一种食品蒸煮机构制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，公开了一种食品蒸煮机构，包括：食品定位平台，用于放置待加热的食品；以及喷嘴组件，其被设置在食品定位平台的上侧，其内设置有通过升降组件带动升降的喷嘴杆；其中，所述喷嘴杆的中心设有可选择导入热水和/或热蒸汽的介质通道，喷嘴杆的下端设有用于刺破食品包装的尖刺部，喷嘴杆的下端设有若干用于将热水和/或热蒸汽导入食品盒内的喷流孔。本实用新型专利技术具有加热效率高、蒸煮效果好、使用更加方便的有益效果。使用更加方便的有益效果。使用更加方便的有益效果。

【技术实现步骤摘要】
一种食品蒸煮机构


[0001]本技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种食品蒸煮机构。

技术介绍

[0002]现有的米面类快速食品餐饮行业，例如盒装的米粉、面条类、方便面等类型的食品，该类食品通过盒子储放封装后用于销售。以盒装的方便面为例，面条放在盒体中，盒体的顶部设置封口膜，人们食用之前需要先撕掉封口膜，然后通过热水机向盒体内注入定量的热水，之后需要用盖板将盒体的开口处闷住几分钟，最后再进行食用。热水自上而下流入盒体中的过程中会损失热量，加水后将盒体端走的过程中需要非常小心，否则容易导致盒体内的水逸出。通过热水机给面条加热水加热时，一方面热量不足导致加热效率很低，另一方面加热前需要撕掉包装膜，加热后又需要包装膜保温，导致使用不方便。

技术实现思路

[0003]本技术为了解决现有技术中的上述的问题，提供了一种食品蒸煮机构，该蒸煮机构直接将喷嘴杆插入盒体内，再将热水和热蒸汽直接导入盒体内对食品加热，加热效率高、使用非常方便。
[0004]为了实现上述目的，本技术采用如下技术方案：
[0005]一种食品蒸煮机构，包括：
[0006]食品定位平台，用于放置待加热的食品；以及
[0007]喷嘴组件，其被设置在食品定位平台的上侧，其内设置有通过升降组件带动升降的喷嘴杆；
[0008]其中，所述喷嘴杆的中心设有可选择导入热水和/或热蒸汽的介质通道，喷嘴杆的下端设有用于刺破食品包装的尖刺部，喷嘴杆的下端设有若干用于将热水和/或热蒸汽导入食品盒内的喷流孔。
[0009]待蒸煮的盒装食品放入食品定位平台，升降组件带动喷嘴杆下降，喷嘴杆下端的尖刺部直接刺破盒体的封口膜后伸入盒体内，介质通道内进入热水和/或热蒸汽，热水和/或热蒸汽进入盒体内将食品制熟，之后喷嘴杆上升复位，最后取出加热后的食品；整个过程中，无需撕掉盒体上的封口膜，直接将热水或热蒸汽导入盒体内，减少热是损失，取出食品后，盒体内的水不易逸出，而且也无需单独对食品进行闷盖保温，使用非常方便。
[0010]作为优选，所述升降组件包括连接座、固定在连接座上的导杆、与导杆平行的螺杆，所述螺杆与连接座转动连接，螺杆的上端设有旋转动力；所述喷嘴杆的上端设有喷嘴座，所述喷嘴座与导杆滑动连接，喷嘴座与螺杆螺纹连接。
[0011]作为优选，所述升降组件设置在壳体内，所述喷嘴杆位于壳体外，壳体的侧面设有竖槽孔，所述喷嘴座伸出竖槽孔与喷嘴杆连接。
[0012]作为优选，所述喷嘴座的侧面设有感应片，升降组件内设有与感应片对应的用于限定喷嘴杆位置的上限位开关、下限位开关。
[0013]作为优选，所述喷嘴杆的下侧设有清洗环，所述清洗环与喷嘴杆同轴分布，所述喷嘴杆升降过程中可自由的穿过清洗环；所述清洗环的内壁设有若干清洗孔，清洗环的外侧连接有可选择导入热水和/或热蒸汽的进水管。
[0014]作为优选，所述食品定位平台的底部设有污水槽，污水槽上连接有排水管，食品定位平台的表面设有与污水槽连通的排水孔。
[0015]作为优选，所述食品定位平台的上侧区域的一侧设有感应器，当食品进入食品定位平台时，所述的感应器检测到信号。
[0016]作为优选，所述食品定位平台的上侧区域的一侧设有用于杀菌的紫外灯以及用于排气的排气风扇。
[0017]因此，本技术具有加热效率高、蒸煮效果好、使用更加方便的有益效果。
附图说明
[0018]图1为本技术的一种结构示意图。
[0019]图2为图1的爆炸图。
[0020]图3 为升降组件与喷嘴杆的连接示意图。
[0021]图4为本技术与外部设备连接使用示意图。
[0022]图中：食品定位平台1、排水孔100、喷嘴组件2、喷嘴杆3、尖刺部30、喷流孔31、喷嘴座32、感应片320、升降组件4、连接座40、导杆41、螺杆42、旋转动力43、壳体44、竖槽孔440、上限位开关45、下限位开关46、清洗环5、进水管50、污水槽6、感应器7、紫外灯8、排气风扇9、水箱11、蒸汽发生器12、冷水桶13、污水桶14、食品15。
具体实施方式
[0023]为了使本技术所要解决的技术问题、技术方案以及有益的技术效果更加清楚明白，以下将结合附图以及多个示例性实施例对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用于解释本技术，而不是用于限定本技术的保护范围。
[0024]应理解，在本文中，表述的“食品”是指米粉、面粉、方便面、馄饨、饺子、包子等米面类食品，这些食品通过盒体、封口膜包装，
[0025]这些食品都有一个相同的特点，即直接通过热水加热或热蒸汽加热，就能蒸熟或煮熟的特点。
[0026]如图1
‑
图3所示的一种食品蒸煮机构，包括：食品定位平台1，用于放置待加热的食品；以及喷嘴组件2，其被设置在食品定位平台1的上侧，其内设置有通过升降组件4带动升降的喷嘴杆3；
[0027]其中，喷嘴杆3的中心设有可选择导入热水和/或热蒸汽的介质通道，喷嘴杆的下端设有用于刺破食品包装的尖刺部30，喷嘴杆的下端设有若干用于将热水和/或热蒸汽导入食品盒内的喷流孔31。
[0028]升降组件4包括连接座40、固定在连接座上的导杆41、与导杆平行的螺杆42，螺杆与连接座转动连接，螺杆的上端设有旋转动力43，本实施例中的旋转动力为电机；喷嘴杆3的上端设有喷嘴座32，喷嘴座与导杆滑动连接，喷嘴座与螺杆螺纹连接。
[0029]升降组件4设置在壳体44内，喷嘴杆3位于壳体外，壳体44的侧面设有竖槽孔440，喷嘴座32伸出竖槽孔440与喷嘴杆连接；喷嘴座32的侧面设有感应片320，升降组件4内设有与感应片对应的用于限定喷嘴杆位置的上限位开关45、下限位开关46。通过旋转动力带动螺杆转动，进而带动喷嘴杆的升降运动，上限位开关45、下限位开关46用于限定喷嘴杆移动的极限位置。
[0030]喷嘴杆3的下侧设有清洗环5，清洗环安装在连接座40上，清洗环5与喷嘴杆同轴分布，喷嘴杆升降过程中可自由的穿过清洗环；清洗环5的内壁设有若干清洗孔，清洗环5的外侧连接有可选择导入热水和/或热蒸汽的进水管50；食品定位平台1的底部设有污水槽6，污水槽6上连接有排水管，食品定位平台1的表面设有与污水槽连通的排水孔100。
[0031]食品定位平台1的上侧区域的一侧设有感应器7，当食品进入食品定位平台时，感应器检测到信号；食品定位平台1的上侧区域的一侧设有用于杀菌的紫外灯8以及用于排气的排气风扇9。感应器7在一些实施例中包括但不限于接近传感器、对射传感器、反射传感器、机械式行程开关等其中的任意一种，本实施例中的感应器选用机械式行程开关。
[0032]如图4所示，为蒸煮机构与外部的水箱11、蒸汽发生器12的连接使用示意图，水箱11中设置水泵、吸水管，吸水管与冷水桶13连接，水箱11中有一路管路与喷嘴组件连接，水箱11中的另一路管路与蒸汽发生器12连接，蒸汽发生器中也本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1. 一种食品蒸煮机构，其特征是，包括：食品定位平台，用于放置待加热的食品；以及喷嘴组件，其被设置在食品定位平台的上侧，其内设置有通过升降组件带动升降的喷嘴杆；其中，所述喷嘴杆的中心设有可选择导入热水和/或热蒸汽的介质通道，喷嘴杆的下端设有用于刺破食品包装的尖刺部，喷嘴杆的下端设有若干用于将热水和/或热蒸汽导入食品盒内的喷流孔。2.根据权利要求1所述的一种食品蒸煮机构，其特征是，所述升降组件包括连接座、固定在连接座上的导杆、与导杆平行的螺杆，所述螺杆与连接座转动连接，螺杆的上端设有旋转动力；所述喷嘴杆的上端设有喷嘴座，所述喷嘴座与导杆滑动连接，喷嘴座与螺杆螺纹连接。3. 根据权利要求2所述的一种食品蒸煮机构，其特征是， 所述升降组件设置在壳体内，所述喷嘴杆位于壳体外，壳体的侧面设有竖槽孔，所述喷嘴座伸出竖槽孔与喷嘴杆连接。4.根据权利要求2或3所述的一种食品蒸煮机构，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑李强，洪新安，
申请(专利权)人：杭州华冠实业有限公司，
类型：新型
国别省市：