本实用新型专利技术公开一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置，包括发酵罐和设置在发酵罐上的搅拌装置，所述发酵罐的顶部设置有进料口，所述发酵罐的底部设置有出料口，所述发酵罐的内部设置有清理组件和从动组件，所述发酵罐的内壁上开设有凹槽，所述清理组件包括卷线轮、涡卷弹簧、环形刮板以及弹簧，所述卷线轮的中心开设有通孔，所述搅拌装置包括电机，所述电机固定在发酵罐的顶部，所述电机的输出轴贯穿发酵罐的顶部且与发酵罐转动连接，通过设置的搅拌装置、清理组件和从动组件，通过控制电机逆时针转动，配合涡卷弹簧控制卷线轮往复转动，实现使环形刮板上下往复移动对发酵罐的内壁进行刮除，避免发酵罐的内壁上有残留。避免发酵罐的内壁上有残留。避免发酵罐的内壁上有残留。
【技术实现步骤摘要】
一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置
[0001]本技术涉及乳酸发酵装置领域，特别涉及一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置。
技术介绍
[0002]乳酸菌是生活中最为常见的菌种之一，尤其是在乳制品领域内，乳酸菌被广泛适用于制作酸奶等饮品。而乳酸菌是一种厌氧型细菌，通常在葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生中可产生乳酸，而食用适量的含有乳酸菌的乳酸可大大有益于人体的消化系统的运作，故含有乳酸菌的食品广受人们的喜爱。
[0003]乳酸菌和原料需要混合均匀，这样才有利于整个发酵过程的顺利进行；乳酸菌和原料混合均匀后需要进行均匀加热，保持在37摄氏度左右进行发酵，而在对乳酸菌和原料进行搅拌混合的过程中，会有一部分的原料粘连在发酵罐的内壁上，在后期将原料从发酵罐内取出后，需要工作人员手动清理，较为麻烦，若不及时清理，可能会影响发酵罐的下次正常使用，为此我们提出一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置。
技术实现思路
[0004]本技术的主要目的是提供一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置，解决了上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提出的一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置，包括发酵罐和设置在发酵罐上的搅拌装置，所述发酵罐的顶部设置有进料口，所述发酵罐的底部设置有出料口，所述发酵罐的内部设置有清理组件和从动组件，所述发酵罐的内壁上开设有凹槽，所述清理组件包括：
[0006]卷线轮，所述卷线轮转动安装在发酵罐内壁上的凹槽内，所述卷线轮上缠绕有拉绳，所述拉绳的一端与卷线轮固定；
[0007]涡卷弹簧，所述卷线轮的表面固定有涡卷弹簧，所述涡卷弹簧远离卷线轮的一端固定在发酵罐内壁凹槽的里侧；
[0008]环形刮板，所述环形刮板滑动安装在发酵罐的内壁上，所述拉绳远离卷线轮的一端通过导向轮固定在环形刮板的顶部；
[0009]弹簧，所述环形刮板的顶部固定有弹簧，所述弹簧远离环形刮板的一端固定在发酵罐的内壁上。
[0010]可选地，所述清理组件包括卷线轮、涡卷弹簧、环形刮板以及弹簧，所述卷线轮的中心开设有通孔。
[0011]可选地，所述搅拌装置包括电机，所述电机固定在发酵罐的顶部，所述电机的输出轴贯穿发酵罐的顶部且与发酵罐转动连接，所述电机的输出轴固定在转杆的顶部，所述转杆的表面固定有搅拌杆，通过电机带动转杆和搅拌杆转动，可以对发酵罐内部发酵的乳酸菌进行搅动，使得加热的更加均匀。
[0012]可选地，所述从动组件包括抵杆，所述抵杆贯穿转杆且与转杆铰接，所述转杆的内壁上固定有扭簧一，所述扭簧一远离转杆的一端与抵杆固定，所述转杆的底部被连杆贯穿，所述连杆的顶部转动安装有圆盘，所述连杆贯穿横杆且与横杆固定连接，所述连杆的底部固定有橡胶球。
[0013]可选地，所述卷线轮中心通孔的里侧铰接有从动杆，所述卷线轮中心通孔的里侧固定有扭簧二和固定块，所述扭簧二远离卷线轮的一端与从动杆固定，在固定块的作用下，从动杆只能以和卷线轮铰接的位置逆时针转动。
[0014]可选地，所述发酵罐的内壁上开设有凹槽，所述发酵罐内壁凹槽的里侧固定有弹性片，弹性片为铁制片，具有一定的弹性且可以发生一定程度的形变，当连杆向下移动时，连杆带着橡胶球可以插入发酵罐内壁凹槽的里侧抵在弹性片上，使得弹性片发生一定的形变，橡胶球处于弹性片的底部，随着抵杆在扭簧一的作用下复位，抵杆抵着圆盘带动连杆向上移动，连杆带着橡胶球抵在弹性片上，减缓连杆向上复位的速度。
[0015]相对现有技术，本技术具备如下有益效果：
[0016](1)、该基于双菌发酵的乳酸发酵装置，通过设置的搅拌装置、清理组件和从动组件，通过控制电机逆时针转动，配合涡卷弹簧控制卷线轮往复转动，实现使环形刮板上下往复移动对发酵罐的内壁进行刮除，避免发酵罐的内壁上有残留。
[0017](2)、该基于双菌发酵的乳酸发酵装置，当正常对发酵罐内部原料搅拌时，转杆为顺时针转动，此时抵杆抵在从动杆上，使得从动杆以和卷线轮铰接的位置逆时针转动，不会带动卷线轮一起转动，进而可以避免影响正常搅拌。
附图说明
[0018]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。
[0019]图1为本技术正视结构示意图；
[0020]图2为本技术剖面正视结构示意图；
[0021]图3为本技术图2中A放大结构示意图；
[0022]图4为本技术卷线轮和转杆连接俯视结构示意图；
[0023]图5为本技术图4中B放大结构示意图；
[0024]图6为本技术转杆和从动组件连接剖视结构示意图；
[0025]图7为本技术图6中C放大结构示意图；
[0026]图8为本技术发酵罐内壁凹槽、卷线轮和涡卷弹簧连接仰视结构示意图。
[0027]附图标号说明：
[0028]1、发酵罐；2、搅拌装置；21、电机；22、转杆；23、搅拌杆；3、清理组件；31、卷线轮；32、涡卷弹簧；33、环形刮板；34、弹簧；4、从动组件；41、抵杆；42、扭簧一；43、连杆；44、圆盘；45、横杆；46、橡胶球；47、从动杆；48、扭簧二；49、固定块；5、弹性片。
[0029]本技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
具体实施方式
[0030]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0031]需要说明，本技术实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后
……
)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。
[0032]另外，在本技术中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本技术要求的保护范围之内。
[0033]参照图1至图8，本技术提出一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置，包括发酵罐1和设置在发酵罐1上的搅拌装置2，可用于双菌发酵，发酵罐1的内部设置有清理组件3和从动组件4，发酵罐1的内壁上开设有凹槽。...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置，包括发酵罐(1)和设置在发酵罐(1)上的搅拌装置(2)，所述发酵罐(1)的顶部设置有进料口，所述发酵罐(1)的底部设置有出料口，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部设置有清理组件(3)和从动组件(4)，所述发酵罐(1)的内壁上开设有凹槽，所述清理组件(3)包括：卷线轮(31)，所述卷线轮(31)转动安装在发酵罐(1)内壁上的凹槽内，所述卷线轮(31)上缠绕有拉绳，所述拉绳的一端与卷线轮(31)固定；涡卷弹簧(32)，所述卷线轮(31)的表面固定有涡卷弹簧(32)，所述涡卷弹簧(32)远离卷线轮(31)的一端固定在发酵罐(1)内壁凹槽的里侧；环形刮板(33)，所述环形刮板(33)滑动安装在发酵罐(1)的内壁上，所述拉绳远离卷线轮(31)的一端通过导向轮固定在环形刮板(33)的顶部；弹簧(34)，所述环形刮板(33)的顶部固定有弹簧(34)，所述弹簧(34)远离环形刮板(33)的一端固定在发酵罐(1)的内壁上。2.如权利要求1所述的一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置，其特征在于：所述卷线轮(31)的中心开设有通孔。3.如权利要求2所述的一种基于双菌发酵的乳酸发酵装置，其特征在于：所述搅拌装置(2)包括电机(21)，所述电机(2...
【专利技术属性】
技术研发人员：王晶，张静，于洋，
申请(专利权)人：山东中成自然生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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