本实用新型专利技术公开了一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置，包括锅体，锅体为上薄下厚的弧形结构，锅体的上部设置有支撑架，支撑架的顶部设置有旋转电机，旋转电机的输出轴连接有转辊，转辊上设置有对称分布的搅拌叶片，搅拌叶片的外侧设置有刮料块，转辊的底端设置有防糊刮板，本实用新型专利技术设有上薄下厚的弧形锅体、搅拌叶片、刮料块和防糊刮板，锅体的厚度从底部向上逐渐变薄，在锅体加热时，锅体的底部加厚，能够使得锅体受热均匀，避免发生糊底的现象，提升辣椒炒制的受热效果；同时搅拌叶片、刮料块和防糊刮板对锅体内的辣椒进行刮动搅拌，进一步提升锅体内的辣椒受热效果，解决锅体内受热不均匀、容易糊底的问题，提高辣椒在锅体内的炒制质量。的炒制质量。的炒制质量。
【技术实现步骤摘要】
一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置
[0001]本技术属于辣椒酱生产装置
，具体涉及一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置。
技术介绍
[0002]辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品，以湖南为多，有油制和水制两种，油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存，水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道更鲜美，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱，一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香，碾成粉末，花椒末，蒜，以上调料，蒜和醋最后放锅里放入油，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里，然后搅拌，放入蒜和醋，调好后，放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。
[0003]辣椒酱在生产过程中需要对辣椒进行炒制，使得辣椒被炒干炒熟，然后再配合其它辅料进行制作辣椒酱，现有的辣椒酱生产用炒锅装置是一个弧形锅或筒锅结构，在进行辣椒炒制时，锅底受热不均匀，导致炒锅内的辣椒出现糊底的现象，影响辣椒酱的制备，为此我们提出一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置，包括锅体，所述锅体为上薄下厚的弧形结构，所述锅体的上部设置有支撑架，所述支撑架的顶部设置有旋转电机，所述旋转电机的输出轴连接有转辊，所述转辊上对应所述锅体的内部设置有对称分布的搅拌叶片，所述搅拌叶片的外侧设置有等间距分布的刮料块，所述转辊的底端设置有防糊刮板。
[0006]优选的，所述搅拌叶片为弧形叶片，且所述搅拌叶片的外侧弧度与所述锅体的内侧弧度相适配。
[0007]优选的，所述刮料块与所述锅体内侧壁的距离为1
‑
3mm。
[0008]优选的，所述搅拌叶片上开设有用于辣椒流通的第一通口。
[0009]优选的，所述防糊刮板为弧形结构，且所述防糊刮板的外侧弧度与所述锅体的内侧底部弧度相适配。
[0010]优选的，所述防糊刮板与所述锅体内侧底部的距离为1
‑
3mm。
[0011]优选的，所述防糊刮板上开设有用于辣椒流通的第二通口。
[0012]优选的，所述锅体的上部外侧设置有呈圆形阵列分布的安装片，呈圆形阵列分布的所述安装片的底部设置有支撑柱，所述支撑柱的底部设置有防滑座。
[0013]优选的，所述支撑架为十字交错的弧形支撑架，且所述支撑架的底部对应安装在
所述安装片上。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0015]1、本技术设有上薄下厚的弧形锅体、搅拌叶片、刮料块和防糊刮板，锅体的厚度从底部向上逐渐变薄，在锅体加热时，锅体的底部加厚，能够使得锅体受热均匀，避免发生糊底的现象，提升辣椒炒制的受热效果；同时在辣椒炒制过程中旋转电机带动转辊转动，使得搅拌叶片和防糊刮板开始转动，搅拌叶片上的刮料块对锅体内侧壁上的辣椒进行刮动，同时搅拌叶片转动搅拌锅体内的辣椒，且防糊刮板会单独对锅体底部的辣椒进行转动搅拌，使得锅体内的辣椒搅拌均匀，进一步提升锅体内的辣椒受热效果，解决锅体内受热不均匀、容易糊底的问题，提高辣椒在锅体内的炒制质量；
[0016]2、搅拌叶片上开设有用于辣椒流通的第一通口，防糊刮板上开设有用于辣椒流通的第二通口，设有第一通口和第二通口，便于搅拌叶片和防糊刮板使用时，辣椒从第一通口和第二通口内进行流通搅拌，进一步提升搅拌效果；
[0017]3、支撑架为十字交错的弧形支撑架，且支撑架的底部对应安装在安装片上，支撑架的支撑力分布在安装片底部的支撑柱上，避免支撑架的力作用在锅体上，不会发生锅体倾翻的现象，提高炒锅装置的使用安全性。
附图说明
[0018]图1为本技术的立体结构示意图；
[0019]图2为本技术的剖视结构示意图；
[0020]图3为本技术的锅体的剖视立体结构示意图；
[0021]图4为本技术的搅拌叶片的立体结构示意图；
[0022]图5为本技术的防糊刮板的立体结构示意图。
[0023]图中：1、锅体；2、支撑架；3、旋转电机；4、转辊；5、搅拌叶片；6、刮料块；7、防糊刮板；8、第一通口；9、第二通口；10、安装片；11、支撑柱；12、防滑座。
具体实施方式
[0024]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0025]请参阅图1
‑
图5，本技术提供的辣椒酱生产用防糊底炒锅装置，包括锅体1，锅体1为上薄下厚的弧形结构，锅体1的上部设置有支撑架2，支撑架2的顶部设置有旋转电机3，旋转电机3的输出轴连接有转辊4，转辊4上对应锅体1的内部设置有对称分布的搅拌叶片5，搅拌叶片5为弧形叶片，且搅拌叶片5的外侧弧度与锅体1的内侧弧度相适配，搅拌叶片5的外侧设置有等间距分布的刮料块6，刮料块6与锅体1内侧壁的距离为2mm，转辊4的底端设置有防糊刮板7，防糊刮板7为弧形结构，且防糊刮板7的外侧弧度与锅体1的内侧底部弧度相适配，防糊刮板7与锅体1内侧底部的距离为2mm；
[0026]本技术设有上薄下厚的弧形锅体1、搅拌叶片5、刮料块6和防糊刮板7，锅体1的厚度从底部向上逐渐变薄，在锅体加热时，锅体1的底部加厚，能够使得锅体1受热均匀，
避免发生糊底的现象，提升辣椒炒制的受热效果；同时在辣椒炒制过程中旋转电机3带动转辊4转动，使得搅拌叶片5和防糊刮板7开始转动，搅拌叶片5上的刮料块6对锅体1内侧壁上的辣椒进行刮动，同时搅拌叶片5转动搅拌锅体1内的辣椒，且防糊刮板7会单独对锅体1底部的辣椒进行转动搅拌，使得锅体1内的辣椒搅拌均匀，进一步提升锅体1内的辣椒受热效果，解决锅体1内受热不均匀、容易糊底的问题，提高辣椒在锅体1内的炒制质量。
[0027]本实施例中，如图2、图4和图5所示，搅拌叶片5上开设有用于辣椒流通的第一通口8，防糊刮板7上开设有用于辣椒流通的第二通口9，设有第一通口8和第二通口9，便于搅拌叶片5和防糊刮板7使用时，辣椒从第一通口8和第二通口9内进行流通搅拌，进一步提升搅拌效果。
[0028]本实施例中，如图1所示，锅体1的上部外侧设置有呈圆形阵列分布的安装片10，呈圆形阵列分布的安装片10的底部设置有支撑柱11，支撑柱11的底部设置有防滑座12，提高炒锅装置的使用稳定性。
[0029]本实施例中，如图1所示，支撑架2为十字交错的弧形支撑架，且支撑架2的底部对应安装在安装片10上，支撑架2的支撑力分布在安装片10底部的支撑柱11上，避免支撑架2的力作本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置，其特征在于，包括锅体（1），所述锅体（1）为上薄下厚的弧形结构，所述锅体（1）的上部设置有支撑架（2），所述支撑架（2）的顶部设置有旋转电机（3），所述旋转电机（3）的输出轴连接有转辊（4），所述转辊（4）上对应所述锅体（1）的内部设置有对称分布的搅拌叶片（5），所述搅拌叶片（5）的外侧设置有等间距分布的刮料块（6），所述转辊（4）的底端设置有防糊刮板（7）。2.根据权利要求1所述的一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置，其特征在于：所述搅拌叶片（5）为弧形叶片，且所述搅拌叶片（5）的外侧弧度与所述锅体（1）的内侧弧度相适配。3.根据权利要求1所述的一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置，其特征在于：所述刮料块（6）与所述锅体（1）内侧壁的距离为1
‑
3mm。4.根据权利要求1所述的一种辣椒酱生产用防糊底炒锅装置，其特征在于：所述搅拌叶片（5）上开设有用于辣椒流通的第一通口（8）。5.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：李肖云，姜丽，冯莉，林师冠，
申请(专利权)人：定安啊喔哦食品技术有限公司，
类型：新型
国别省市：
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