本发明专利技术属于食品生产技术领域，尤其是一种麻花生产用发酵装置，针对现有的存在发酵时多个麻花之间的受热不够均匀，发酵时会使麻花表面变干燥，以及缺少快速排热功能等问题，现提出如下方案，其包括外壳，所述外壳的一侧转动连接有活动门，所述外壳的两侧均开设有数个通风孔，所述外壳的左右两侧内壁间固定安装有同一个第一隔板，所述外壳的顶部内壁与底部内壁之间固定安装有同一个第二隔板，所述第一隔板与第二隔板固定连接，所述外壳的顶部内壁固定安装有加热管，本发明专利技术中，通过托盘的转动可以使托盘内的麻花均匀受热，可在发酵过程中对麻花进行喷雾加湿，避免麻花表面干燥，同时还能在发酵完成后，快速地排尽装置内的热量，便于取出麻花。取出麻花。取出麻花。
【技术实现步骤摘要】
一种麻花生产用发酵装置
[0001]本专利技术涉及食品生产
，尤其涉及一种麻花生产用发酵装置。
技术介绍
[0002]麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃，作法是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。在麻花的生产过程中，对拧好后的麻花进行发酵可以使制作出的麻花口感更佳，但现有的麻花发酵装置在使用过程中，仍存在以下问题：
[0003]1、发酵过程常需要在具有一定温度的环境中进行，传统的麻花生产发酵装置对多个数量麻花的进行加热时，不同麻花之间的受热不够均匀，导致最终发酵得到的结果不够统一；
[0004]2、传统的发酵装置在进行麻花的发酵时会使食物的表面变得干燥，影响制作出的麻花的口感；
[0005]3、传统的发酵装置在使用后不能快速地排除装置内的热量，使用起来不够方便。
[0006]针对上述问题，本专利技术文件提出了一种麻花生产用发酵装置。
技术实现思路
[0007]本专利技术提供了一种麻花生产用发酵装置，解决了现有技术中存在发酵时多个麻花之间的受热不够均匀，发酵时会使麻花表面变干燥，以及缺少快速排热功能等缺点。
[0008]本专利技术提供了如下技术方案：
[0009]一种麻花生产用发酵装置，包括：
[0010]外壳，所述外壳的一侧转动连接有活动门，所述外壳的两侧均开设有数个通风孔，所述外壳的左右两侧内壁间固定安装有同一个第一隔板，所述外壳的顶部内壁与底部内壁之间固定安装有同一个第二隔板，所述第一隔板与第二隔板固定连接，所述外壳的顶部内壁固定安装有加热管，所述第二隔板的一侧固定安装有智能控制元件；
[0011]旋转组件，所述旋转组件用于使待发酵的麻花均匀受热；
[0012]散热组件，所述散热组件用于快速散去外壳内的热量；
[0013]驱动组件，所述驱动组件用于为旋转组件和散热组件提供动力。
[0014]在一种可能的设计中，所述旋转组件包括固定安装于第一隔板顶部的固定板，所述固定板的顶部转动连接有第一转轴，所述第一转轴的顶端固定安装有转盘，所述第一转轴的圆周外壁上固定安装有第一皮带轮，所述转盘的顶部设置有数个限位卡柱，所述转盘的顶部设置有托盘，所述托盘的圆周外壁上固定安装有数个凸块，所述托盘的底部开设有数个卡槽，所述限位卡柱滑动连接于卡槽内。
[0015]在一种可能的设计中，所述散热组件包括固定嵌于外壳的内壁的散热风扇，所述散热风扇的扇叶均固定连接有同一个第四转轴，所述第四转轴的圆周外壁上固定连接有第四皮带轮。
[0016]在一种可能的设计中，所述驱动组件包括固定安装于外壳的底部的电机，所述电
机的输出轴固定连接有第二转轴，所述第二转轴的圆周外壁上固定安装有第一伞齿轮，所述第一伞齿轮啮合有第二伞齿轮，所述第二伞齿轮的顶部转动连接有第三转轴，所述第三转轴的一端固定连接于外壳的顶部内壁，所述第三转轴的圆周外壁上固定安装有第二皮带轮，所述第二皮带轮和第一皮带轮之间传动连接有第一传动皮带，所述第一传动皮带贯穿第二隔板，所述第二转轴的一端转动连接有电磁离合器，所述电磁离合器的输出轴上固定连接有第三皮带轮，所述第三皮带轮和第四皮带轮之间传动连接有第二传动皮带，所述第二传动皮带贯穿第二隔板。
[0017]在一种可能的设计中，所述外壳的内固定安装有水箱，所述水箱的底部内壁固定安装有水泵，所述水泵的出水口固定连接有水管，所述水管贯穿水箱和第一隔板，所述水管上固定安装有喷雾喷头。
[0018]在一种可能的设计中，所述外壳的底部固定安装有四个支撑腿。
[0019]在一种可能的设计中，所述外壳的一侧固定安装有排水管，另一侧固定安装有进水管，所述排水管和进水管均贯穿外壳和水箱，所述排水管和进水管上均设置有阀门。
[0020]在一种可能的设计中，所述外壳的两侧均固定安装有固定滑座，所述固定滑座与数个通风孔的位置相对应，所述固定滑座的内部设置有防尘网，所述固定滑座上设置有凹槽，所述固定滑座通过凹槽密封连接有密封插板，所述外壳的一侧固定安装有密封挡板，所述活动门的一侧设置有磁性密封圈，所述活动门与密封挡板磁性连接。
[0021]在一种可能的设计中，所述活动门的内部固定嵌有观察窗。
[0022]在一种可能的设计中，所述活动门的一侧固定安装有把手。
[0023]应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性的，并不能限制本专利技术。
[0024]本专利技术中，通过托盘的转动可以使托盘内的麻花均匀受热，将需要进行发酵的麻花放置于托盘中，打开电机，通过第一传动皮带带动第一皮带轮和第一转轴进行转动，从而使托盘也开始转动，此时放置于托盘内的花卷即可均匀地受热，减少因为温度的不同导致托盘内的麻花发酵情况出现差别；
[0025]本专利技术中，可在发酵过程中对麻花进行喷雾加湿，避免麻花表面干燥，在进行发酵的过程中，可通过水泵将水箱内的水间断性地输送到喷雾喷头中，通过喷雾喷头可对托盘中的麻花进行水雾喷洒，同时由于托盘在转动，使得麻花也可以均匀的被水雾喷到；通过上述操作，可以使麻花避免因为长时间的加热而导致表面干燥，影响到之后的加工；同时，在外壳的两侧还分别设置有排水管和进水管，可对水箱内的水进行添加或更换，保证水源的充足与洁净；
[0026]本专利技术中，可在麻花发酵完成后，快速地排出装置内的热量，便于取出麻花，先将外壳两侧的密封插板取下，然后通过控制电磁离合器使第三皮带轮进行转动，此时可通过第二传动皮带带动散热风扇进行工作，散热风扇会将外壳内的热量通过通风孔抽出，可快速降低外壳内部的温度，之后可将装置停止运行，打开活动门取出托盘；
[0027]本专利技术中，通过托盘的转动可以使托盘内的麻花均匀受热，可在发酵过程中对麻花进行喷雾加湿，避免麻花表面干燥，同时还能在发酵完成后，快速地排尽装置内的热量，便于取出麻花。
附图说明
[0028]图1为本专利技术实施例所提供的一种麻花生产用发酵装置的三维结构示意图；
[0029]图2为本专利技术实施例所提供的一种麻花生产用发酵装置的内部结构示意图；
[0030]图3为本专利技术实施例所提供的一种麻花生产用发酵装置的另一视角内部结构示意图；
[0031]图4为本专利技术实施例所提供的一种麻花生产用发酵装置的旋转组件结构示意图；
[0032]图5为本专利技术实施例所提供的一种麻花生产用发酵装置的驱动组件结构示意图；
[0033]图6为本专利技术实施例所提供的一种麻花生产用发酵装置的侧视剖视结构示意图。
[0034]附图标记：
[0035]1、外壳；2、活动门；3、观察窗；4、把手；5、排水管；6、进水管；7、通风孔；8、固定滑座；9、密封插板；10、密封挡板；11、第一隔板；12、散热风扇；13、第四皮带轮；14、第四转轴；15、固定板；16、第二隔板；17、第一转轴；18、转盘；19、第一皮带轮；20、限位卡柱；21、托盘；22、卡槽；23、凸块；24、电机；25、第二转轴；26、第一伞齿轮；27、第二伞齿轮；28、第三转轴；29、第二本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种麻花生产用发酵装置，其特征在于，包括：外壳(1)，所述外壳(1)的一侧转动连接有活动门(2)，所述外壳(1)的两侧均开设有数个通风孔(7)，所述外壳(1)的左右两侧内壁间固定安装有同一个第一隔板(11)，所述外壳(1)的顶部内壁与底部内壁之间固定安装有同一个第二隔板(16)，所述第一隔板(11)与第二隔板(16)固定连接，所述外壳(1)的顶部内壁固定安装有加热管(38)，所述第二隔板(16)的一侧固定安装有智能控制元件(40)；旋转组件，所述旋转组件用于使待发酵的麻花均匀受热；散热组件，所述散热组件用于快速散去外壳(1)内的热量；驱动组件，所述驱动组件用于为旋转组件和散热组件提供动力。2.根据权利要求1所述的一种麻花生产用发酵装置，其特征在于，所述旋转组件包括固定安装于第一隔板(11)顶部的固定板(15)，所述固定板(15)的顶部转动连接有第一转轴(17)，所述第一转轴(17)的顶端固定安装有转盘(18)，所述第一转轴(17)的圆周外壁上固定安装有第一皮带轮(19)，所述转盘(18)的顶部设置有数个限位卡柱(20)，所述转盘(18)的顶部设置有托盘(21)，所述托盘(21)的圆周外壁上固定安装有数个凸块(23)，所述托盘(21)的底部开设有数个卡槽(22)，所述限位卡柱(20)滑动连接于卡槽(22)内。3.根据权利要求2所述的一种麻花生产用发酵装置，其特征在于，所述散热组件包括固定嵌于外壳(1)的内壁的散热风扇(12)，所述散热风扇(12)的扇叶均固定连接有同一个第四转轴(14)，所述第四转轴(14)的圆周外壁上固定连接有第四皮带轮(13)。4.根据权利要求3所述的一种麻花生产用发酵装置，其特征在于，所述驱动组件包括固定安装于外壳(1)的底部的电机(24)，所述电机(24)的输出轴固定连接有第二转轴(25)，所述第二转轴(25)的圆周外壁上固定安装有第一伞齿轮(26)，所述第一伞齿轮(26)啮合有第二伞齿轮(27)，所述第二伞齿轮(27)的顶部转动连接有第三转轴(28)，所述第三转轴(28)的一端固定连接于外...
【专利技术属性】
技术研发人员：李黄兵，
申请(专利权)人：井冈山市立成食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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