一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及发酵装置技术领域，且公开了一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置；本带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶壁设置有电机，所述发酵罐内腔的顶壁设置有转杆，所述转杆的顶端贯穿发酵罐的顶壁并设置于所述电机的输出端，所述转杆的外壁设置有螺旋叶，本新型方案能够通过设置发酵罐、转杆和电机等装置相配合，可以使装置便于对发酵罐中的物料进行上下翻拌，有利于物料混合均匀，便于香醋的发酵生产作业；通过设置作用管、搅拌叶和第一锥形齿轮等装置相配合，可以使装置便于对物料进行搅拌混合，避免物料与发酵代谢产物在罐内分布不均匀，提高发酵效率。酵效率。酵效率。

【技术实现步骤摘要】
一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置


[0001]本技术属于发酵装置
，具体为一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置。

技术介绍

[0002]醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成，醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料，中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。
[0003]现有的发酵罐一般都是通过一根设置在中部的搅拌轴带动搅拌桨来进行旋转，难以进行上下的翻动，且现有的装置搅拌不够充分，使得内部有机发酵物换热不均匀不充分，使得物料与发酵代谢产物在罐内分布不均匀，降低了发酵效率，为此，我们提出一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置。

技术实现思路

[0004]针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本技术提供一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，有效的解决了难以进行上下的翻动，搅拌不够充分的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶壁设置有电机，所述发酵罐内腔的顶壁设置有转杆，所述转杆的顶端贯穿发酵罐的顶壁并设置于所述电机的输出端，所述转杆的外壁设置有螺旋叶，所述发酵罐内腔的底部设置有作用管，所述作用管外壁的上下两侧分别开设开设有出料口与进料口，所述螺旋叶位于所述作用管的内腔，所述作用管位于所述转杆的外壁，所述作用管的外壁设置有搅拌机构，所述发酵罐右侧壁的上下两侧分别设置有进料阀与出料阀。
[0006]优选的，所述搅拌机构包括搅拌叶，所述搅拌叶均匀设置于所述作用管的外壁，所述转杆的外壁设置有第一锥形齿轮，所述发酵罐内腔顶壁的左侧设置有固定块，所述固定块的右侧壁设置有第二锥形齿轮，所述第一锥形齿轮与所述第二锥形齿轮相啮合，所述作用管外壁的上侧设置有第三锥形齿轮，所述第二锥形齿轮与所述第三锥形齿轮相啮合。
[0007]优选的，所述发酵罐内壁的上侧设置有隔板，所述隔板的顶壁开设有作用孔，所述作用管位于所述作用孔的内壁。
[0008]优选的，所述作用管外壁的上侧设置有密封盘，所述隔板的顶壁设置有密封环块，所述密封盘位于所述密封环块的顶壁，所述第三锥形齿轮位于所述密封盘的上侧。
[0009]优选的，所述发酵罐的底部均匀设置有支撑脚，所述支撑脚的底壁均设置有防滑垫。
[0010]优选的，所述螺旋叶做向上送料运动，所述螺旋叶外壁位于所述作用管的内壁。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、该带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，通过设置发酵罐、转杆和电机等装置相配合，可以使装置便于对发酵罐中的物料进行上下翻拌，有利于物料混合均匀，便于香醋的发酵生产作业；
[0013]2、该带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，通过设置作用管、搅拌叶和第一锥形齿轮等装置相配合，可以使装置便于对物料进行搅拌混合，避免物料与发酵代谢产物在罐内分布不均匀，提高发酵效率；
[0014]3、该带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，通过设置隔板、密封盘和密封环块等装置相配合，可以使装置便于对隔板的上侧进行密封，避免发酵物料对传动机械造成腐蚀，有利于装置稳定运行。
附图说明
[0015]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。
[0016]在附图中：
[0017]图1为本技术结构示意图；
[0018]图2为本技术发酵罐的剖视结构示意图；
[0019]图3为本技术图2中的A部放大图；
[0020]图中：100、发酵罐；101、电机；102、转杆；103、螺旋叶；104、作用管；105、搅拌机构；106、搅拌叶；107、第一锥形齿轮；108、固定块；109、第二锥形齿轮；110、第三锥形齿轮；111、隔板；112、密封盘；113、密封环块；114、支撑脚；115、进料阀；116、出料阀。
具体实施方式
[0021]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0022]由图1、图2和图3给出，本技术一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，发酵罐100的顶壁设置有电机101，发酵罐100内腔的顶壁设置有转杆102，转杆102的顶端贯穿发酵罐100的顶壁并设置于电机101的输出端，转杆102的外壁设置有螺旋叶103，发酵罐100内腔的底部设置有作用管104，作用管104外壁的上下两侧分别开设开设有出料口与进料口，螺旋叶103位于作用管104的内腔，作用管104位于转杆102的外壁，作用管104的外壁设置有搅拌机构105，发酵罐100右侧壁的上下两侧分别设置有进料阀115与出料阀116；发酵罐100的底部均匀设置有支撑脚114，支撑脚114的底壁均设置有防滑垫；螺旋叶103做向上送料运动，螺旋叶103外壁位于作用管104的内壁；通过电机101带动转杆102旋转，通过转杆102带动螺旋叶103旋转，通过螺旋叶103将底部的物料向上输送，从而完成底层物料的翻料工作，可以使装置便于对发酵罐100中的物料进行上下翻拌，有利于物料混合均匀，便于香醋的发酵生产作业，搅拌机构105包括搅拌叶106，搅拌叶106均匀设置于作用管104的外壁，转杆102的外壁设置有第一锥形齿轮107，发酵罐100内腔顶壁的左侧设置有固定块108，固定块108的右侧壁设置有第二锥形齿轮109，第一锥形齿轮107与第二锥形齿轮109相啮合，
作用管104外壁的上侧设置有第三锥形齿轮110，第二锥形齿轮109与第三锥形齿轮110相啮合；通过转杆102带动第一锥形齿轮107旋转，通过第一锥形齿轮107带动第二锥形齿轮109旋转，通过第二锥形齿轮109带动第三锥形齿轮110旋转，通过第三锥形齿轮110带动作用管104旋转，通过作用管104带动搅拌叶106旋转，可以使装置便于对物料进行搅拌混合，避免物料与发酵代谢产物在罐内分布不均匀，提高发酵效率，发酵罐100内壁的上侧设置有隔板111，隔板111的顶壁开设有作用孔，作用管104位于作用孔的内壁；作用管104外壁的上侧设置有密封盘112，隔板111的顶壁设置有密封环块113，密封盘112位于密封环块113的顶壁，第三锥形齿轮110位于密封盘112的上侧；通过设置隔板111、密封盘112和密封环块113等装置相配合，可以使装置便于对隔板111的上侧进行密封，避免发酵物料对传动机械造成腐蚀，有利于装置稳定运行。
[0023]工作原理：通过电机101带动转杆102旋转本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，包括发酵罐(100)，其特征在于：所述发酵罐(100)的顶壁设置有电机(101)，所述发酵罐(100)内腔的顶壁设置有转杆(102)，所述转杆(102)的顶端贯穿发酵罐(100)的顶壁并设置于所述电机(101)的输出端，所述转杆(102)的外壁设置有螺旋叶(103)，所述发酵罐(100)内腔的底部设置有作用管(104)，所述作用管(104)外壁的上下两侧分别开设开设有出料口与进料口，所述螺旋叶(103)位于所述作用管(104)的内腔，所述作用管(104)位于所述转杆(102)的外壁，所述作用管(104)的外壁设置有搅拌机构(105)，所述发酵罐(100)右侧壁的上下两侧分别设置有进料阀(115)与出料阀(116)。2.根据权利要求1所述的一种带有翻料功能的香醋生产用发酵装置，其特征在于：所述搅拌机构(105)包括搅拌叶(106)，所述搅拌叶(106)均匀设置于所述作用管(104)的外壁，所述转杆(102)的外壁设置有第一锥形齿轮(107)，所述发酵罐(100)内腔顶壁的左侧设置有固定块(108)，所述固定块(108)的右侧壁设置有第二锥形齿轮(109)，所述第一锥...

【专利技术属性】
技术研发人员：马懿，马云汉，
申请(专利权)人：镇江市驰香调味品有限公司，
类型：新型
国别省市：