一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅制造技术

本实用新型专利技术提供了一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，属于食品加工蒸煮锅技术领域。该风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅包括翻转机构、蒸煮结构和移动组件。所述翻转机构包括防护壳和支撑架，所述防护壳固定在所述支撑架的两侧；所述蒸煮结构包括锅体和供能件，所述锅体转动在所述支撑架内，所述供能件固定在所述锅体的底部；所述移动组件包括移动架、液压缸、过滤件和电机二，所述移动架移动在所述支撑架的顶部，所述液压缸固定在所述移动架的顶部，所述过滤件包括过滤锅。本实用新型专利技术能够将牛肉与汁液分开的同时，将牛肉移动到另一个位置，便于后期对牛肉进行冷却，同时采用同步电机对锅体的两侧同时进行施加压力翻转，提高锅体清洗时的稳定性。的稳定性。的稳定性。

【技术实现步骤摘要】
一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅


[0001]本技术涉及食品加工蒸煮锅
，具体而言，涉及一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅。

技术介绍

[0002]蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，在对风味牛肉生产时需要用到蒸煮锅。
[0003]中国专利号CN212414610U提供一种酱牛肉用倾斜式蒸煮锅。本技术要解决的技术问题是酱牛肉不能单独取出和倾斜时锅体不稳。为了解决上述技术问题，本技术提供了一种酱牛肉用倾斜式蒸煮锅，包括支架，所述支架的一侧固定连接有固定侧板，且固定侧板靠近支架的一侧和顶部分别固定连接有第一液压杆和第二液压杆，所述第二液压杆的顶端活动穿插有活动杆。本技术通过内锅内部设有的过滤锅，可将酱牛肉卤汁分离，方便卤汁完成后，通过第二液压杆将过滤锅内的酱牛肉抬升并翻转倾倒取出，节提高了工作效率，通过第一液压杆提供动力，将蒸煮锅通过两个轴承轴为支点将锅体倾斜后，方便从过滤锅把食材取走。
[0004]目前，现有的风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，上述专利虽然可将酱牛肉卤汁分离，提高了工作效率，但是在汁液分离时相对不稳定，同时只能在蒸煮锅的上方进行分离汁液，不能灵活移动过滤锅，同时不能对牛肉进行搅拌。

技术实现思路

[0005]为了弥补以上不足，本技术提供了一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，旨在改善风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，在通常情况下汁液分离时相对不稳定和不能进行搅拌的问题。
[0006]本技术是这样实现的：
[0007]本技术提供一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，包括翻转机构、蒸煮结构和移动组件。
[0008]所述翻转机构包括防护壳和支撑架，所述防护壳固定在所述支撑架的两侧；所述蒸煮结构包括锅体和供能件，所述锅体转动在所述支撑架内，所述供能件固定在所述锅体的底部；所述移动组件包括移动架、液压缸、过滤件和电机二，所述移动架移动在所述支撑架的顶部，所述液压缸固定在所述移动架的顶部，所述过滤件包括过滤锅，所述过滤锅升降在所述锅体的内部，所述电机二的输出端连接有搅拌架，所述搅拌架转动在所述过滤锅的内部。
[0009]在本技术的一种实施例中，所述防护壳的一侧安装有电机一，所述防护壳的内部安装有齿轮组，所述齿轮组包括蜗杆、转动轴和蜗轮，所述转动轴转动所述防护壳的内部。
[0010]在本技术的一种实施例中，所述蜗杆固定套接在所述转动轴的外部，所述蜗轮与蜗杆啮合连接，所述蜗轮固定在所述锅体一侧转轴上。
[0011]在本技术的一种实施例中，所述供能件包括连接座和燃气管，所述连接座固定在所述锅体的底部，所述燃气管固定在所述连接座的一侧。
[0012]在本技术的一种实施例中，所述液压缸的输出端连接有锅盖，所述电机二固定在所述锅盖的内部。
[0013]在本技术的一种实施例中，所述过滤锅的四周均固定有挂钩，所述锅盖的内部固定有吊环，且挂钩卡接在所述吊环上。
[0014]本技术的有益效果是：本技术通过上述设计得到的一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，使用时，移动架能移动在支撑架上，移动架移动便于带动过滤锅进行移动，能使过滤锅内牛肉汁液分离之后移出锅体的上方，不仅便于之后将锅体倾斜，同时能将过滤锅内的牛肉放置到指定位置，提高使用倾斜式蒸煮锅的灵活性，采用的电机二带动搅拌架转动，搅拌架转动能对过滤锅内的牛肉进行搅拌，采用的翻转机构内的电机一带动转动轴和蜗杆，蜗杆带动蜗轮转动，从而便于带动锅体进行倾斜，采用两个电机一分别在锅体的两侧，从而能稳定使锅体进行倾斜。
附图说明
[0015]为了更清楚地说明本技术实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0016]图1是本技术实施方式提供的风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅整体结构示意图；
[0017]图2为本技术实施方式提供的风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅移动结构示意图；
[0018]图3为本技术实施方式提供的风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅搅拌架结构示意图；
[0019]图4为本技术实施方式提供的风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅齿轮组结构示意图。
[0020]图中：100
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翻转机构；110
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防护壳；120
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电机一；130
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齿轮组；131
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蜗杆；132
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转动轴；133
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蜗轮；140
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支撑架；200
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蒸煮结构；210
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锅体；220
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供能件；221
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连接座；222
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燃气管；230
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锅盖；300
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移动组件；310
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移动架；320
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液压缸；330
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过滤件；331
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过滤锅；332
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挂钩；333
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吊环；340
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电机二；341
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搅拌架。
具体实施方式
[0021]为使本技术实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施方式中的附图，对本技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本技术一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他
实施方式，都属于本技术保护的范围。
[0022]实施例
[0023]请参阅图1
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4，本技术提供一种技术方案：一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，包括翻转机构100、蒸煮结构200和移动组件300。
[0024]请参阅图1、图2和图4，翻转机构100包括防护壳110和支撑架140，防护壳110固定在支撑架140的两侧，支撑架140对移动组件300进行支撑。
[0025]防护壳110的一侧安装有电机一120，电机一120带动转动轴132和蜗杆131，防护壳110的内部安装有齿轮组130，齿轮组130包括蜗杆131、转动轴132和蜗轮133，蜗杆131带动蜗轮133转动，从而便于带动锅体210进行倾斜，转动轴132转动防护壳110的内部，蜗杆131固定套接在转动轴132的外部，蜗轮133与蜗杆131啮合连接，蜗轮133固定在锅体210一侧转轴上。
[0026]请参阅图1、图2和图4，蒸煮结构200包括锅体210和供能件220，锅体210转动在支撑架140内，供能件220本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，其特征在于，包括翻转机构(100)，所述翻转机构(100)包括防护壳(110)和支撑架(140)，所述防护壳(110)固定在所述支撑架(140)的两侧；蒸煮结构(200)，所述蒸煮结构(200)包括锅体(210)和供能件(220)，所述锅体(210)转动在所述支撑架(140)内，所述供能件(220)固定在所述锅体(210)的底部；移动组件(300)，所述移动组件(300)包括移动架(310)、液压缸(320)、过滤件(330)和电机二(340)，所述移动架(310)移动在所述支撑架(140)的顶部，所述液压缸(320)固定在所述移动架(310)的顶部，所述过滤件(330)包括过滤锅(331)，所述过滤锅(331)升降在所述锅体(210)的内部，所述电机二(340)的输出端连接有搅拌架(341)，所述搅拌架(341)转动在所述过滤锅(331)的内部。2.根据权利要求1所述的一种风味牛肉生产用倾斜式蒸煮锅，其特征在于，所述防护壳(110)的一侧安装有电机一(120)，所述防护壳(110)的内部安装有齿轮组(130)，所述齿...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢俊超，何天凤，牟静，李长鑫，
申请(专利权)人：重庆乾方天地食品有限公司，
类型：新型
国别省市：