一种鲟鱼包被发酵中草药制剂及其制备方法技术

本发明专利技术属于水产饲料添加剂技术领域，具体涉及一种鲟鱼包被发酵中草药制剂，包括中草药组分，所述中草药制剂是中草药组分依次经过有氧发酵、厌氧发酵制备而成；所述中草药制剂还包括第一包被层、第二包被层，所述第一包被层、第二包被层依次包被在发酵后的中草药组分外侧。本发明专利技术首先确定鲟鱼中草药配方，然后采用混菌异步发酵技术对其进行发酵，最后利用双包被技术对中草药发酵制剂进行包被处理。经实验验证，本发明专利技术对中草药中的活性物质起到良好的保护作用，防止不良外界因子的破坏，从而最大限度发挥其药理学功能，对鲟鱼具有良好的促生长和免疫增强的功效。长和免疫增强的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种鲟鱼包被发酵中草药制剂及其制备方法


[0001]本专利技术属于水产饲料添加剂
，具体涉及一种鲟鱼包被发酵中草药制剂及其制备方法。

技术介绍

[0002]鲟鱼是世界上现有寿命长、体形大、最古老的一种淡水鱼类，起源于白垩纪时期，素有“水中活化石”和“水中熊猫”之称，系现存的最为古老生物种群。鲟鱼营养价值高，并具有一定的抗癌和美容效果等特点，其皮、鳍、肉的蛋白质含量高达38.7%、24.70%、19.60%，其鱼油中叶酸和不饱合脂肪酸含量为鱼类之最，具有很高的药用价值和经济效益。鲟鱼具有养殖经济效益好、饲料转化率高、生长快等特点，受到了广泛的关注。然而，随着养殖规模的不断增加，疾病也呈现日益增多的发展趋势，其主要原因在于养殖过程中存在养殖密度过大、过度投喂、病菌感染等因素，对肝脏等免疫器官造成伤害，引起鱼体出现食欲下降、抵抗力差、生长缓慢等临床表现，并滋生疾病造成抗生素和化学药物大量使用，很大程度上已成为制约鲟鱼产业健康发展的瓶颈难题。
[0003]中草药是中国医药的瑰宝，价格低廉、资源丰富、不易产生抗药性、能够与食物同源、同用和同体，且毒副作用小、具有提高机体免疫力和抗氧化能力、优化动物体内健康微生物菌群、抗菌抗病毒及改善机体肉质风味等作用，已成为畜牧水产饲料中用于替代化学药、激素、抗生素和改善肉质功能性饲料添加剂研究的新热点。而发酵后的中草药与未发酵的中草药相比，其优点在于可以大量的提高中草药中活性成分的含量，产生新的活性物质，降低毒副作用，节省中药资源等，因此发酵中草药受到广泛关注。然而，发酵后的中草药中活性物质容易受到外界环境因子影响，尤其是作为饲料添加剂与饲料原料混合后，在制粒过程中会产生高温高压的环境，破坏发酵中草药的一些活性成分，从而影响了发酵中草药的药理效果。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本专利技术提供一种鲟鱼包被发酵中草药制剂及其制备方法。
[0005]本专利技术的技术方案为：一种鲟鱼包被发酵中草药制剂，其特征在于，包括中草药组分，所述中草药组分以下重量份数：黄芩6
‑
7、刺五加60
‑
65、茵陈51
‑
54、甘草16
‑
21、黄连10
‑
15、板蓝根13
‑
20、牛蒡子4
‑
6、贯众 9
‑
13；所述中草药制剂是中草药组分依次经过有氧发酵、厌氧发酵制备而成；所述中草药制剂还包括第一包被层、第二包被层，所述第一包被层、第二包被层依次包被在发酵后的中草药组分外侧。
[0006]进一步的，所述有氧发酵的发酵菌为黑曲霉菌。
[0007]进一步的，所述厌氧发酵的发酵菌为植物乳杆菌。
[0008]进一步的，所述第一包被层包括油相、水相，所述第一包被层是将油相加入到水相
中乳化分散制得；所述油相包括以下组分：中草药制剂粉末、95%乙醇、植酸、柠檬酸、单甘酯；所述中草药制剂粉末在乙醇溶液中的总的质量浓度为8
‑
10g/L；按1000份质量浓度计算，所述植酸的浓度为0.01
‑
0.5%、所述柠檬酸的浓度为0.01
‑
0.5%；按5000份质量浓度计算，所述单甘酯的浓度为0.01
‑
0.5%；所述水相包括以下重量份数组分：乳化剂乳清蛋白 25
‑
33、琥珀酰单甘脂11
‑
17、卵磷脂12
‑
18、磷酸盐缓冲溶液320
‑
450，磷酸盐缓冲溶液的浓度为8
‑
12 mmol/L、p H为 6.8
‑
7.2。
[0009]进一步的，所述第二包被层包括多孔淀粉、β
‑
环糊精，所述多孔淀粉和β
‑
环糊精的质量比为2:1
‑
5。
[0010]本专利技术首先确定鲟鱼中草药配方，然后采用混菌异步发酵技术对其进行发酵，最后利用双包被技术对中草药发酵制剂进行包被处理。经实验验证，本专利技术对鲟鱼具有促生长和免疫增强的功效；对中草药中的活性物质起到良好的保护作用，防止不良外界因子的破坏，从而最大限度发挥其药理学功能。
[0011]本专利技术还提供一种鲟鱼包被发酵中草药制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.混菌异步发酵：按上述质量份数取各组分进行粉碎，过50
‑
100目筛；各取30
‑
50份粉碎好的中草药原料装入发酵罐中，加入1500份蒸馏水，并添加葡萄糖1
‑
3份；升温至95~100℃浸泡 2
‑
4 小时，降温后置于培养箱中，依次进行有氧发酵、厌氧发酵；S2.双包被层制备：S21.将发酵后的中草药制剂粉末溶于95%乙醇中，再分别加入植酸溶液和柠檬酸溶液，稳定后加入单甘酯溶液中，磁力搅拌至完全溶解，形成油相；S22.称取乳化剂乳清蛋白、琥珀酰单甘脂、卵磷脂，溶解于磷酸盐缓冲溶液中，形成水相；S23.将油相缓慢滴加到水相中，经高速分散机以18000
‑
25000 r/min的转速分散2
‑
6 min，乳化获得具有第一包被层的中草药制剂一次包被乳液，冷却至室温，放置待用；S24.以多孔淀粉和β
‑
环糊精作为壁材，中草药制剂一次包被乳液作为芯材，按芯材与壁材的质量比8
‑
15∶1，经高速分散机在45
‑
55 ℃温度下乳化，经高速分散机以18000
‑
25000 r/min的转速分散2
‑
6 min，在第一包被层外侧形成第二包被层，即为发酵中草药制剂产物。
[0012]进一步的，步骤S1中，有氧发酵阶段的温度为30
‑
32℃，有氧发酵的发酵菌接种比例为1
‑
3%，发酵过程pH保持在4
‑
6；厌氧发酵阶段温度为 35
‑
37℃，厌氧发酵的发酵菌接种比例为1
‑
3%，发酵过程pH保持在4
‑
6；有氧发酵与厌氧发酵的时间比为 1
‑
3：1，总发酵时间为 80
‑
120h。
[0013]进一步的，所述有氧发酵工序中，有氧发酵种子液的制备，包括以下步骤：取新鲜有氧发酵用发酵菌接种到上述培养基中培养 20
‑
28h，25
‑
30℃培养箱 100
‑
150r／min 振荡培养，然后以上培养的菌液中以5%
‑
10%比例，再次转接到上述菌液体培养基中培养20
‑
28h，制成有氧发酵种子液。
[0014]优选的，所述有氧发酵工序中，发酵培养基按质量份数计算，包括：土豆200份，葡
萄糖18
‑
24份，琼脂18
‑
23份，p H 自然，蒸馏水1000份。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鲟鱼包被发酵中草药制剂，其特征在于，包括中草药组分，所述中草药组分包括以下重量份数：黄芩6
‑
7、刺五加60
‑
65、茵陈51
‑
54、甘草16
‑
21、黄连10
‑
15、板蓝根13
‑
20、牛蒡子4
‑
6、贯众 9
‑
13；所述中草药制剂是中草药组分依次经过有氧发酵、厌氧发酵制备而成；所述中草药制剂还包括第一包被层、第二包被层，所述第一包被层、第二包被层依次包被在发酵后的中草药组分外侧。2.根据权利要求1所述的鲟鱼包被发酵中草药制剂，其特征在于，所述有氧发酵的发酵菌为黑曲霉菌。3.根据权利要求1所述的鲟鱼包被发酵中草药制剂，其特征在于，所述厌氧发酵的发酵菌为植物乳杆菌。4.根据权利要求1所述的鲟鱼包被发酵中草药制剂，其特征在于，所述第一包被层包括油相、水相，所述第一包被层是将油相加入到水相中乳化分散制得；所述油相包括以下组分：中草药制剂粉末、95%乙醇、植酸、柠檬酸、单甘酯；所述中草药制剂粉末在乙醇溶液中的总的质量浓度为8
‑
10g/L；按1000份质量浓度计算，所述植酸的浓度为0.01
‑
0.5%、所述柠檬酸的浓度为0.01
‑
0.5%；按5000份质量浓度计算，所述单甘酯的浓度为0.01
‑
0.5%；所述水相包括以下重量份数组分：乳化剂乳清蛋白 25
‑
33、琥珀酰单甘脂11
‑
17、卵磷脂12
‑
18、磷酸盐缓冲溶液320
‑
450，磷酸盐缓冲溶液的浓度为8
‑
12 mmol/L、p H为 6.8
‑
7.2。5.根据权利要求1所述的鲟鱼包被发酵中草药制剂，其特征在于，所述第二包被层包括多孔淀粉、β
‑
环糊精，所述多孔淀粉和β
‑
环糊精的质量比为2:1
‑
5。6.一种权利要求1
‑
5任一项所述的鲟鱼包被发酵中草药制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.混菌异步发酵：按上述质量份数取各组分进行粉碎，过50
‑
100目筛；各取30
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50份粉碎好的中草药原料装入发酵罐中，加入1500份蒸馏水，并添加葡萄糖1
‑
3份；升温至95~100℃浸泡 2
‑
4 小时，降温后置于培养箱中，依次进行有...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵振新，赵飞，杨兰，周洲，赵凤，李小义，张效平，李正友，
申请(专利权)人：贵州省水产研究所，
类型：发明
国别省市：