用于制备包含磷脂的无油组合物的方法技术

本发明专利技术涉及一种用于从含油磷脂组合物中提取油的方法，所述方法包括以下步骤：(a)提供所述含油磷脂组合物，所述组合物包含磷脂和油，相对于所述油组合物的总重量，所述油的量介于20重量％与80重量％之间；(b)将水与含油磷脂组合物混合以获得含水组合物，其中组合物与水的重量比介于6.0:1.0与1.3:1.0之间；(c)将所述含水组合物分离成富油级分和贫油级分，所述贫油级分包含水和磷脂；以及(d)去除所述分离的富油级分以获得包含磷脂的含水贫油级分；(e)任选地干燥所述含水贫油级分以获得包含磷脂的干燥贫油级分。含磷脂的干燥贫油级分。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于制备包含磷脂的无油组合物的方法


[0001]本专利技术涉及一种用于从包含磷脂的油组合物提取油的方法。本专利技术还涉及一种通过本专利技术的方法获得的包含磷脂的无油组合物，以及其在食品、饮料、营养产品、膳食补充剂、饲料、个人护理应用、药物应用和工业应用中的用途。

技术介绍

[0002]含有磷脂的植物组合物是油生产的副产物。作为具有优异技术特性和营养生理特性的天然乳化剂，这些组合物在各种行业，具体地讲在食品工业中具有高价值。今天，已经超过8亿人每天消费含有磷脂的产品。越来越多的合成乳化剂和稳定剂被其替换。
[0003]对天然加工产品的需求(包括含有磷脂的那些)也在上升。在许多食品应用中，变化正在朝向使用更干净成分发生。具体地讲，含有磷脂的无油组合物由于其高乳化能力和优异的水分散性是非常可取的。遗憾的是，此类无油组合物通常使用有机溶剂(例如丙酮)生产，这对于某些产品而言是不可取的。因此，需要含有磷脂的更干净的无油组合物。
[0004]“脱胶”是对尤其是从原油中去除磷脂的方法所赋予的名称。简单的脱胶方法包括仅将水与油混合并将所得混合物分离成油组分以及含水组分，所述含水组分含有尤其是一些磷脂。此类方法的示例在CA
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522398中给出，其中描述了用于米糠油的水脱胶方法。米糠油含有高比例的蜡，并且CA
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522398中所述的方法包括将油/水混合物加热以使胶水合，然后缓慢冷却混合物以允许蜡晶体聚结，并且因此将其与含水组分分离。认为分离的含水组分或淤渣组分的再加热允许提取蜡以及夹带的油。
[0005]US
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4 162 260中描述了从甘油三酯油中去除磷脂的另一种尝试，其中提出了通过在脱胶之前增加可水合磷脂的含量从甘油三酯油中去除杂质。
[0006]然而，已知的方法(诸如脱胶方法)中存在问题，因为很难提取大部分油。即使重复该方法多次，含有磷脂的组合物中仍然存在大量油。因此，需要一种能够提取大部分油含量并且提供基本上无油磷脂组合物的方法。

技术实现思路

[0007]本专利技术提供了一种从含油磷脂组合物中提取油的方法，所述方法包括以下步骤：
[0008]a)提供含油磷脂组合物，所述组合物包含磷脂和油，相对于所述油组合物的总重量，所述油的量介于20重量％与80重量％之间；
[0009]b)将水与含油磷脂组合物混合以获得含水组合物，其中组合物与水的重量比介于6.0:1.0与1.3:1.0之间；
[0010]c)将所述含水组合物分离成富油级分和贫油级分，所述贫油级分包含水和磷脂；以及
[0011]d)去除所述分离的富油级分以获得包含磷脂的含水贫油级分；
[0012]e)任选地干燥所述含水贫油级分以获得包含磷脂的干燥贫油级分。
[0013]本专利技术人观察到，根据本专利技术的方法(下文“本专利技术方法”)能够以高效且经济的方
式生产包含磷脂的贫油组合物。具体地讲，通过本专利技术的方法获得的贫油组合物可含有一些残留的油，其量如此小，从而对于专利技术人的知识而言迄今为止从未实现。
[0014]根据下文给出的详细描述，本专利技术的其他优点将变得显而易见。
具体实施方式
[0015]本专利技术涉及一种用于从包含磷脂和油的组合物中提取油的方法(下文为本专利技术方法)。
[0016]含油磷脂组合物包含磷脂和油，相对于该油组合物的总重量，该油的量介于20重量％与80重量％之间。优选地，所述组合物含有的油的量介于25重量％与75重量％之间，最优选地介于30重量％与70重量％之间。
[0017]含油磷脂组合物可通过例如将原油脱胶从原油获得。原油可通过例如使用有机溶剂的压制或提取方法从植物、动物、藻类和/或微生物获得。已知热压和冷压方法用于回收原油。也可采用提取方法，例如己烷提取。然而，可预期各种不同的另选的供应变体。此处的原油不必要直接从活体中获得，但也可以如在煎炸油或工业油的情况下那样，已用于其预期目的一次或多次。具体地讲，如本文所用，术语“原油”涵盖生物来源的组合物，所述生物来源可得自植物、藻类、动物和/或微生物，并且相对于油的重量，其水含量优选地为至多10重量％，并且烷烃和/或环状芳烃和/或甘油一酯/甘油二酯/甘油三酯(酰基甘油酯)的级分为至少75重量％。
[0018]如果原油得自藻类，则所述藻类油优选地选自：富油新绿藻(Neochloris oleoabundans)油、二形栅藻(Scenedesmus dimorphus)油、细小裸藻(Euglena gracilis)油、三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)油、颗石藻(Pleurochrysis carterae)油、小定鞭藻(Prymnesium parvum)油、周氏扁藻(Tetraselmis chui)油、浮游生物(Tetraselmis suecica)油、等鞭金藻(Isochrysis galbana)油、微拟球藻(Nannochloropsis salina)油、葡萄藻(Botryococcus braunii)油、杜氏藻(Dunaliella tertiolecta)油、微绿球藻(Nannochloris)油、螺旋藻(Spirulina)油、绿藻(Chlorophyceae)油、硅藻(Bacilliarophyta)油、或前述油的混合物。
[0019]优选地，原油为植物油。优选地，该植物油选自下列的油：阿萨伊油(acai oil)、棕榈油、杏仁油、巴巴苏油、黑醋栗籽油、琉璃苣籽油、菜籽油、腰果油、蓖麻油、椰子油、芫荽油、玉米油、棉籽油、深海两节荠籽油、亚麻籽油、葡萄籽油、榛果油、其他坚果油、麻疯果油、霍霍巴油、澳洲坚果油、芒果仁油、酢浆草油、芥子油、牛蹄油；、橄榄油、棕榈油、棕榈仁油、棕榈油精、花生油、美洲山核桃油、松仁油、开心果油、米胚芽油、红花油、山茶油、芝麻油、乳木果油、大豆油、向日葵油、妥尔油、椿油、核桃油，具有通过经基因修饰的生物体(GMO)或传统育种改良的脂肪酸组合物的“天然”级油，以及前述油的混合物。
[0020]最优选地，原油是选自下列的植物油：向日葵油、红花油、芥花油、菜籽油、米糠油、橄榄油、大豆油、玉米油、棉油、芝麻油、或棕榈油精、棕榈仁油、其对应的高油酸品种、以及它们中两种或更多种的混合物。就脂肪酸分布而言，高油酸品种是含有至少40％、至少50％、至少60％、至少70％、且优选地至少80％油酸的油。特别优选的液体油是向日葵油、菜籽油、大豆油、棕榈油精(单或双级分的)和棕榈仁油。
[0021]根据本专利技术使用的含油磷脂组合物的含量将取决于用作所述组合物由此获得的
来源的原油。出于本专利技术的目的，该油组合物含有磷脂和介于20重量％与80重量％之间的油，该油是天然存在于原油中的油。该油组合物还可含有蜡、树胶、葡糖苷等和水。优选地，该油组合物含有相对于所述组合物的重量至多50重量％，更优选地至多35重量％，最优选地至多2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种从含油磷脂组合物中提取油的方法，所述方法包括以下步骤：(a)提供含油磷脂组合物，所述组合物包含磷脂和油，相对于所述油组合物的总重量，所述油的量介于20重量％与80重量％之间；(b)将水与所述含油磷脂组合物混合以获得含水组合物，其中组合物与水的重量比介于6.0:1.0与1.3:1.0之间；(c)将所述含水组合物分离成富油级分和贫油级分，所述贫油级分包含水和磷脂；以及(d)去除所述分离的富油级分以获得包含磷脂的含水贫油级分；(e)任选地干燥所述含水贫油级分以获得包含磷脂的干燥贫油级分。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述含油磷脂组合物含有的油的量介于40重量％与78重量％之间，更优选地介于50重量％与76重量％之间，最优选地介于60重量％与75重量％之间。3.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述含油磷脂组合物通过将原油脱胶获得。4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述原油为植物油，并且所述植物油选自下列的油：阿萨伊油(acai oil)、棕榈油、杏仁油、巴巴苏油、黑醋栗籽油、琉璃苣籽油、菜籽油、腰果油、蓖麻油、椰子油、芫荽油、玉米油、棉籽油、深海两节荠籽油、亚麻籽油、葡萄籽油、榛果油、其他坚果油、麻疯果油、霍霍巴油、澳洲坚果油、芒果仁油、酢浆草油、芥子油、牛蹄油；、橄榄油、棕榈油、棕榈仁油、棕榈油精、花生油、美洲山核桃油、松仁油、开心果油、米胚芽油、红花油、山茶油、芝麻油、乳木果油、大豆油、向日葵油、妥尔油、椿油、核桃油，具有通过经基因修饰的生物体(GMO)或传统育种改良的脂肪酸组合物的“天然”级油，以及前述油的混合物。5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述含油磷脂组合物含有磷脂，相对于所述组合物的重量，所述磷脂的量(如通过所述方法部分中所示的丙酮不溶物(AI)方法所测量的)为至少20重...

【专利技术属性】
技术研发人员：T，
申请(专利权)人：嘉吉公司，
类型：发明
国别省市：