高效低污染的海参蒸煮液提取海参多糖的方法技术

本发明专利技术属于海参精加工和海洋生物资源开发领域，具体涉及一种高效低污染的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，将海参蒸煮液高速离心去除大颗粒的泥沙等杂质后，添加可溶性淀粉絮凝沉降无法去除的泥沙微粒，在通过酶解配合盐析法及超滤浓缩分离蛋白与多糖分子，最终经过喷雾干燥获得海参活性多糖粉末。采用此方法可以大大降低海参蒸煮液中含有的大量泥沙对于海参多糖制备造成的障碍，且操作简单，提取过程中使用的试剂无有机试剂，成本低廉易于获取，获得较高的多糖提取率及蛋白脱除效果，适合应用于海参多糖的工业化制备。用于海参多糖的工业化制备。用于海参多糖的工业化制备。

【技术实现步骤摘要】
高效低污染的海参蒸煮液提取海参多糖的方法


[0001]本专利技术属于海参精加工和海洋生物资源开发领域，具体涉及一种高效低污染的从海参蒸煮液中提取制备海参多糖的方法。

技术介绍

[0002]作为传统的珍贵药食兼用海洋动物，海参含有多种生物活性成分，如多肽、多糖、皂苷及甾醇等。海参的蛋白质含量超过干重的一半，富含18种氨基酸，其中精氨酸的含量远远高于其他的海产品。同时近十年来受到广泛关注的海参多糖含量大约占干重的6％，在多方研究成果中表现出抗肿瘤、抗凝血、抗氧化及抗帕金森病等多种极具价值的生物活性，而与海参多糖的提取制备、功能性研究等相关的论文篇数也呈增长的趋势。
[0003]因此随着海参的高营养价值越来越深入人心，为了响应市场的需求，海参产业的规模也在不断地扩大。根据《2022中国渔业年鉴》统计，2021年全国海参总产量22.27万吨，比2020年增长13.3％，大约22.3亿只，其中辽宁产量73568吨，增长34.48％；福建33292吨，增长18.57％都有较大的涨幅。而通常海参加工的第一步需要加热或蒸煮将海参中的自溶酶灭活，来防止其本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1.将海参蒸煮液离心，获得第一上清液；步骤2.在所述第一上清液中加入可溶性淀粉，静置，获得第二上清液；步骤3.对所述第二上清液蒸发，至具有一定含量的海参蒸煮液固形物，获得海参蒸煮液浓缩液；步骤4.向所述海参蒸煮液浓缩液加入复合蛋白酶进行酶解，酶解后灭酶，将灭酶后的海参蒸煮液浓缩液离心，获得酶解液；步骤5.向所述酶解液中加入饱和硫酸铵溶液，随后静置沉淀，获得第三上清液；步骤6.将所述第三上清液通过陶瓷膜进行浓缩、脱盐，获得海参多糖溶液。2.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤1中将海参蒸煮液离心过滤，离心机转速10000～14000转/分钟。3.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤2中所述可溶性淀粉与海参蒸煮液的质量比为0.1～1g/Kg，泥沙微粒的沉降时间为48～72小时，静置的温度范围是4℃以下。4.根据权利要求3所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述的可溶性淀粉由包括玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉任一种经由弱酸、弱碱、甘油、酶中的任一种处理后制得。5.根据权利要求1所述的海参蒸煮液提取海参多糖的方法，其特征在于，所述步骤3中对第二上清液蒸发进行真空蒸发至海参蒸煮液固形物含量20～30％，所述真空蒸发的温度35～45℃，真空箱内压力500～300...

【专利技术属性】
技术研发人员：高威，王祖哲，张延胜，包卫洋，
申请(专利权)人：大连深蓝肽科技研发有限公司，
类型：发明
国别省市：