一株具有降胆固醇、抑菌作用的戊糖片球菌及其高密度工业生产发酵培养基制造技术

本发明专利技术公开了一株具有降胆固醇、抑菌作用的戊糖片球菌及其高密度工业生产发酵培养基，该戊糖片球菌为Pediococcus pentosaceus PG

【技术实现步骤摘要】
一株具有降胆固醇、抑菌作用的戊糖片球菌及其高密度工业生产发酵培养基


[0001]本专利技术涉及微生物
，具体涉及一株具有降胆固醇、抑菌作用的戊糖片球菌及其高密度工业生产发酵培养基。

技术介绍

[0002]高脂血症是由机体内脂代谢平衡被破坏从而导致血脂高于平均水平的代谢性疾病。经世界卫生组织调查研究，动脉粥样硬化及冠心病等疾病发作的主要因素是高脂血症。相关报道指出，如果机体内的胆固醇水平高于正常平均水平1mmol/L，就会有35％的概率患冠状动脉心脏病。数据显示，由高脂血症及其相关疾病引起的死亡率占全世界死亡率的二分之一。
[0003]调节机体血液中的胆固醇水平主要采用药物阻止内源胆固醇的自身合成、通过饮食调整减少外源胆固醇的吸收和促进胆固醇的外排来实现。上世纪七八十年代，国外开始对益生菌降血脂展开研究。国内针对降血脂功能研究比较深入的两个菌株同属于植物乳杆菌，分别是L.plantarum P8和ST
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III。动物实验表明，L.plantarum P8和ST
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III这两株菌均具有显著的降血脂作用。因此，开发安全、有效调节血脂平衡的乳酸菌在食品和医药领域具有广阔的前景。戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)作为一种动物肠道微生物的固有菌种，通过自身繁殖抑制病原菌增殖，提高机体抗病能力和免疫功能。但现有生产工艺生产的戊糖片球菌活菌数不高且生产成本高，直接影响其使用效果和应用推广。因此，戊糖片球菌的发酵生产有待进一步发展。

技术实现思路
/>[0004]本专利技术针对现有技术中戊糖片球菌活菌数低、生产成本高的不足和缓解国内高血脂人群日益增长的严峻形势，提供一种具有降胆固醇兼且具有广谱抑菌效果的戊糖片球菌和其高密度工业生产发酵培养基，利用该培养基，能够获得较高密度菌体量，其发酵后的活菌数比MRS培养基显著高，提高了戊糖片球菌活菌数，降低了生产发酵成本。
[0005]本专利技术的第一个目的是提供一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)PG
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2，其保藏编号为：GDMCC No：62392。
[0006]所述戊糖片球菌PG
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2来源于亚洲小爪水獭粪便。肉眼观察菌落形态，菌落呈乳白色、表面光滑、边缘整齐、不透明；革兰氏染色呈紫色，为革兰氏阳性菌，在显微镜下观察菌体形状为圆形。戊糖片球菌PG
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2的16S rRNA序列长度为1356bp，具体序列如SEQ ID NO.1所示，鉴定为戊糖片球菌，将其命名为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)PG
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2。
[0007]本专利技术的第二个目的是提供一种制剂，含有上述的戊糖片球菌PG
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2或其发酵液作为活性成分。
[0008]本专利技术的第三个目的是提供上述的戊糖片球菌PG
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2或制剂在以下(1)
‑
(4)至少一项中的应用：
[0009](1)防治病原菌；
[0010](2)制备降胆固醇的药品或保健品；
[0011](3)制备动物饲料或饲料添加剂；
[0012](4)制备食品或食品添加剂。
[0013]优选地，所述的病原菌包括有金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)、肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis)。
[0014]本专利技术的第四个目的是提供一种戊糖片球菌的高密度工业生产发酵培养基，所述发酵培养基含有甘蔗糖蜜液30
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40g/L，玉米浆干粉20
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25g/L，磷酸氢二钾1.5g/L，乙酸钠5g/L，Tween80 1mL/L，柠檬酸三铵2g/L，七水硫酸镁0.2g/L，四水硫酸锰0.05g/L，溶剂为水。
[0015]优选地，所述发酵培养基含有甘蔗糖蜜液40g/L，玉米浆干粉20g/L，磷酸氢二钾1.5g/L，乙酸钠5g/L，Tween80 1mL/L，柠檬酸三铵2g/L，七水硫酸镁0.2g/L，四水硫酸锰0.05g/L，溶剂为水。
[0016]本专利技术的第五个目的是提供上述的高密度工业生产发酵培养基在高效发酵戊糖片球菌中的应用。
[0017]本专利技术的第六个目的是提供一种高效发酵戊糖片球菌的方法，是将上述的戊糖片球菌PG
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2接种于上述的高密度工业生产发酵培养基中进行发酵培养。
[0018]优选地，包括以下步骤：将保存的戊糖片球菌PG
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2在MRS琼脂培养基平板上活化，挑取单菌落接种于MRS液体培养基中进行培养后，将菌液转接于高密度工业生产发酵培养基中进行发酵培养。
[0019]优选地，所述的挑取单菌落接种于MRS液体培养基中进行培养，其培养条件为：37℃培养14小时；所述的转接，是将菌液按体积分数1％的接种量进行转接；所述的发酵培养，其培养条件为：37℃发酵48小时。
[0020]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
[0021](1)本专利技术的戊糖片球菌PG
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2能产生抗菌类抑菌物质，对常见畜禽水产养殖病原菌有很好的抑菌效果，包括对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌都有较好的抑制作用，且同时具有优良的降胆固醇效果，胆固醇清除率高达(40.66
±
0.25)％；
[0022](2)本专利技术的戊糖片球菌PG
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2高密度工业生产发酵培养基，适用于大规模发酵戊糖片球菌。采用工业副产物甘蔗糖蜜作为碳源、玉米浆干粉作为主要氮源培养戊糖片球菌，降低了生产成本，并且有利于戊糖片球菌的快速生长，其发酵后的活菌数比MRS培养基显著提高。
[0023]本专利技术的戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus PG
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2，于2022年4月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，邮编为：510070，保藏编号为：GDMCC No：62392。
附图说明
[0024]图1为本专利技术戊糖片球菌PG
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2菌落形态图。
[0025]图2为本专利技术戊糖片球菌PG
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2在显微镜下形态图。
[0026]图3为本专利技术戊糖片球菌PG
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2发酵液离心后的上清液对3种病原菌抑制效果的柱
形示意图和抑菌图片。
[0027]图4为单一无机盐对戊糖片球菌PG
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2活菌数的影响。
[0028]图5为多种无机盐对戊糖片球菌PG
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2活菌数的影响。
具体实施方式
[0029]以下是对本专利技术的内容结合实施案例进行进一步的阐述，但不是对本专利技术的限制。以下实施例中，如无特殊说明，所有耗材、仪器等相关用品和检测方法均为常规的。
[0030]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)PG
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2，其保藏编号为：GDMCC No：62392。2.一种制剂，其特征在于，含有权利要求1所述的戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)PG
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2或其发酵液作为活性成分。3.权利要求1所述的戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)PG
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2或权利要求2所述的制剂在以下(1)
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(4)至少一项中的应用：(1)防治病原菌；(2)制备降胆固醇的药品或保健品；(3)制备动物饲料或饲料添加剂；(4)制备食品或食品添加剂。4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的病原菌包括金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)、肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis)。5.一种戊糖片球菌的高密度工业生产发酵培养基，其特征在于，含有甘蔗糖蜜液30
‑
40g/L，玉米浆干粉20
‑
25g/L，磷酸氢二钾1.5g/L，乙酸钠5g/L，Tween80 1mL/L，柠檬酸三铵2g/L，七水硫酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱红惠，胡艳娜，李安章，宋莺丽，
申请(专利权)人：广东博沃特生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：