一株戊糖片球菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620及其应用。该菌株从采自贵州省黎平县果利寨传统发酵食品(酸辣子)中分离得到，在MRS琼脂培养基上生长良好，无溶血现象，对多种常见类型的抗生素敏感，对酸、胆盐、人工胃液、人工肠液有较好的耐受能力，对人结肠癌细胞HT

【技术实现步骤摘要】
一株戊糖片球菌及其应用


[0001]本专利技术涉及微生物
，具体涉及一株具有较强抑菌和抗炎作用的戊糖片球菌，特别涉及功能性乳酸菌及其制品生产开发领域。

技术介绍

[0002]肠道微生物被认为是“被忽略的重要器官”。机体为种类繁多的肠道微生物提供了适宜的生存环境，而肠道微生物可调节宿主的代谢和免疫功能，二者成为了协调的整体。益生菌指一类可以调节宿主肠道微环境，产生益生性物质，维持机体健康的活性微生物。乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)是一种被广泛认可的益生菌，其能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸，主要形态包括棒状、球状、链状或栅栏状。自然界中乳酸菌种类繁多，分布广泛。近年来，与乳酸菌相关的研究逐渐丰富，其在人体和动物的疾病防治领域越来越受到重视。炎症性肠炎(inflammatory bowel disease，IBD)是一种威胁现代人类和动物健康的慢性肠道性疾病，其诱因复杂，主要由遗传、环境和菌群等因素导致。该病常见的临床表现包括体重下降、腹泻、腹痛以及血便，同时会增加癌变的潜在风险。由于其发生原因复杂，发展过程难以探寻，往往不能得到彻底的根治。作为传统药物的辅助产品，益生菌制品在炎症性肠炎的防治中越来越受到关注。目前，积极开发新型益生菌菌株已成为全世界的趋势。
[0003]发酵食品一直是新型益生菌开发的宝贵来源，食品源乳酸菌不但具有较高的安全性，而且性状较其它样品源而言更加优良，发酵食品是利用微生物附着在蔬菜表面，从而进行自然发酵。在我国，发酵食品有着悠久的食用传统，人类日常食物中的蔬菜、肉和奶制品等都可以利用乳酸菌进行发酵生产出具有特殊风味和益生特性的食品。细菌活性会直接影响发酵食品最终的品质和风味。虽然在食品发酵过程中有多种微生物参与，但已有研究表明，其主要作用的为乳酸菌类。在发酵初期，乳酸菌的数量和种类较少，随着时间的推移，其会处于优势地位。乳酸菌在生长代谢中会产生有机酸调控周围的环境，降低肠道微生态的酸碱度，从而抑制病原菌的生长。此外，其产生的细菌素等抗微生物活性物质也可抑制致腐菌和致病菌的生长。一些乳酸菌可以通过产生功能活性因子、调节肠道菌群、调控脑肠轴，为宿主带来健康功效。

技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的技术问题为：如何提供一株抑菌和抗炎作用较强的戊糖片球菌及其应用。
[0005]本专利技术的技术方案为：一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620，于2022年10月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.25906。
[0006]戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620在非疾病治疗目的的抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、空肠弯曲杆菌或大肠弯曲杆菌上的应用。
[0007]戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620在制备治疗大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、空肠弯曲杆菌或大肠弯曲杆菌导致疾病的药品中的应用。
[0008]戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620在制备抗肠炎药物中的应用。
[0009]戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620在调节人或动物肠道菌群的功能性食品中的应用。
[0010]戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620在制备降低血糖或胆固醇药物中的应用。
[0011]本专利技术的戊糖片球菌GZ0620是从贵州省黎平县果利寨传统发酵食品(酸辣子)中分离得到。戊糖片球菌GZ0620在MRS琼脂培养基上生长良好，菌落为乳白色，表面光滑，边缘整齐，不透明，对菌体形态进行镜检，革兰氏染色呈紫色，球状。通过采用细菌通用引物16S rRNA的27F/1492R对其基因组总DNA为模板进行PCR扩增，得到由1010个碱基对(bp)组成的目的基因序列，序列如SEQ ID No.1所示。将测序得到的基因序列输入NCBI数据库进行比对，其与GenBank中的标准菌株Pediococcus pentosaceus strain FB181相似率达99.43％，可初步鉴定该菌株为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)。
[0012]本专利技术的戊糖片球菌GZ0620通过耐酸、耐胆盐和黏附试验表明，其对酸和胆盐有较好的耐受能力，对人结肠癌细胞HT
‑
29黏附能力较强。
[0013]本专利技术的戊糖片球菌GZ0620对多种致病菌具有较强的抑制活性，可抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、空肠弯曲杆菌和大肠弯曲杆菌生长。
[0014]本专利技术的戊糖片球菌GZ0620通过动物实验表明，对DSS小鼠结肠炎模型有较好的预防和治疗效果，多种炎症因子水平明显降低，并对肠道菌群有较好的调节作用。
[0015]与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
[0016]1、本专利技术提供的戊糖片球菌GZ0620分离筛选自贵州酸辣子，在MRS琼脂培养基上生长良好，对酸和胆盐有一定的耐受能力，对人结肠癌细胞HT
‑
29黏附能力强。
[0017]2、戊糖片球菌GZ0620对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、空肠弯曲杆菌和大肠弯曲杆菌等常见病原细菌抑菌能力较强。
[0018]3、本专利技术提供的戊糖片球菌GZ0620通过动物实验表明，对DSS小鼠结肠炎模型有较好的预防和治疗效果，炎症指标明显降低。因此，应用于功能性食品领域，不仅具有实际生产价值，而且对人和动物健康也具有非常重要的意义。
[0019]保藏信息：
[0020]戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620，于2022年10月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.25906。
附图说明
[0021]图1戊糖片球菌GZ0620与其它菌株的系统进化关系；
[0022]图2戊糖片球菌GZ0620菌株在MRS琼脂培养基上的菌落形态图(A)和革兰氏染色图(B)；
[0023]图3戊糖片球菌GZ0620菌株的溶血性实验；
[0024]图4戊糖片球菌GZ0620菌株发酵液短链脂肪酸GC
‑
MS测定总离子流色谱图；
[0025]图5DSS诱导小鼠结肠炎脾脏指数测定，A为预防期，B为治疗期；
[0026]图6DSS诱导结肠炎小鼠肠道菌群多样性(A)和物种组成(B)。
具体实施方式
[0027]下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为从商业渠道购买得本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620，于2022年10月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.25906。2.权利要求1所述的戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620在非疾病治疗目的的抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、空肠弯曲杆菌或大肠弯曲杆菌上的应用。3.权利要求1所述的戊糖片球菌(Pediococcus pentosa...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳碧松，尚可，
申请(专利权)人：四川大学，
类型：发明
国别省市：