一种烹饪淀粉类食材的控制方法和烹饪电器技术

本申请公开一种烹饪淀粉类食材的控制方法和烹饪电器，所述烹饪淀粉类食材具有翻滚沸腾阶段和暂停指令，所述暂停指令位于所述翻滚沸腾阶段之后，所述控制方法包括：获取在收到暂停指令时的第一加热功率；在收到烹饪重启指令时，获取；根据所述暂停状态信息确定重启加热的第二加热功率，其中，所述第二加热功率小于所述第一加热功率；以所述第二加热功率进行重启加热。基于暂停期间的暂停状态信息确定重启加热后的加热功率，并且重启加热后的加热功率比暂停烹饪前小，由此有效减少了含淀粉较多的食材在烹饪重启后发生糊底的现象，保证了整体的烹饪效果，提高用户体验感。提高用户体验感。提高用户体验感。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪淀粉类食材的控制方法和烹饪电器


[0001]本专利技术涉及烹饪
，具体涉及一种烹饪淀粉类食材的控制方法和烹饪电器。

技术介绍

[0002]在科技日益变化的今天，为了更加人性化，提高用户体验感，提高烹饪效果，烹饪产品已经不是最初只具有单一功能的产品，而是朝着功能多样化、性能多样化方向发展。在烹饪过程中，发生某些特殊情况，如用户需要接打电话或者进行其它操作时，需要中断当下的烹饪流程，而重新开机会影响烹饪效果，于是，为了方便人们烹饪，一些烹饪产品设计了暂停烹饪的功能。
[0003]然而，在烹饪产品暂停烹饪后，重启烹饪时，经常会出现食物糊在锅底的情况，严重影响烹饪效果和用户体验，因此，如何在重启烹饪后减少食物糊锅的概率，亟待解决。

技术实现思路

[0004]为解决上述
技术介绍
中阐述的技术问题，本申请的第一个目的在于提出一种烹饪淀粉类食材的控制方法，在烹饪重启时，根据暂停烹饪期间的暂停状态信息，确定暂停后重启加热的加热功率，并使得该加热功率小于原加热功率，以该加热功率进行重启加热，能够减少食材发生糊底的现象，保证烹饪效果，提高用户体验感。
[0005]本申请的第二个目的在于提出一种烹饪电器，其具有上述烹饪淀粉类食材的控制方法，能够保证在烹饪淀粉类食物时的烹饪效果，提高用户体验感。
[0006]一方面，为了达到上述第一个目的，本申请采取了如下所述的技术方案：
[0007]一种烹饪淀粉类食材的控制方法，所述烹饪淀粉类食材具有翻滚沸腾阶段和暂停指令，所述暂停指令位于所述翻滚沸腾阶段之后，所述控制方法包括：获取在收到暂停指令时的第一加热功率；在收到烹饪重启指令时，获取暂停期间的暂停状态信息；根据所述暂停状态信息确定重启加热的第二加热功率，其中，所述第二加热功率小于所述第一加热功率；以所述第二加热功率进行重启加热。
[0008]由上，在收到暂停指令后，首先获取在收到暂停指令时第一加热功率，在暂停结束，收到烹饪重启指令时，获取暂停期间内的暂停状态信息，暂停期间指收到暂停指令到收到烹饪重启指令，然后基于暂停状态信息确定重启加热的第二加热功率，并使第二加热功率小于第一加热功率，之后以第二加热功率进行重启加热。
[0009]本申请基于暂停期间的暂停状态信息确定重启加热后的加热功率，并且重启加热后的加热功率比暂停烹饪前小，由此有效减少了含淀粉较多的食材在烹饪重启后发生糊底的现象，保证了整体的烹饪效果，提高用户体验感。
[0010]在暂停烹饪的状态下，暂停的时间越长和/或锅具的温度变化越大，对食材状态的影响越大，因此直接影响到第二加热功率的确定，由此，可选地，所述暂停状态信息包括暂停时长和/或暂停期间的锅具的温度变化值，以此能够根据暂停状态信息直接准确地确定
第二加热功率。
[0011]暂停烹饪的时间越长和/或锅具的温度变化越大，含淀粉较多的食材越容易沉积在锅具底部，经过不同的暂停时长，在锅具具有不同的温度变化值时，能够使食材不糊底的第二加热功率也不同，具体的，暂停时长越长和/或锅具温度变化值越大，食材越需要一个小功率加热以缓慢恢复至不糊底的状态，从而减少糊底现象，因此，可选的，本申请中所述根据所述暂停状态信息确定第二加热功率包括：根据所述暂停时长和/或温度变化值确定第二加热功率，其中，所述第二加热功率与所述暂停时长和/或所述温度变化值为反相关。
[0012]经过不同的暂停时长和/或在锅具具有不同的温度变化值时，以第二功率加热使食材恢复至不糊底的状态所需要的时长不同，具体的，暂停时间越长和/或锅具温度变化值越大，食材缓慢恢复至不糊底的状态所需的时长越长，以而减少糊底现象，因此，可选的，本申请中所述以所述第二加热功率进行重启加热包括：根据所述暂停时长和/或温度变化值确定所述第二加热功率的加热时长，其中，所述加热时长与所述暂停时长和/或所述温度变化值为正相关。
[0013]在具有同样的暂停状态信息下，暂停烹饪前的第一加热功率越大，烹饪重启后，食材的沉积情况越轻，锅具温度变化值越小，此时能够以较大的第二加热功率加热，既可以提高烹饪效率，也能够减少糊底，由此，可选地，本申请中所述第二加热功率与所述第一加热功率为正相关，同时保证烹饪效果和烹饪效率，提升用户体验感。
[0014]烹饪的食物(如饺子、面条、杂粮粥等)中淀粉含量不同时，使食物恢复至翻滚状态，不糊底，所需要的第二加热功率，和以第二加热功率加热所需的时长不同；烹饪阶段不同(如刚开始沸腾、沸腾时间较长等)，使食物恢复至翻滚状态所需要的第二加热功率，和以第二加热功率加热所需的时长也不同，因此，可选地，本申请还包括：获取在收到暂停指令时的烹饪程序；基于所述烹饪程序调整所述第二加热功率和/或第二功率的加热时长，由此，本申请能够针对不同的烹饪程序确定第二加热功率和/或以第二功率加热的加热时长，方便更加精确地达到烹饪效果和提高烹饪效率，提高用户体验感。
[0015]当食材重启烹饪后达到了不糊底的状态时，则重启加热完成，及时恢复烹饪程序，继续暂停前的烹饪，能够有效的提高烹饪效率，因此，可选地，本申请中所述以所述第二加热功率进行重启加热包括：判断以所述第二加热功率进行加热的加热状态是否满足预设加热状态；当以所述第二加热功率进行加热的加热状态满足所述预设加热状态时，恢复所述烹饪程序。
[0016]当用户只是短暂的暂停烹饪，或暂停烹饪后，由于各种环境因素，锅具温度变化值较小，不足以影响重启后继续烹饪，造成糊底时，为了保持烹饪效果，简化烹饪流程，提高烹饪效率，提高用户体验感，可选地，本申请在所述获取暂停期间的暂停状态信息之后包括：判断所述暂停状态信息是否满足预设条件；当所述暂停状态信息满足预设条件时，进入根据所述暂停状态信息确定重启加热的第二加热功率的步骤。
[0017]可选地，所述判断所述暂停状态信息是否满足预设条件包括：判断所述暂停时长是否大于预设时长，和/或所述温度变化值是否大于预设值；当所述暂停时长大于预设时长时，和/或所述温度变化值大于预设值时，确定所述暂停状态信息满足所述预设条件。
[0018]另一方面，为了达到上述第二个目的，本申请采取了如下所述的技术方案：
[0019]一种烹饪电器，所述烹饪电器包括处理器、存储器和存储在所述存储器上的执行
指令，所述执行指令设置成在被所述处理器执行时能够使所述烹饪电器执行上述任一项烹饪淀粉类食材的控制方法。
附图说明
[0020]此处所说明的附图用来提供对本专利技术的进一步理解，构成本专利技术的一部分，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。在附图中：
[0021]图1是本专利技术一个实施例的一种烹饪淀粉类食材的控制方法的流程示意图；
[0022]图2是本专利技术一个实施例的一种烹饪电器的结构示意图。
具体实施方式
[0023]为了对本专利技术的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本专利技术的具体实施方式，在各图中相同的标号表示结构相同或结构相似但功能相同的部件。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪淀粉类食材的控制方法，其特征在于，所述烹饪淀粉类食材具有翻滚沸腾阶段和暂停指令，所述暂停指令位于所述翻滚沸腾阶段之后，所述控制方法包括：获取在收到暂停指令时的第一加热功率；在收到烹饪重启指令时，获取暂停期间的暂停状态信息；根据所述暂停状态信息确定重启加热的第二加热功率，其中，所述第二加热功率小于所述第一加热功率；以所述第二加热功率进行重启加热。2.如权利要求1所述的烹饪淀粉类食材的控制方法，其特征在于，所述暂停状态信息包括暂停时长和/或暂停期间的锅具的温度变化值。3.如权利要求2所述的烹饪淀粉类食材的控制方法，其特征在于，所述根据所述暂停状态信息确定第二加热功率包括：根据所述暂停时长和/或温度变化值确定第二加热功率，其中，所述第二加热功率与所述暂停时长和/或所述温度变化值为反相关。4.如权利要求2所述的烹饪淀粉类食材的控制方法，其特征在于，所述以所述第二加热功率进行重启加热包括：根据所述暂停时长和/或温度变化值确定所述第二加热功率的加热时长，其中，所述加热时长与所述暂停时长和/或所述温度变化值为正相关。5.如权利要求1所述的烹饪淀粉类食材的控制方法，其特征在于，所述第二加热功率与所述第一加热功率为正相关。6.如权利要求1所述的烹饪淀...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，余青辉，黎岩，张龙，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：