一种新型切肉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型切肉机，包括固定刀架、折叠刀架、刀组件、托盘和驱动单元，所述托盘向上固接有两支撑板，所述支撑板可向上与刀组件抵接以支撑刀组件，所述刀组件的两端可分别与固定刀架、折叠刀架可拆卸地转动连接，所述驱动单元设于固定刀架或折叠刀架内以将旋转运动传递至刀组架。本实用新型专利技术结构合理，生产制造成本低且灵活性好。生产制造成本低且灵活性好。生产制造成本低且灵活性好。

【技术实现步骤摘要】
一种新型切肉机


[0001]本技术涉及食品加工
，具体为一种新型切肉机。

技术介绍

[0002]大型肉食工厂人工切刀不仅效率很低、人工劳动强度大，而且通过人手去取会造成对肉食的污染不卫生，且还有一定危险性，操作稍有不当将会伤到人手。现有的机械切肉机往往结构复杂、成本高且灵活性差，通常只能加工单一规格的成品肉食。

技术实现思路

[0003]本技术公开了一种新型切肉机，它解决了现有技术人工切肉效率低劳动强度大且不卫生、机械切肉机结构复杂灵活性差的技术问题，具有结构合理，生产制造成本低且灵活性好的技术效果。所采用的技术方案如下：
[0004]一种新型切肉机，包括固定刀架、折叠刀架、刀组件、托盘和驱动单元，所述固定刀架和折叠刀架相对设置，所述刀组件、托盘设于固定刀架和折叠刀架之间，所述托盘向上固接有两支撑板，所述支撑板可向上与刀组件抵接以支撑刀组件，所述刀组件的两端可分别伸入至固定刀架、折叠刀架内并与固定刀架和折叠刀架转动连接，所述驱动单元设于固定刀架或折叠刀架内以将旋转运动传递至刀组架。
[0005]在上述方案的基础之上，还包括设于刀组件上方的刀架连接杆，所述刀架连接杆的第一端与固定刀架通过第一螺栓组件可拆卸连接，所述刀架连接杆的第二端与折叠刀架通过第二螺栓组件可拆卸连接。
[0006]在上述方案的基础之上，所述托盘的两侧分别设有把手，所述把手的外侧面靠近固定刀架或折叠刀架的内侧面设置。
[0007]在上述方案的基础之上，所述刀组件包括辊轴，所述辊轴上均匀间隔设置有若干圆切刀，所述驱动单元包括固设于固定刀架内的电机，所述辊轴的第一端可穿经固定刀架的侧壁与电机的转子连接，所述辊轴的第二端与折叠刀架侧壁转动连接，所述托盘向上固接有与辊轴平行的轴杆，所述轴杆上均匀间隔设有与若干圆切刀对应的切刀避让槽。
[0008]在上述方案的基础之上，所述支撑板的顶面向下凹陷形成弧形凹槽，所述刀组件的两端可容置于弧形凹槽内。
[0009]在上述方案的基础之上，当所述刀组件分别与固定刀架和折叠刀架连接时，所述弧形凹槽与对应位置处的辊轴外周面有间隙。
[0010]在上述方案的基础之上，所述辊轴的第一端通过联轴器或键与电机的转子端固接，所述折叠刀架的内侧壁上设有容置槽，所述辊轴的第二端可伸入至容置槽内与容置槽间隙配合。
[0011]在上述方案的基础之上，所述固定刀架和折叠刀架的壳体采用食品级不锈钢材质，所述刀组件和托盘采用食品级不锈钢材质。
[0012]有益效果
[0013]本技术结构合理，刀组件的两端可与固定刀架和折叠刀架可拆卸连接，如此可方便以推拉折叠刀架的方式取出刀组件，更换和清洁刀组件的操作简便，另外，托盘可向上支撑刀组件，方便刀组件随托盘一起取出，有利于提高操作安全性和操作效率，再者，固定刀架和折叠刀架间还设有刀架连接杆，如此可保证折叠刀架和固定刀架在工作过程中的稳定性，避免发生左右或前后移动，再者，托盘上设有与固定刀架或折叠刀架靠近的把手，把手可在一定程度上起到限位作用，避免因刀架连接杆失效时固定刀架和折叠刀架过于贴近。
附图说明
[0014]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一种实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。
[0015]图1：本技术的结构示意图；
[0016]图2：刀组件和托盘的结构示意图；
具体实施方式
[0017]以下描述和附图充分地示出本文的具体实施方案，以使本领域的技术人员能够实践它们。一些实施方案的部分和特征可以被包括在或替换其他实施方案的部分和特征。本文的实施方案的范围包括权利要求书的整个范围，以及权利要求书的所有可获得的等同物。本文中，术语“第一”、“第二”等仅被用来将一个元素与另一个元素区分开来，而不要求或者暗示这些元素之间存在任何实际的关系或者顺序。实际上第一元素也能够被称为第二元素，反之亦然。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的结构、装置或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种结构、装置或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的结构、装置或者设备中还存在另外的相同要素。本文中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。
[0018]本文中的术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本文和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。在本文的描述中，除非另有规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。
[0019]本文中，除非另有说明，术语“多个”表示两个或两个以上。
[0020]本文中，字符“/”表示前后对象是一种“或”的关系。例如，A/B表示：A或B。
[0021]本文中，术语“和/或”是一种描述对象的关联关系，表示可以存在三种关系。例如，A和/或B，表示：A或B，或，A和B这三种关系。
[0022]如图1～2所示的一种新型切肉机，包括固定刀架1、折叠刀架2、刀组件3、托盘4和驱动单元，所述固定刀架1和折叠刀架2相对设置，所述刀组件3、托盘4设于固定刀架1和折叠刀架2之间。所述刀组件3包括辊轴31，所述辊轴31上均匀间隔设置有若干圆切刀32，所述驱动单元包括固设于固定刀架1内的电机，所述辊轴31的第一端可穿经固定刀架1的侧壁与电机的转子键连接，如此所述驱动单元可将旋转运动传递至辊轴31，所述辊轴31的第二端与折叠刀架2侧壁转动连接，具体为，所述折叠刀架2的内侧壁上设有容置槽，所述辊轴31的第二端可伸入至容置槽内与容置槽间隙配合。所述托盘4向上固接有与辊轴31平行的轴杆42，所述轴杆42上均匀间隔设有与若干圆切刀对应的切刀避让槽。
[0023]如图2所示，所述托盘4向上固接有两支撑板43，所述支撑板43的顶面向下凹陷形成弧形凹槽，所述辊轴31的两端可容置于弧形凹槽内，如此支撑板43可向上与刀组件3抵接以支撑刀组件3，此外，当所述刀组件3分别与固定刀架1和折叠刀架2连接时，所述弧形凹槽与对应位置处的辊轴31外周面有间隙。此外，所述托盘4的两侧分别设有把手41，所述把手41的外侧面靠近固定刀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型切肉机，其特征在于，包括固定刀架、折叠刀架、刀组件、托盘和驱动单元，所述固定刀架和折叠刀架相对设置，所述刀组件、托盘设于固定刀架和折叠刀架之间，所述托盘向上固接有两支撑板，所述支撑板可向上与刀组件抵接以支撑刀组件，所述刀组件的两端可分别伸入至固定刀架、折叠刀架内并与固定刀架和折叠刀架转动连接，所述驱动单元设于固定刀架或折叠刀架内以将旋转运动传递至刀组架。2.根据权利要求1所述的新型切肉机，其特征在于，还包括设于刀组件上方的刀架连接杆，所述刀架连接杆的第一端与固定刀架通过第一螺栓组件可拆卸连接，所述刀架连接杆的第二端与折叠刀架通过第二螺栓组件可拆卸连接。3.根据权利要求2所述的新型切肉机，其特征在于，所述托盘的两侧分别设有把手，所述把手的外侧面靠近固定刀架或折叠刀架的内侧面设置。4.根据权利要求1～3中任一所述的新型切肉机，其特征在于，所述刀组件包括辊轴，所述辊轴上均匀间隔设置有若干圆切刀，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王吉福，
申请(专利权)人：青岛盛恩机械有限公司，
类型：新型
国别省市：