【技术实现步骤摘要】
一种腊肉烟熏用提升结构
[0001]本技术涉及一种提升结构，具体地说，特别涉及一种腊肉烟熏用提升结构。
技术介绍
[0002]在腌腊肉制品加工过程中，烟熏一道必要的工序，目前烟熏的方法是通过传统土炕房架几层木棒，用竹杆挂着肉或肠，然后在下方地上烧木柴发烟及升温达到腌腊肉制品烟熏的风味，现有的这种烟熏方法存在以下缺陷：
[0003]1)因木柴烧火需烟熏肉离地2米左右，每次挂肉或肠都需要人工搭梯子爬上爬下，如多层更需要人在一根长期有油的木棒上独立行步，非常危险，因此多为一层或二层肉，不能充分利用木柴燃烧所发的烟热量，只是一到二层肉就直接排放了，非常浪费成本，同时劳动成本高劳动强度大，效率低，安全风险较大；不能满足于规模化标准化和节能减排的新生产要求。
[0004]2)一般烟熏炕房多为传统瓦房屋顶，炕房内的湿气通过瓦缝排出，当遇到恶劣天气，如长时间下雨或下雪等天气，水会把瓦缝密封，或长时间室外灰尘将瓦缝堵住，从而炕内的湿气不能有效的排出，因长时间高温高湿环境下肉或肠会酸败变质。从而产品的质量不稳定。
[00...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种腊肉烟熏用提升结构，其特征是：包括提升单元(9)和和挂车(2)；所述提升单元(9)包括相互对称设置的第一提升结构(11)和第二提升结构(12)；所述第一提升结构(11)包括两根支撑柱(13)，各所述支撑柱(13)的上下两端与支撑架(10)连接，所述支撑架(10)的上端设置有两个电机(15)，各所述电机(15)的输出轴上设置有主动链盘(16)，所述支撑架(10)的下端设置有两个与各所述主动链盘(16)配合使用的从动链盘(17)，各所述主动链盘(16)分别通过各链条(18)与各所述从动链盘(17)连接；各所述链条(18)之间通过若干个支撑座(19)连接，各所述支撑座(19)上设置有若干个滚珠(20)；所述第二提升结构(12)与所述第一提升结构(11)结构相同且相互配合使用；所述挂车(2)包括架体(21)，所述架体(21)的底部的四个角均设置有万向轮(22)，所述架体(21)的两侧相互对称的设置有若干个定位杆(23)，相互对称的两个定位杆(23)上设置有若干个相互配合使用的定位件(26)；所述架体(21)上设置有若干个挂设横杆(31)，各所述挂设横杆(31)的两端分别通过各所述定位件(26)支撑；所述挂车(2)位于所述第一提升结构(11)和第二提升结构(12)之间，所述挂车(2)的底部两侧位于各所述支撑座(19)上的若干个滚珠(20)上。2.如权利要求1所述的腊肉烟熏用提升结构，其特征是：所述定位件(26)包括两个相互对称设置的倾斜部(27)，各所述倾斜部(27)从上至下的间距逐渐变小，各所述倾斜部(27)的下端通过定位部(28)连接，所述定位部(28)的上端开设有凹槽(29)，所述凹槽(29)内开设有贯穿于所述定位部(28)的螺纹孔(30)，螺钉穿过所述螺纹孔(30)与所述定位杆(23)螺纹连接，各所述横杆(31)的两端分别位于各定位件(26)的两个倾斜部(27)之间。3.如权利要求1所述的腊肉烟熏用提升结构，其特征是：所述支撑座(19)包括支撑部(32)，各所述滚珠(20)均设置各所述支撑部(32)上，所述支撑部(32)的外侧设置有限位部(33)，所述限位部(33)的两端分别与各所述支撑部(32)的两端齐平；所述架体(21)的下半段外侧均设置若干个导向单元(35)，所述导向单元(35)包括两个与所述架体(21)连接的定位块(36)，各所述定位块(36)上均穿设有两个定位柱(37)，各所述定位柱(37)上均可转动的套设有两个定位框(38)，各所述定位框(38)内均可转动的设置有两个导向轮(39)，各所述导向轮(39)与所述限位部(33)配合使用。4.如权利要求3所述的腊肉烟熏用提升结构，其特征是：所述支撑部(32)的两侧均设置有具有内螺纹的定位套(50)，各所述定位套(50)的上端低于所述滚珠(20)的上端，各所述定位套(50)上螺纹设置有定位螺杆(51)。5.如权利要求4所述的腊肉烟熏用提升结构，其特征是：所述支撑架(10)位于烟熏...
【专利技术属性】
技术研发人员：王军成，张文均，王海明，余万芬，
申请(专利权)人：重庆美缀美食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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