具有果胶酶活性的蛋白突变体及其应用制造技术

本发明专利技术涉及生物技术领域，公开了一种具有果胶酶活性的蛋白突变体及其应用。该蛋白突变体与氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的蛋白相比，包含R150、R216和A238中的至少一个位点的突变。本发明专利技术提供的具有果胶酶活性的蛋白突变体在高温和较高pH条件下具有较高的反应活性稳定性，具有较大的工业应用潜力。具有较大的工业应用潜力。具有较大的工业应用潜力。

【技术实现步骤摘要】
具有果胶酶活性的蛋白突变体及其应用


[0001]本专利技术涉及生物
，具体涉及一种具有果胶酶活性的蛋白突变体及其应用。

技术介绍

[0002]果胶质是一种酸性多糖物质，广泛存在于植物界，主要存在于植物的细胞初生壁和细胞中间层，为内部细胞的支撑物质。果胶的化学结构复杂，果胶的主链是部分甲酯化的半乳聚糖，支链依据果胶质来源的不同而改变。去酯化的果胶被称作果胶酸或者多聚半乳糖醛酸。水解这类果胶物质的酶被广泛称作果胶酶。果胶酸裂解酶(EC.4.2.2.2)是通过β消除作用随机裂解果胶酸的α
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1,4
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糖苷键将其降解。碱性耐热果胶酶可应用于一些传统的工业过程，如纺织和植物纤维处理、咖啡和茶业发酵、油料提取、含有果胶物质的工业废水处理等。由于微生物酶法在生物精炼及植物纤维脱胶等处理过程比传统的化学处理具有明显的优势，它能够减少化学处理过程中采用高浓度的强碱溶液对植物纤维的损害及后期污水的处理，因而也引起越来越多的研究。
[0003]酶学特性和酶的稳定性是影响其应用的关键因素之一。由于脱胶的过程多数是在碱性本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有果胶酶活性的蛋白突变体，其特征在于，该蛋白突变体与氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的蛋白相比，包含R150、R216和A238中的至少一个位点的突变。2.根据权利要求1所述的多肽，其中，所述蛋白突变体与氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的蛋白相比，包含R150G、R216H和A238C中的至少一种突变；优选地，所述蛋白突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:2、SEQ ID NO:3、SEQ ID NO:4、SEQ ID NO:5、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:7或SEQ ID NO:8所示。3.权利要求1或2所述的蛋白突变体的编码基因。4.根据权利要求3所述的编码基因，其中，所述编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO:10、SEQ ID NO:11、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:13、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:15或SEQ ID...

【专利技术属性】
技术研发人员：周成，薛燕芬，马延和，
申请(专利权)人：中国科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：