冷冻去酸枣肉制造技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，特别是涉及冷冻去酸枣肉，包括储料箱体、粉碎罐和混合罐，所述储料箱体上端的两侧均固定安装有两个支撑杆，所述粉碎罐固定安装在两个支撑杆之间，所述混合罐底端的两侧均固定安装有固定杆。本发明专利技术通过翻转叶片的转动会将混合罐内的枣进行搅拌翻料，使得枣与冷冻液体充分接触混合，混合完成后，枣从第二排料管进入至粉碎罐内，启动电机一，使得第一转轴进行转动，通过第一转轴的转动会带动粉碎刀片进行转动，使得粉碎刀片对枣进行粉碎处理，粉碎完成后的枣从第一排料管落入至矩形框内，通过矩形框内腔底侧嵌入有筛分网，能够对粉碎完成后的枣进行筛分处理，从而完成冷冻去酸枣肉的全过程，自动化高，使用较为方便。使用较为方便。使用较为方便。

【技术实现步骤摘要】
冷冻去酸枣肉


[0001]本专利技术涉及食品加工
，特别是涉及冷冻去酸枣肉。

技术介绍

[0002]酸枣(学名：Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chow)鼠李科枣属植物，是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，肉薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子1至2枚，种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强，花期很长，可为蜜源植物，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜目前。
[0003]市场上的冷冻去酸枣肉装置仍存在一些不足之处。
[0004]1、直接对酸枣进行粉碎处理，肉核分离不彻底，对于酸枣粉碎的不够细腻，肉粒不分明；
[0005]2、对于肉粒的筛分效率较低。
专利技术内容
[000本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.冷冻去酸枣肉，包括储料箱体(1)、粉碎罐(2)和混合罐(3)，其特征在于，所述储料箱体(1)上端的两侧均固定安装有两个支撑杆(11)，所述粉碎罐(2)固定安装在两个支撑杆(11)之间，所述混合罐(3)底端的两侧均固定安装有固定杆(31)，两个所述固定杆(31)均固定安装在粉碎罐(2)的上端，所述粉碎罐(2)的上端固定安装有电机一(21)，所述电机一(21)的输出轴一固定连接有第一转轴(22)，所述第一转轴(22)设置在粉碎罐(2)内，所述第一转轴(22)上均等距固定安装有粉碎刀片(23)，所述粉碎罐(2)的底端固定安装有第一排料管(24)，所述混合罐(3)的底端固定安装有第二排料管(32)，所述第二排料管(32)与粉碎罐(2)内腔相通，所述混合罐(3)的上端固定安装有进料管(33)；所述储料箱体(1)内设置有筛分结构，所述筛分结构包括安装架(4)、矩形框(5)、支撑座(6)、转盘(7)，和连接件(8)，所述安装架(4)为U型设计，所述矩形框(5)活动安装在安装架(4)内，所述支撑座(6)固定安装在储料箱体(1)的端部，所述支撑座(6)上固定安装有电机二(61)，所述转盘(7)侧端的中部固定连接有驱动杆(71)，所述驱动杆(71)与电机二(61)的输出轴二固定连接，所述驱动杆(71)与支撑座(6)转动连接，所述连接件(8)的表面开设有通口(81)，所述转盘(7)的端部固定安装有滑杆(73)，所述滑杆(73)滑动设置在通口(81)内，所述连接件(8)的端部固定连接有推动杆(82)，所述推动杆(82)与安装架(4)的端部固定连接。2.根据权利要求1所述的冷冻去酸枣肉，其特征在于，所述混合罐(3)内转动安装有第二转轴(34)，所述第二转轴(34)上均等距固定安装有翻转叶片(35)，每个所述翻转叶片(35)均为弧形状。3.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓光，高颖，叶楠，谢雨珊，宋彦涛，
申请(专利权)人：邢台市农业科学研究院，
类型：发明
国别省市：