使用超声破坏谷物和干制食品上的空气传播的病原体和微生物制造技术

描述了一种用于使用干制食品、例如谷物的低频和高频振动的结合的声学装置和方法，使得在各个谷物颗粒之间存在大量碰撞，用以破坏停留在谷物的表面上或恰好在谷物的表面下方的微生物。本发明专利技术的实施方式允许成批且连续处理食品。可以预期这种碰撞不会在食品中产生任何化学变化，也不应对食品的味道具有任何不利影响。该装置的实施方式可应用于破坏空气传播的微生物。微生物。微生物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】使用超声破坏谷物和干制食品上的空气传播的病原体和微生物
[0001]相关申请的交叉引用
[0002]本申请要求2020年6月17日递交的名称为“Destruction Of Airborne Pathogens,And Microorganisms On Grains And Dried Food Using Ultrasound”的美国临时专利申请No.63/040,259的权益，该专利申请的全部内容在此通过引用将其公开和教导的所有内容并入本文中。

技术介绍

[0003]虽然微生物、特别是抗热细菌孢子广泛用于食品加工，但是这些微生物经常会污染谷物、豆类(豌豆、黄豆和扁豆)、调味料和脱水蔬菜，从而导致损坏。污染这些干制食品原料的细菌孢子无法通过热处理(例如在食品加工厂蒸汽加工和煮沸)完全灭活。因此，需要对用于食品加工的干制原料去污以防止食品腐败和食源性疾病。包括利用环氧乙烷气体(EOG)烟熏、利用电离辐射放射、和利用过热蒸汽处理的去污技术已经被应用于一些干制食品原料。
[0004]然而，这些技术并不是没有缺点的。EOG烟熏在某些国家由于残留物的致本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于破坏停留在谷物或干制食品的表面上的微生物的方法，所述谷物或干制食品处于具有表面的容器中，所述方法包括：将具有第一振幅的第一周期性振动激励应用到所述容器的表面上，以用于使处于所述容器中的所述谷物或干制食品处于空中；以及将具有第二振幅的第二周期性振动激励应用到所述容器的表面上，以用于使所述处于空中的谷物或干制食品经受提高的彼此之间的碰撞；由此通过所述处于空中的谷物或干制食品的碰撞而破坏所述微生物。2.如权利要求1所述的方法，其中，所述第一周期性振动激励包括固定频率振动激励。3.如权利要求1所述的方法，其中，所述第一周期性振动激励包括扫频振动激励。4.如权利要求3所述的方法，其中，所述第一周期性振动激励包括方波。5.如权利要求4所述的方法，其中，在10Hz至100Hz之间对所述方波进行扫频。6.如权利要求1所述的方法，其中，所述第二周期性振动激励包括固定频率振动激励。7.如权利要求1所述的方法，其中，所述第二周期性振动激励包括扫频振动激励。8.如权利要求7所述的方法，其中，所述第二周期性振动激励包括方波。9.如权利要求8所述的方法，其中，在5kHz至100kHz之间对所述方波进行扫频。10.如权利要求1所述的方法，还包括如下步骤：在应用所述第二周期性振动激励的步骤期间测量空气温度。11.一种用于破坏停留在谷物和干制食品的表面上的微生物的方法，包括：将谷物或干制食品放置在移动传送带的表面上；将具有第一振幅的第一周期性振动激励应用到所述传送带，以用于在所述传送带的表面上方形成所述谷物或干制食品的流化床；以及将具有第二振幅的第二周期性振动激励应用到流化的所述谷物或干制食品，以用于使所述谷物或干制食品经受提高的彼此之间的碰撞；由此通过所述谷物或干制食品的碰撞破坏所述微生物。12.如权利要求11所述的方法，其中，所述第一周期性振动激励包括固定频率振动激励。13.如权利要求11所述的方法，其中，所述第一周期性振动激励包括扫频振动激励。14.如权利要求13所述的方法，其中，所述第一周期性振动激励包括方波。15.如权利要求14所述的方法，其中，在10Hz至100Hz之间对所述方波进行扫频。16.如权利要求11所述的方法，其中，所述第二周期性振动激励包括固定频率振动激励。17.如权利要求11所述的方法，其中，所述第二周期性振动激励包括扫频振动激励。18.如权利要求17所述的方法，其中，所述第二周期性振动激励包括方波。19.如权利要求18所述的方法，其中，在5kHz至100kHz之间对所述方波进行扫频。20.如权利要求11所述的方法，还包括如下步骤：在应用所述第二周期性振动激励的步骤期间测量空气温度。21.一种用于破坏附着到空气传播的颗粒上的病原体的方法，包括：使空气沿选定方向流动；在第一体积的空气流中产生具有第一波长的第一周期性声波；
反射所述第一体积的空气流中的所述第一周期性声波，使得产生具有所选择的第一分离距离的平行...

【专利技术属性】
技术研发人员：D，
申请(专利权)人：美商亚威科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：