【技术实现步骤摘要】
一种自动化虾尾高温汆烫加工设备及其加工方法
[0001]本专利技术涉及虾类加工
，具体是一种自动化虾尾高温汆烫加工设备。
技术介绍
[0002]汆烫是一种料理方法，先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成，这种氽法一般也称为汤泡或水泡。
[0003]现有技术中具有如下问题：
[0004]虾尾进入汆烫箱内浸泡在高温水中后，为尽可能地保证了虾尾肉质的口感，避免虾尾长时间水煮导致肉质紧缩口感变老，需要控制维持汆烫环境的高温以减少汆烫时间，而虾尾直接进入到汆烫箱内部，箱内高温水沸腾翻滚，容易将虾尾上的虾黄冲掉，既损失了虾黄，也会导致箱内的水分浑浊。
技术实现思路
[0005]本专利技术的目的在于提供一种自动化虾尾高温汆烫加工设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]本专利技术的技术方案是：一种自动化虾尾高温汆烫加工设备，包括：
[0007]汆烫箱，汆烫箱顶侧设置有增压机构、进水机构和油沫过滤机构，汆烫箱两侧均开设有开口，开口位置...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种自动化虾尾高温汆烫加工设备，其特征在于，包括：汆烫箱(1)，汆烫箱(1)顶侧设置有增压机构(5)、进水机构(4)和油沫过滤机构(6)，汆烫箱(1)两侧均开设有开口，开口位置分别对应设置有进虾机构(8)和出虾机构(2)；所述进水机构(4)包括进水管(41)和进水泵(42)，进水管(41)与进水泵(42)的输入口螺纹连接；所述增压机构(5)包括高压空气泵(51)、第二进气管(53)和第一进气管(52)，高压空气泵(51)的输出口通过三通接头分别与第二进气管(53)及进虾机构(8)和出虾机构(2)上的第一进气管(52)连接；所述进虾机构(8)包括与汆烫箱(1)侧面固定连接的高压箱(81)，高压箱(81)内滑动连接有托架(811)，托架(811)上设置有置虾盘(812)，托架(811)顶侧连接有活塞泵(89)；所述出虾机构(2)包括与进虾机构(8)结构相同的高压箱(81)，出虾机构(2)的高压箱(81)上设置有伸缩缸(3)。2.根据权利要求1所述的一种自动化虾尾高温汆烫加工设备，其特征在于：所述进水机构(4)还包括设置在汆烫箱(1)内的分流通道(43)，分流通道(43)为弧形结构，分流通道(43)内壁倾斜设置有出水嘴(44)，出水嘴(44)的出水方向朝进虾机构(8)方向设置。3.根据权利要求1所述的一种自动化虾尾高温汆烫加工设备，其特征在于：所述高压箱(81)一侧设置的链板输送机(12)位于汆烫箱(1)内，高压箱(81)另一侧设置有限位槽(83)，限位槽(83)内滑动连接的磁吸传动件(84)上固定连接有连接架(85)，连接架(85)顶侧与活塞泵(89)的活塞连接，活塞泵(89)的进水端与汆烫箱(1)连接，活塞泵(89)的出水端与油沫过滤机构(6)连接；所述进虾机构8还包括第一闸门88和第二闸门810，高压箱(81)顶侧开设有两个开口，所述开口内分别插设有第一闸门(88)和第二闸门(810)，第一闸门(88)和第二闸门(810)上均设置有滑块(86)，滑块(86)为中空结构，滑块(86)内穿插的升降轨道(87)的顶侧与连接架(85)固定连接。4.根据权利要求1所述的一种自动化虾尾高温汆烫加工设备，其特征在于：所述油沫过滤机构(6)包括中转箱(67)和铰接在中转箱(67)顶侧的盖体(69)，盖体(69)内设置有紫外线消毒灯(613)，中转箱(67)内设置有至少两组第二卡槽(66)，第二卡槽(66)内分别插设有第一过滤板(63)、第二过滤板(64)和第一净味板(65)，第一净味板(65)的一侧设置有去油垫(68)，中转箱(67)的出水口与汆烫箱(1)相连接。5.根据权利要求4所述的一种自动化虾尾高温汆烫加工设备，其特征在于：所述中转箱(67)外壁设置的第一卡槽(62)内...
【专利技术属性】
技术研发人员：严洪卫，
申请(专利权)人：北海融好食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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