【技术实现步骤摘要】
一种大蒜素提取方法
[0001]本专利技术涉及大蒜素提取
,尤其是指一种大蒜素提取方法。
技术介绍
[0002]大蒜(Allium sativum L.)原名葫、葫蒜,为百合科葱属多年生草本植物,可食用部分为地下鳞茎,是一种调味香辛类蔬菜。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类,另外还有脂肪和矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用,在医药、食品、化妆品等领域已广泛应用。
[0003]大蒜素要从大蒜中提取出来的,首先需要经过酶解过程,且大蒜素易挥发、不稳定,所以影响大蒜素提取率的因素有很多,例如酶解温度、pH值、提取溶剂、体积、温度、时间等。因此如何提高大蒜素的提取率是当前亟需解决的问题。
技术实现思路
[0004]本专利技术要解决的技术问题是提供一种大蒜素提取方法,有效利用大蒜和蒜皮混合提取大蒜素,提取率相比NY/T1800
‑
2019标准方法的提取率大大增加。
[0005]为了解决上述技术问题,本专利技术采用如下技术方案:
[0006]一种大蒜素提取方法,包括以下步骤;
[0007]S1,将完整无伤的大蒜剥皮,将大蒜搅碎呈蒜泥,蒜皮粉碎过筛备用;
[0008]S2,将蒜泥和蒜皮粉混合,加水酶解;
[0009]S3,在S2中酶解完成后加入乙醇后进行水浴抽滤,取滤液备用;
[0010]S4,在S3得到的滤液中加入正己烷,涡旋取上层液体备用;
[00 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种大蒜素提取方法,其特征在于:包括以下步骤;S1,将完整无伤的大蒜剥皮,将大蒜搅碎呈蒜泥,蒜皮粉碎过筛备用;S2,将蒜泥和蒜皮粉混合,加水酶解;S3,在S2中酶解完成后加入乙醇后进行水浴抽滤,取滤液备用;S4,在S3得到的滤液中加入正己烷,涡旋取上层液体备用;S5,对S4中获得的液体进行旋蒸提取大蒜素。2.根据权利要求1所述的一种大蒜素提取方法,其特征在于:步骤S1中蒜皮粉过60目筛。3.根据权利要求1所述的一种大蒜素提取方法,其特征在于:步骤S2中酶解的具体方法为:取重量比为10~15:1的蒜泥和蒜皮粉,...
【专利技术属性】
技术研发人员:付保华,张丽丽,
申请(专利权)人:江苏农爱田生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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