一种糙米葛根发酵液及其制备方法和应用技术

本发明专利技术具体公开了一种糙米葛根发酵液及其制备方法和应用。所述的糙米葛根发酵液的制备方法，其包含如下步骤：S11.取糙米粉和葛根粉混合，然后加入水，搅拌均匀得混合料液；S12.将混合料液进行加热反应，加热结束后进行冷却，接着接种发酵菌液，得发酵原料混合物；S13.将发酵原料混合物进行发酵，发酵结束后进行固液分离，取液体即得所述的糙米葛根发酵液。采用本发明专利技术所述方法制备得到的糙米葛根发酵液，其不仅具有较好的美白作用，同时其抗氧化作用得到了大幅的提高。因此，将本发明专利技术所述的糙米葛根发酵液作为有效成分用于制备具有美白作用和/或抗氧化作用的化妆品、护肤品或药物具有重要的应用价值。有重要的应用价值。

【技术实现步骤摘要】
一种糙米葛根发酵液及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及活性原料制备
，具体涉及一种糙米葛根发酵液及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]现代医学认为，皮肤的颜色主要是由皮肤内色素的含量及分布决定的，包括黑素、胡萝卜素等，其中黑素是最主要的决定因素。皮肤中的黑素细胞位于表皮最深处的基底层，并分散在基底细胞之间，黑素细胞通过生化反应产生黑素。
[0003]目前黑素排泄途径主要有两条：(1)由内排出——黑素在皮肤内分解后再在真皮层被吞噬，最后经循环系统、泌尿系统排出；(2)向外排出——黑素随表皮细胞上行至角质层，最后老化的角质细胞脱落而排出体外，这个周期通常需要28天，称为表皮更替时间。如果受到机体内外环境条件的影响，如内分泌失调、紫外线照射等，使皮肤黑素过速增长或者分布不匀，则会产生局部皮肤色素沉积的现象。
[0004]现今人们所追求化妆品的美白功效，多是通过抑制黑色素形成或促进黑色素排出而实现，其中酪氨酸酶在黑色素形成中起关键作用。现今常见的皮肤美白剂有：熊果苷、维生素C、花青素等，原理为抑制黑色素形成；烟酰胺、绿茶提取物等用于阻断黑色素转运；果酸、溶角酶蛋白等，用于剥落角质促进表皮新陈代谢。
[0005]1956年Harman D.提出的衰老自由基学说中认为衰老是自由基对细胞成分进攻造成的结果。通常机体会不断产生内源性抗自由基的活性物质清除自由基，使细胞和组织免受损害。随着年龄增长、机体内部环境变化或外部环境异常，体内抗自由基系统的平衡被破坏，就会使得自由基增加，从而导致皮肤细胞的损伤，使皮肤产生老化的各种色素物质(老年斑)。同时，自由基及过氧化作用使胶原表面形成AGE(终末糖化产物)而过度交联，使得皮肤半桥粒结构失去弹性，表皮
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真皮连接变平，皮肤变得松弛、失去弹性。综上，可通过清除自由基的方法缓解老年斑的形成与皮肤衰老带来的松弛。
[0006]稻，通称为水稻，是稻属谷类作物，对稻谷加工程度的不同可将大米分为糙米和精白米等不同类型。稻谷粒仅去掉颖壳后称为糙米，包含米糠层、胚芽及胚乳；糙米研磨后除去米糠层和胚芽,剩下胚乳部分即为精白米。目前，将大米作为原料制作的美容护肤产品有很多，多见使用酵母菌发酵后的产物滤液生产，如SK
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护肤精华露、PDC酒粕面膜；但有部分人存在对酒精过敏的情况，故而需避免使用该类化妆品。
[0007]现有技术采用纯大米发酵液虽然具有一定的美白功效，但不同方法发酵得到的发酵液其美白功效差别是很大的，有待进一步提高；同时，现有方法制备得到的大米发酵液其抗氧化功效也较低，同样有待进一步提高。

技术实现思路

[0008]为了克服现有技术中存在的至少之一的技术问题，本专利技术首先提供了一种糙米葛根发酵液的制备方法；由该方法制备得到的糙米葛根发酵液具有较好的美白作用；同时还
具有较好的抗氧化作用。
[0009]本专利技术所要解决的上述技术问题通过以下技术方案予以实现：
[0010]一种糙米葛根发酵液的制备方法，其包含如下步骤：
[0011]S11.取糙米粉和葛根粉混合，然后加入水，搅拌均匀得混合料液；
[0012]S12.将混合料液进行加热反应，加热结束后进行冷却，接着接种发酵菌液，得发酵原料混合物；
[0013]S13.将发酵原料混合物进行发酵，发酵结束后进行固液分离，取液体即得所述的糙米葛根发酵液。
[0014]本专利技术在研究中发现，以糙米粉和葛根粉为原料，采用本专利技术所述方法发酵得到的糙米葛根发酵液，与单单采用糙米粉为原料，采用本专利技术所述方法制备得到的糙米葛根发酵液相比，其不仅具有较好的美白作用，同时其抗氧化作用得到了大幅的提高。
[0015]优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的重量比为1:0.2～1。
[0016]进一步优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的重量比为1:0.4～0.6。
[0017]最优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的重量比为1:0.4。
[0018]优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的总重量与水的重量比为1:4～16。
[0019]进一步优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的总重量与水的重量比为1:8～12。
[0020]最优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的总重量与水的重量比为1:8。
[0021]优选地，步骤S12中所述的加热是指在80～100℃下加热20～40min；所述的冷却是指冷却至30～40℃；
[0022]最优选地，步骤S12中所述的加热是指在90℃下加热30min；所述的冷却是指冷却至40℃。
[0023]优选地，步骤S12中所述的发酵菌液的接种体积为混合料液体积的3～5％。
[0024]最优选地，步骤S12中所述的发酵菌液的接种体积为混合料液体积的4％。
[0025]优选地，步骤S12中所述的发酵菌液为植物乳杆菌发酵菌液，其中植物乳杆菌的浓度为1x107～108cfu/mL。
[0026]优选地，步骤S13中的发酵是指在25～35℃下发酵12～24h。
[0027]最优选地，步骤S13中的发酵是指在30℃下发酵16h。
[0028]优选地，在步骤S13的发酵过程中加入葛根提取物。
[0029]专利技术人进一步研究中惊奇地发现，在本专利技术发酵过程中加入葛根提取物，可以进一步提升制备得的糙米葛根发酵液的美白作用以及抗氧化作用。
[0030]优选地，步骤S13中先将发酵原料混合物在25～35℃下发酵6～12h，接着加入葛根提取物，然后在25～35℃下继续发酵6～12h。
[0031]最优选地，步骤S13中先将发酵原料混合物在30℃下发酵8h，接着加入葛根提取物，然后在30℃下继续发酵8h。
[0032]专利技术人在研究中还发现，在发酵过程中，葛根提取物的加入时机不同，制备得到的糙米葛根发酵液的美白作用以及抗氧化作用的提升幅度是不同的；先将发酵原料混合物在25～35℃下发酵6～12h，接着加入葛根提取物，然后在25～35℃下继续发酵6～12h制备得到的糙米葛根发酵液，其美白作用以及抗氧化作用的提高幅度是最大的。
[0033]优选地，葛根提取物加入量与发酵原料混合物的用量比为3～6g：100mL。
[0034]最优选地，葛根提取物加入量与发酵原料混合物的用量比为5g：100mL。
[0035]优选地，所述的葛根提取物通过如下方法制备得到：取葛根粉，加入有机溶剂进行加热回流提取物得提取物液，将提取物液浓缩干燥后即得所述的葛根提物。
[0036]优选地，葛根粉与有机溶剂的重量体积比为1:5～10；
[0037]最优选地，葛根粉与有机溶剂的重量体积比为1:8。
[0038]优选地，所述的有机溶剂由甲醇和乙酸乙酯组成的混合有机溶剂；其中甲醇和乙酸乙酯的体积比为3～5:1。
[0039]专利技术人在研究中发现，在发酵过程中，加入采用不同有机溶剂提取得到的葛根提取物制备得到的糙米葛根本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种糙米葛根发酵液的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：S11.取糙米粉和葛根粉混合，然后加入水，搅拌均匀得混合料液；S12.将混合料液进行加热反应，加热结束后进行冷却，接着接种发酵菌液，得发酵原料混合物；S13.将发酵原料混合物进行发酵，发酵结束后进行固液分离，取液体即得所述的糙米葛根发酵液。2.根据权利要求1所述的糙米葛根发酵液的制备方法，其特征在于，步骤S11中糙米粉和葛根粉的重量比为1:0.2～1；进一步优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的重量比为1:0.4～0.6；最优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的重量比为1:0.4。3.根据权利要求1所述的糙米葛根发酵液的制备方法，其特征在于，步骤S11中糙米粉和葛根粉的总重量与水的重量比为1:4～16；进一步优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的总重量与水的重量比为1:8～12；最优选地，步骤S11中糙米粉和葛根粉的总重量与水的重量比为1:8。4.根据权利要求1所述的糙米葛根发酵液的制备方法，其特征在于，步骤S12中所述的加热是指在80～100℃下加热20～40min；所述的冷却是...

【专利技术属性】
技术研发人员：高苏娟，刘功良，李南薇，高安曲，彭小茜，蔡波，冷军程，
申请(专利权)人：广州奥蓓斯化妆品有限公司，
类型：发明
国别省市：