本实用新型专利技术公开了一种食材切割组件，包括有刀盘(1)，表面贯穿开设有安装口(11)；以及刀具(2)，设于安装口(11)处；其特征在于：安装口(11)的数量为一对，分别记为第一安装口(11a)和第二安装口(11b)，将设于第一安装口(11a)处的刀具(2)记为第一刀具(2a)，将设于第二安装口(11b)处的刀具(2)为第二刀具(2b)；第一刀具(2a)的导料通道(20)的进料方向与第二刀具(2b)的导料通道(20)的进料方向相反。本实用新型专利技术还公开了一种应用有该食材切割组件的切菜模块和切菜机。与现有技术相比，本实用新型专利技术的食材切割组件方便实现两种规格的食材切配。食材切割组件方便实现两种规格的食材切配。食材切割组件方便实现两种规格的食材切配。
【技术实现步骤摘要】
一种食材切割组件、切菜模块和切菜机
[0001]本技术涉及厨房设备
，具体指一种食材切割组件、切菜模块和切菜机。
技术介绍
[0002]在一般的食品加工领域，一些袋装食品都被加工成片状或者丝状包装起来进行销售，在加工食品时如果使用人工手动加工，就需要使用菜刀，但是菜刀因为体积小、能加工的量也少，使蔬菜等加工的工作效率太低，而且使用不慎还会伤及手指。特别是加工量大的时候，菜刀也非常不实用，不但效率低还易损坏、浪费大量人力物力。
[0003]因此市场上出现了一些切菜机，切菜器主要由驱动组件和切割组件构成，驱动组件用于驱动切割组件旋转切割食材，切割形状主要取决于切割组件的设计。如专利申请号为CN202122205562.8(公布号为CN215743873U)的中国技术专利《一种切菜器刀盘式切割组件及小型切菜器》公开了具有切片功能的切割组件，专利申请号为CN202123432673.9(公布号为CN216505289U)的中国技术专利《一种切丝刀盘》公开了具有切丝功能的切割组件。
[0004]但是对于上述切割组件来说，同一套切割组件只能实现一种规格的食材切配，不能实现两种规格的食材切配，只能通过更换整套切割组件或者需要单独更换刀具的方式实现，操作麻烦。
技术实现思路
[0005]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种方便实现两种规格的食材切配的食材切割组件。
[0006]本技术所要解决的第二个技术问题是提供一种应用有上述食材切割组件的切菜模块。
[0007]本技术所要解决的第三个技术问题是提供一种应用有上述切菜模块的切菜机。
[0008]本技术解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种食材切割组件，包括有
[0009]刀盘，表面贯穿开设有安装口，具有位于安装口两端的进料侧和出料侧；以及
[0010]刀具，设于所述的安装口处，具有沿刀盘的周向自刀盘的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道，该导料通道的入口为自刀盘的中间位置向周部延伸的长条口，且该入口远离刀盘一侧的边沿上具有第一刀刃；
[0011]其特征在于：所述安装口的数量为一对，分别记为第一安装口和第二安装口，所述的刀具与所述的安装口一一对应，将设于第一安装口处的刀具记为第一刀具，将设于第二安装口处的刀具为第二刀具；
[0012]所述第一刀具的导料通道的进料方向与所述第二刀具的导料通道的进料方向相
反，将第一刀具的第一刀刃与刀盘之间的距离记为D1，将所述第二刀具的第一刀刃与刀盘之间的距离记为D2，D1和D2的值不同。
[0013]为了将食材切割为丝状，食材自所述刀盘的进料侧通过所述导料通道移动至出料侧的移动路径上布置有至少两片沿所述第一刀刃的延伸方向间隔布置的第二刀片，该第二刀片朝向刀盘进料侧的一端具有第二刀刃。
[0014]为了实现不同粗细丝状食材的切割，所述第一刀具的相邻两个第二刀片之间的间距为H1，所述第二刀具的相邻两个第二刀片之间的间距为H2，H1和H2的值不同。
[0015]为了使丝状食材横截面的长和宽尽量匹配，D1＜D2，H1＜H2。
[0016]为了方便刀具的安装，所述的刀具包括有分别安装在刀盘进料侧和出料侧的第一切割件和第二切割件，所述第一切割件和第二切割件的相对面之间形成有所述的导料通道。
[0017]为了方便第一刀刃的形成，所述的第一切割件包括有
[0018]第一刀座，连接在所述刀盘进料侧的表面上；以及
[0019]第一刀片，尾部安装在所述的第一刀座上，头部具有所述的第一刀刃。
[0020]为了简化刀具结构，所述第一刀具和第二刀具共用同一第一刀座。
[0021]为了方便第一刀片在第一刀座上的安装，所述第一刀座的外侧面沿刀盘周向的两侧分别具有第一安装槽和第二安装槽，分别用于供所述第一刀具和第二刀具的第一刀片安装。
[0022]为了方便将第一刀片作为通用件使用，所述第一刀具和第二刀具的第一刀片尺寸一致，所述第一安装槽和第二安装槽的底面与所述刀盘之间的距离不同。
[0023]为了避免刀具与食材发生卡顿，所述第一刀座的外侧面上具有倾斜布置的过渡面，该过渡面沿刀盘周向的两侧分别与所述第一刀具和第二刀具的第一刀片的外侧面光滑衔接。
[0024]为了方便第二刀片的安装，所述的第二切割件包括有
[0025]第二刀座，连接在所述刀盘出料侧的表面上，具有伸入到所述安装口内的凸台部；以及
[0026]所述的第二刀片，安装在所述第二刀座的凸台部的端面上。
[0027]为了避免阻挡切割后的食材进入导料通道，同时避免进入导料通道的食材积存在凸台部的端面处，所述凸台部的端面与所述刀盘进料侧的表面平齐。
[0028]为了方便切片和切丝模式的转换，各所述的第二刀片拆卸式连接在所述的第二刀座上。
[0029]为了方便咬入食材，所述的第一刀刃呈外凸的弧形。
[0030]本技术解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种应用有上述食材切割组件的切菜模块，其特征在于：包括有
[0031]刀架；以及
[0032]转轴，以能绕自身轴线转动的方式安装在所述的刀架上；
[0033]所述的刀盘相对于所述的转轴固定并与该转轴同轴布置。
[0034]为了方便食材的进料和出料，所述的转轴基本水平布置，所述的刀架包括有容纳盒以及设于容纳盒侧部并与容纳盒内腔相连通的料斗，所述容纳盒的底部具有出料口，所
述的食材切割组件位于所述的容纳盒内，所述的刀盘靠近料斗的出料端布置，且料斗和出料口分别位于刀盘的进料侧和出料侧。
[0035]为了保证食材切割组件的切割方向向下，实现在切割的时候无需手扶着食材，所述转轴所处的竖直面将所述的刀盘分隔为第一区和第二区，所述料斗的数量为两个，分别正对刀盘的第一区和第二区。
[0036]本技术解决上述第三个技术问题所采用的技术方案为：一种切菜机，其特征在于：应用有上述切菜模块。
[0037]与现有技术相比，本技术的优点在于：通过将第一刀具和第二刀具分别设于刀盘的第一安装口和第二安装口处，第一刀具的导料通道的进料方向与第二刀具的导料通道的进料方向相反，且各刀具中位于导料通道入口的第一刀刃与刀盘之间的距离不同，这样，刀盘正转和反转时可实现两种规格的食材切配。
附图说明
[0038]图1为本技术切菜机的实施例中切菜模块的立体结构示意图；
[0039]图2为图1的纵向剖视图；
[0040]图3为图1中食材切割组件的立体结构示意图；
[0041]图4为图3的立体分解示意图；
[0042]图5为图3的横向剖视图(虚线箭头指示食材的移动方向)；
[0043]图6为图3的左视图。
具体实施方式
[0044]以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。
[0045]如图1至图6所示，为本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食材切割组件，包括有刀盘(1)，表面贯穿开设有安装口(11)，具有位于安装口(11)两端的进料侧和出料侧；以及刀具(2)，设于所述的安装口(11)处，具有沿刀盘(1)的周向自刀盘(1)的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道(20)，该导料通道(20)的入口为自刀盘(1)的中间位置向周部延伸的长条口，且该入口远离刀盘(1)一侧的边沿上具有第一刀刃(2121)；其特征在于：所述安装口(11)的数量为一对，分别记为第一安装口(11a)和第二安装口(11b)，所述的刀具(2)与所述的安装口(11)一一对应，将设于第一安装口(11a)处的刀具(2)记为第一刀具(2a)，将设于第二安装口(11b)处的刀具(2)为第二刀具(2b)；所述第一刀具(2a)的导料通道(20)的进料方向与所述第二刀具(2b)的导料通道(20)的进料方向相反，将第一刀具(2a)的第一刀刃(2121)与刀盘(1)之间的距离记为D1，将所述第二刀具(2b)的第一刀刃(2121)与刀盘(1)之间的距离记为D2，D1和D2的值不同。2.根据权利要求1所述的食材切割组件，其特征在于：食材自所述刀盘(1)的进料侧通过所述导料通道(20)移动至出料侧的移动路径上布置有至少两片沿所述第一刀刃(2121)的延伸方向间隔布置的第二刀片(222)，该第二刀片(222)朝向刀盘(1)进料侧的一端具有第二刀刃(2221)。3.根据权利要求2所述的食材切割组件，其特征在于：所述第一刀具(2a)的相邻两个第二刀片(222)之间的间距为H1，所述第二刀具(2b)的相邻两个第二刀片(222)之间的间距为H2，H1和H2的值不同。4.根据权利要求3所述的食材切割组件，其特征在于：D1＜D2，H1＜H2。5.根据权利要求2所述的食材切割组件，其特征在于：所述的刀具(2)包括有分别安装在刀盘(1)进料侧和出料侧的第一切割件(21)和第二切割件(22)，所述第一切割件(21)和第二切割件(22)的相对面之间形成有所述的导料通道(20)。6.根据权利要求5所述的食材切割组件，其特征在于：所述的第一切割件(21)包括有第一刀座(211)，连接在所述刀盘(1)进料侧的表面上；以及第一刀片(212)，尾部安装在所述的第一刀座(211)上，头部具有所述的第一刀刃(2121)。7.根据权利要求6所述的食材切割组件，其特征在于：所述第一刀具(2a)和第二刀具(2b)共用同一第一刀座(211)。8.根据权利要求7所述的食材切割组件，其特征在于：所述第一刀座(211)的外侧面沿刀盘(1)周向的...
【专利技术属性】
技术研发人员：郝浩，陈猛，谭伟华，戴九松，张旭东，郑军妹，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。