述外壁(212)一侧，所述排水阀(215)贯穿外壁(212)和内壁(213)，所述卡扣环(216)螺丝连接在外壁(212)一侧。2.根据权利要求1所述的一种风味牛肉生产用搅拌锅，其特征在于，所述转动结构(110)包括支撑架(111)、转动电机(112)、斜齿轮一(113)、转动臂(114)、轴承一(115)、斜齿轮二(116)、固定架(117)、轴承二(118)和底架(119)，所述转动电机(112)固定在所述支撑架(111)内部，所述斜齿轮一(113)固定在所述转动电机(112)输出端。3.根据权利要求2所述的一种风味牛肉生产用搅拌锅，其特征在于，所述转动臂(114)转动连接在所述支撑架(111)一侧，所述外壁(212)与所述转动臂(114)转动连接，所述轴承一(115)套接在所述转动臂(114)一侧，所述斜齿轮二(116)固定在所述转动臂(11...

【专利技术属性】
技术研发人员：牟静，曹刚，李长鑫，赵兴富，
申请(专利权)人：重庆乾方天地食品有限公司，
类型：新型
国别省市：