一种卤蛋自动化卤制装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种卤蛋自动化卤制装置，包括卤制主线体、用于向卤制主线体内供卤液的料罐组件、用于过滤卤液的过滤组件以及用于加热卤液的加热组件，所述卤制主线体的一端设有用于剥壳后鸡蛋进入的进料口，卤制主线体的另一端设有用于卤制完成鸡蛋出料的出料口，卤制主线体内设有用于推动鸡蛋的推动循环组件，所述料罐组件与卤制主线体之间通过管道相连通，过滤组件和加热组件均设在卤制主线体外部并通过循环管道与卤制主线体相连通。剥壳后的鸡蛋由上道工序转送入主线体水槽中的卤水中开始卤制；通过主线体水槽中的链条刮板循环转动，推动鸡蛋缓慢送至出料口；卤蛋产量可达10000枚鸡蛋/小时，大幅提高了卤蛋加工效率，并能提供多种口味的卤水。供多种口味的卤水。供多种口味的卤水。

【技术实现步骤摘要】
一种卤蛋自动化卤制装置


[0001]本专利技术涉及卤蛋卤制
，尤其是涉及一种卤蛋自动化卤制装置。

技术介绍

[0002]目前卤蛋生产企业多是通过卤蛋设备进行卤蛋卤制，将卤蛋放置在存放有卤液的卤制罐体中，加热加压进行卤制，卤制完成后将卤蛋倒出或取出，操作繁琐，自动化程度低。
[0003]如中国专利CN102511839A公开了一种高压卤蛋方法及用于该方法的高压卤蛋装置，所述高压卤蛋方法是将蛋品和卤液置于能启闭的密闭高压卤罐中，利用加热装置对卤液进行加热，使高压卤罐中产生高压，从而对蛋品进行高压卤制；所述高压卤蛋装置包括能启闭的密闭高压卤罐及用来对高压卤罐内的卤液进行加热的加热装置；自动化程度低，加工效率低。

技术实现思路

[0004]针对现有技术不足，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种卤蛋自动化卤制装置，以达到提高卤蛋加工效率的目的。
[0005]为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案为：
[0006]该卤蛋自动化卤制装置，包括卤制主线体、用于向卤制主线体内供卤液的料罐组件、用于过滤卤液本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤蛋自动化卤制装置，其特征在于：包括卤制主线体、用于向卤制主线体内供卤液的料罐组件、用于过滤卤液的过滤组件以及用于加热卤液的加热组件，所述卤制主线体的一端设有用于剥壳后鸡蛋进入的进料口，卤制主线体的另一端设有用于卤制完成鸡蛋出料的出料口，卤制主线体内设有用于推动鸡蛋的推动循环组件，所述料罐组件与卤制主线体之间通过管道相连通，过滤组件和加热组件均设在卤制主线体外部并通过循环管道与卤制主线体相连通。2.如权利要求1所述卤蛋自动化卤制装置，其特征在于：所述卤制主线体内设有直线型的主线体水槽，主线体水槽的上方设有一组盖板。3.如权利要求1所述卤蛋自动化卤制装置，其特征在于：所述推动循环组件包括循环链条、用于驱动循环链条运行的驱动结构以及用于推动鸡蛋设在循环链条上的一组刮板。4.如权利要求1所述卤蛋自动化卤制装置，其特征在于：所述料罐组件设在卤制主线体的外部，料罐组件包括用于向卤制主线体供卤液的口味罐和用于配制卤液的调味补液罐，口味罐和调味补液罐通过泵管相连。5.如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢伟，毛兴宽，王柯炜，李晓军，杨晓伟，
申请(专利权)人：定味漯河食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：