一种麻花生产用发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于食品生产技术领域，尤其是一种麻花生产用发酵装置，针对现有的存在发酵时多个麻花之间的受热不够均匀，发酵时会使麻花表面变干燥，以及缺少快速排热功能等问题，现提出如下方案，其包括外壳，所述外壳的一侧转动连接有活动门，所述外壳的两侧均开设有数个通风孔，所述外壳的左右两侧内壁间固定安装有同一个第一隔板，所述外壳的顶部内壁与底部内壁之间固定安装有同一个第二隔板，所述第一隔板与第二隔板固定连接，所述外壳的顶部内壁固定安装有加热管，本发明专利技术中，通过托盘的转动可以使托盘内的麻花均匀受热，可在发酵过程中对麻花进行喷雾加湿，避免麻花表面干燥，同时还能在发酵完成后，快速地排尽装置内的热量，便于取出麻花。取出麻花。取出麻花。

【技术实现步骤摘要】
一种麻花生产用发酵装置


[0001]本专利技术涉及食品生产
，尤其涉及一种麻花生产用发酵装置。

技术介绍

[0002]麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃，作法是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。在麻花的生产过程中，对拧好后的麻花进行发酵可以使制作出的麻花口感更佳，但现有的麻花发酵装置在使用过程中，仍存在以下问题：
[0003]1、发酵过程常需要在具有一定温度的环境中进行，传统的麻花生产发酵装置对多个数量麻花的进行加热时，不同麻花之间的受热不够均匀，导致最终发酵得到的结果不够统一；
[0004]2、传统的发酵装置在进行麻花的发酵时会使食物的表面变得干燥，影响制作出的麻花的口感；
[0005]3、传统的发酵装置在使用后不能快速地排除装置内的热量，使用起来不够方便。
[0006]针对上述问题，本专利技术文件提出了一种麻花生产用发酵装置。

技术实现思路

[0007]本专利技术提供了一种麻花生产用发酵装置，解决了现有技术中存在发酵时多个麻花之间的受热不够均匀，发酵时会使麻花表面变干燥，以及缺少快速排本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种麻花生产用发酵装置，其特征在于，包括：外壳(1)，所述外壳(1)的一侧转动连接有活动门(2)，所述外壳(1)的两侧均开设有数个通风孔(7)，所述外壳(1)的左右两侧内壁间固定安装有同一个第一隔板(11)，所述外壳(1)的顶部内壁与底部内壁之间固定安装有同一个第二隔板(16)，所述第一隔板(11)与第二隔板(16)固定连接，所述外壳(1)的顶部内壁固定安装有加热管(38)，所述第二隔板(16)的一侧固定安装有智能控制元件(40)；旋转组件，所述旋转组件用于使待发酵的麻花均匀受热；散热组件，所述散热组件用于快速散去外壳(1)内的热量；驱动组件，所述驱动组件用于为旋转组件和散热组件提供动力。2.根据权利要求1所述的一种麻花生产用发酵装置，其特征在于，所述旋转组件包括固定安装于第一隔板(11)顶部的固定板(15)，所述固定板(15)的顶部转动连接有第一转轴(17)，所述第一转轴(17)的顶端固定安装有转盘(18)，所述第一转轴(17)的圆周外壁上固定安装有第一皮带轮(19)，所述转盘(18)的顶部设置有数个限位卡柱(20)，所述转盘(18)的顶部设置有托盘(21)，所述托盘(21)的圆周外壁上固定安装有数个凸块(23)，所述托盘(21)的底部开设有数个卡槽(22)，所述限位卡柱(20)滑动连接于卡槽(22)内。3.根据权利要求2所述的一种麻花生产用发酵装置，其特征在于，所述散热组件包括固定嵌于外壳(1)的内壁的散热风扇(12)，所述散热风扇(12)的扇叶均固定连接有同一个第四转轴(14)，所述第四转轴(14)的圆周外壁上固定连接有第四皮带轮(13)。4.根据权利要求3所述的一种麻花生产用发酵装置，其特征在于，所述驱动组件包括固定安装于外壳(1)的底部的电机(24)，所述电机(24)的输出轴固定连接有第二转轴(25)，所述第二转轴(25)的圆周外壁上固定安装有第一伞齿轮(26)，所述第一伞齿轮(26)啮合有第二伞齿轮(27)，所述第二伞齿轮(27)的顶部转动连接有第三转轴(28)，所述第三转轴(28)的一端固定连接于外...

【专利技术属性】
技术研发人员：李黄兵，
申请(专利权)人：井冈山市立成食品有限公司，
类型：发明
国别省市：