本申请涉及食品加工装置领域，尤其是涉及一种食品整形装置及食品加工设备。食品整形装置包括承料容器和气流整形机构；所述气流整形机构包括第一升降组件和喷气组件，所述喷气组件的喷气部与所述承料容器的开口相对，以对所述承料容器中装载的食品喷气整形；所述第一升降组件与所述喷气组件连接，以驱动所述喷气部靠近或者远离所述承料容器。本申请提供的食品整形装置，通过设置第一升降组件与喷气组件连接，以驱动喷气部靠近或者远离承料容器，即可根据食品的性状及发粘程度，利用第一升降组件调整承料容器中的食品与喷气组件的距离，从而达到更好的整形效果。达到更好的整形效果。达到更好的整形效果。
【技术实现步骤摘要】
食品整形装置及食品加工设备
[0001]本申请涉及食品加工装置领域，尤其是涉及一种食品整形装置及食品加工设备。
技术介绍
[0002]在方便预制熟面的加工生产过程中，面条需要经过蒸制和煮制等熟化过程，在面条熟化的过程中，淀粉糊化造成面条发黏，进而坨成一团，对后续面制品的加工及最终成品面制品的外形造成不良影响。
[0003]现有的各类面条整形装置主要以气流整形为主，通过高压气流对面条直吹，搅动面条使其分散达到整形目的。但在面条粘连程度较高的情况下，气流整形只能吹散初步成型的面饼表面较为松散的部分，而在一些情况下还易将面条吹出模具外，对面饼整形造成负面影响。
技术实现思路
[0004]本申请的目的在于提供一种食品整形装置及食品加工设备，用于对易粘连的食品打散整形。
[0005]本申请提供了一种食品整形装置，包括承料容器和气流整形机构；
[0006]所述气流整形机构包括第一升降组件和喷气组件，所述喷气组件的喷气部与所述承料容器的开口相对，以对所述承料容器中装载的食品喷气整形；
[0007]所述第一升降组件与所述喷气组件连接，以驱动所述喷气部靠近或者远离所述承料容器。
[0008]在上述技术方案中，进一步地，所述第一升降组件包括第一升降驱动装置、第一滑轨和安装于所述第一滑轨的第一滑台；
[0009]所述喷气组件与所述第一滑台连接，所述第一升降驱动装置用于驱动所述第一滑台沿所述第一滑轨的导向方向往复运动。
[0010]在上述技术方案中，进一步地，所述喷气组件包括喷气件、输气管道、输气泵和气源装置；
[0011]所述喷气件的喷气部与所述承料容器的开口对应设置；
[0012]所述输气管道的一端与所述喷气件连通，所述气源装置与所述输气管道的另一端连通，以对喷气件供气；
[0013]所述输气泵安装于所述输气管道。
[0014]在上述技术方案中，进一步地，所述气流整形机构还包括第一旋转驱动组件；
[0015]所述第一旋转驱动组件包括第一旋转驱动装置和第一联动皮带，所述喷气件与所述第一联动皮带连接，所述第一旋转驱动装置用于驱动所述喷气件自转。
[0016]在上述技术方案中，进一步地，还包括液流整形机构；
[0017]所述承料容器浸没在预设液体内，且所述承料容器的底部设置有通液孔；
[0018]所述液流整形机构位于所述承料容器的底部，以对所述承料容器中装载的食品喷
液整形。
[0019]在上述技术方案中，进一步地，所述液流整形机构包括喷液件、输液管道、输液泵、液源装置和调节阀；
[0020]所述喷液件与所述承料容器的底部对应设置，且所述输液管道的一端与所述喷液件连通；所述液源装置与所述输液管道的另一端连通，以对喷液件供液；
[0021]所述输液泵安装于所述输液管道；
[0022]所述调节阀安装于所述输液管道。
[0023]在上述技术方案中，进一步地，还包括机械整形机构；
[0024]所述机械整形机构包括搅拌组件，所述搅拌组件的搅拌部与所述承料容器的开口相对，以对所述承料容器中装载的食品搅拌整形。
[0025]在上述技术方案中，进一步地，所述机械整形机构还包括第二升降组件，所述第二升降组件包括第二升降驱动装置、第二滑轨和安装于所述第二滑轨的第二滑台；
[0026]所述搅拌组件与所述第二滑台连接，所述第二升降驱动装置用于驱动所述第二滑台沿所述第二滑轨的导向方向往复运动，以使所述搅拌部靠近或者远离所述承料容器。
[0027]在上述技术方案中，进一步地，所述机械整形机构还包括第二旋转驱动组件；
[0028]所述第二旋转驱动组件包括第二旋转驱动装置和第二联动皮带，所述搅拌组件包括与所述承料容器对应设置的搅拌件，所述搅拌件与所述第二联动皮带连接，所述第二旋转驱动装置用于驱动所述搅拌件自转。
[0029]本申请还提供了一种食品加工设备，包括上述方案所述的食品整形装置。
[0030]与现有技术相比，本申请的有益效果为：
[0031]本申请提供的食品整形装置，通过设置第一升降组件与喷气组件连接，以驱动喷气部靠近或者远离承料容器，即可根据食品的性状及发粘程度，利用第一升降组件调整承料容器中的食品与喷气组件的距离，从而达到更好的整形效果。
[0032]本申请还提供了食品加工设备，包括上述方案所述的食品整形装置。基于上述分析可知，食品加工设备同样具有上述有益效果，在此不再赘述。
附图说明
[0033]为了更清楚地说明本申请具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本申请的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0034]图1为本申请提供的气流整形机构的结构示意图；
[0035]图2为本申请提供的液流整形机构的结构示意图；
[0036]图3为本申请提供的机械整形机构的结构示意图。
[0037]图中：101
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气流整形机构；102
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液流整形机构；103
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机械整形机构；104
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承料容器；105
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第一升降组件；107
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第一升降驱动装置；108
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第一滑轨；109
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第一滑台；110
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喷气件；111
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输气管道；112
‑
输气泵；113
‑
储气罐；114
‑
第一连杆；115
‑
喷气头；116
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连管；117
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第一旋转驱动装置；118
‑
第一联动皮带；119
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喷液件；120
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输液管道；121
‑
输液泵；122
‑
储液罐；123
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调节阀；124
‑
支撑底座；125
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喷液头；126
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支撑管；127
‑
第二升降组件；128
‑
第二升降驱
动装置；129
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第二滑轨；130
‑
第二滑台；131
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第二旋转驱动装置；132
‑
第二联动皮带；133
‑
搅拌件；134
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第二连杆；135
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连接杆；136
‑
搅拌头。
具体实施方式
[0038]下面将结合附图对本申请的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品整形装置，其特征在于，包括承料容器和气流整形机构；所述气流整形机构包括第一升降组件和喷气组件，所述喷气组件的喷气部与所述承料容器的开口相对，以对所述承料容器中装载的食品喷气整形；所述第一升降组件与所述喷气组件连接，以驱动所述喷气部靠近或者远离所述承料容器。2.根据权利要求1所述的食品整形装置，其特征在于，所述第一升降组件包括第一升降驱动装置、第一滑轨和安装于所述第一滑轨的第一滑台；所述喷气组件与所述第一滑台连接，所述第一升降驱动装置用于驱动所述第一滑台沿所述第一滑轨的导向方向往复运动。3.根据权利要求1所述的食品整形装置，其特征在于，所述喷气组件包括喷气件、输气管道、输气泵和气源装置；所述喷气件的喷气部与所述承料容器的开口对应设置；所述输气管道的一端与所述喷气件连通，所述气源装置与所述输气管道的另一端连通，以对喷气件供气；所述输气泵安装于所述输气管道。4.根据权利要求3所述的食品整形装置，其特征在于，所述气流整形机构还包括第一旋转驱动组件；所述第一旋转驱动组件包括第一旋转驱动装置和第一联动皮带，所述喷气件与所述第一联动皮带连接，所述第一旋转驱动装置用于驱动所述喷气件自转。5.根据权利要求1所述的食品整形装置，其特征在于，还包括液流整形机构；所述承料容器浸没在预设液体内，且所述承料容器的底部设置有通液孔；所述液流整形机构位于所述承料容器的底部，以对所述承料容器中装载的食品喷液...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙君庚，熊义军，余秀宏，李云飞，张子越，
申请(专利权)人：想念食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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