一种凉粉机制造技术

本实用新型专利技术涉及凉粉制作相关技术领域，具体为一种凉粉机，包括预糊料罐，成品槽和热水罐，预糊料罐顶端固设搅拌电机，搅拌电机的电机轴进入预糊料罐内后固接搅拌桨叶；成品槽的上方固设三通糊化器，所述三通糊化器包括轴向为上下方向的主腔、与主腔上端相通的预糊腔和热水腔，预糊腔通过预糊料输送管和串联在预糊料输送管上的预糊料输送泵与预糊料罐相通的出料口相连，热水腔通过热水输送管和串联在热水输送管上的热水输送泵与热水罐相通的热水出口相连。与现有技术相比，本实用新型专利技术的有益效果是：本实用新型专利技术的凉粉机无需在加热的过程中搅拌，直接通过热水与预糊料的混合即可得到糊化的凉粉，效率非常高。效率非常高。效率非常高。

【技术实现步骤摘要】
一种凉粉机


[0001]本技术涉及凉粉制作相关
，具体为一种凉粉机。

技术介绍

[0002]凉粉，有的地方叫焖子，一种凉拌或煎着吃的传统食品。现有技术中的凉粉机均需要在加热的情况下搅拌，让淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液。如公开号为CN213549545U的中国技术专利公开的一种新型凉粉制作机，包括锅体，所述锅体顶部右侧设置进料口，所述锅体内部设置搅拌桨，且搅拌桨设置在搅拌轴上，所述锅体底部设置电磁炉，且电磁炉设置在支撑台上，所述支撑台底部设置PLC控制器，且支撑台后方设置支架，所述支架顶部设置伺服电机，所述伺服电机下方设置主动滚轮，且主动滚轮前方位置设置从动滚轮，所述从动滚轮上设置传动轴，且传动轴设置在传动轴固定杆上，所述锅体后方的支架上设置支撑杆，且支撑杆上设置固定环。但这种方法容易糊锅底，出品率和速度不高。

技术实现思路

[0003]为克服现有技术的缺陷，本技术公开一种凉粉机，所采取的技术方案是：
[0004]一种凉粉机，包括预糊料罐，成品槽和热水罐，预糊料罐顶端固设搅拌电机，搅拌电机的电机轴进入预糊料罐内后固接搅拌桨叶；成品槽的上方固设三通糊化器，所述三通糊化器包括轴向为上下方向的主腔、与主腔上端相通的预糊腔和热水腔，预糊腔通过预糊料输送管和串联在预糊料输送管上的预糊料输送泵与预糊料罐相通的出料口相连，热水腔通过热水输送管和串联在热水输送管上的热水输送泵与热水罐相通的热水出口相连。
[0005]进一步地，主腔的下端接续束口腔，束口腔的上端轮廓形状为圆形、下端轮廓形状为椭圆形，由圆形逐渐由过渡到椭圆形。
[0006]进一步地，椭圆形的长轴的方向为左右方向。
[0007]进一步地，预糊料输送管上、靠近预糊料罐的一端串接预糊料截止阀，预糊料输送管上、靠近三通糊化器的一端串接预糊料电磁阀；热水输送管上、靠近热水罐的一端串接热水截止阀，热水输送管上、靠近三通糊化器的一端串接热水电磁阀。
[0008]进一步地，还包括控制器，控制器分别控制驱动预糊料输送泵和/或热水输送泵的电机的转动时机和转动的持续时间以控制料水比。
[0009]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术的凉粉机无需在加热的过程中搅拌，直接通过热水与预糊料的混合即可得到糊化的凉粉，效率非常高。
附图说明
[0010]图1为本技术的正视结构示意图。
[0011]图2为本技术的立体结构示意图。
[0012]图3为本技术三通糊化器的结构示意图。
[0013]图4为图3的剖视图。
具体实施方式
[0014]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0015]请参阅图1
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4，一种凉粉机，包括预糊料罐1，成品槽2和热水罐3，预糊料罐 1顶端固设搅拌电机11，搅拌电机11的电机轴进入预糊料罐1内后固接搅拌桨叶12；成品槽2的上方固设三通糊化器21，所述三通糊化器21包括轴向为上下方向的主腔211、与主腔211上端相通的预糊腔212和热水腔213，预糊腔212 通过预糊料输送管13和串联在预糊料输送管13上的预糊料输送泵14与预糊料罐1相通的出料口相连，热水腔213通过热水输送管31和串联在热水输送管31 上的热水输送泵32与热水罐3相通的热水出口相连。
[0016]主腔211的下端接续束口腔214，束口腔214的上端轮廓形状为圆形、下端轮廓形状为椭圆形，由圆形逐渐由过渡到椭圆形。椭圆形的长轴的方向为左右方向。
[0017]预糊料输送管13上、靠近预糊料罐1的一端串接预糊料截止阀15，预糊料输送管13上、靠近三通糊化器21的一端串接预糊料电磁阀16；热水输送管31上、靠近热水罐3的一端串接热水截止阀33，热水输送管31上、靠近三通糊化器21 的一端串接热水电磁阀34。
[0018]还包括控制器，控制器分别控制驱动预糊料输送泵14和/或热水输送泵32的电机的转动时机和转动的持续时间以控制料水比。
[0019]工作原理：在使用本技术制作凉粉机，先将淀粉原料∶50℃的水＝1∶1.2
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1.5 加入预糊料罐1中并启动搅拌电机11搅拌成糊状的预糊料，热水罐3中的水加热至98℃
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100℃，然后打开热水截止阀33和预糊料截止阀15，启动预糊料输送泵14和热水输送泵32的电机同时将预糊料和热水打入三通糊化器21，预糊料和热水在主腔211内混合、糊化落入成品槽2内，冷却后即成凉粉块。出料口研发初期为圆形，也是经过多次实验修订为椭圆形，这种出料口能使出料更加均匀，品质稳定性得以进一步提升，大约是由于能够使预糊料和热水在主腔211内充分混合的缘故。
[0020]由于热水罐3中的热水随着向三通糊化器21加入，液位会逐渐降低，若驱动热水输送泵32的电机的持续时间不变，料水比会逐渐变大，导致凉粉的浓度不一致，因此在本实施例中，可以在控制装器内预置热水补偿量，即控制热水输送泵32的电机的逐步延长运转时间从而保持料水比一致不变，保证凉粉的浓度始终保持一致。
[0021]通过本技术彻底改变了传统凉粉的制作过程，解决了之前人工拌料，人工加入搅拌等辛苦的过程，速度是人工的几十倍！几分钟内就能生产出几十公斤的产品，出品率几乎达到百分之百！且质量好成品率稳定。
[0022]尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种凉粉机，其特征在于：包括预糊料罐(1)，成品槽(2)和热水罐(3)，预糊料罐(1)顶端固设搅拌电机(11)，搅拌电机(11)的电机轴进入预糊料罐(1)内后固接搅拌桨叶(12)；成品槽(2)的上方固设三通糊化器(21)，所述三通糊化器(21)包括轴向为上下方向的主腔(211)、与主腔(211)上端相通的预糊腔(212)和热水腔(213)，预糊腔(212)通过预糊料输送管(13)和串联在预糊料输送管(13)上的预糊料输送泵(14)与预糊料罐(1)相通的出料口相连，热水腔(213)通过热水输送管(31)和串联在热水输送管(31)上的热水输送泵(32)与热水罐(3)相通的热水出口相连。2.根据权利要求1所述的一种凉粉机，其特征在于：主腔(211)的下端接续束口腔(214)，束口...

【专利技术属性】
技术研发人员：石龙，
申请(专利权)人：石龙，
类型：新型
国别省市：