一种厨房切配机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种厨房切配机，包括有机壳(1)以及设于机壳(1)内的切肉模块(2)和切菜模块(10)；其特征在于：还包括有驱动机构(6)，该驱动机构(6)包括有第一变速齿轮组、第二变速齿轮组和驱动件(69)，所述的驱动件(69)通过第一变速齿轮组与所述切肉模块(2)的第一转轴(221)传动连接，并通过第二变速齿轮组与所述切菜模块(10)的第二转轴(40)传动连接。与现有技术相比，本实用新型专利技术的厨房切配机能够同时提供切菜和切肉功能且占用空间小。时提供切菜和切肉功能且占用空间小。时提供切菜和切肉功能且占用空间小。

【技术实现步骤摘要】
一种厨房切配机


[0001]本技术涉及厨房设备
，具体指一种厨房切配机。

技术介绍

[0002]在一般的食品加工领域，一些袋装食品都被加工成片状或者丝状包装起来进行销售，在加工食品时如果使用人工手动加工，就需要使用菜刀，但是菜刀因为体积小、能加工的量也少，使蔬菜等加工的工作效率太低，而且使用不慎还会伤及手指。特别是加工量大的时候，菜刀也非常不实用，不但效率低还易损坏、浪费大量人力物力。
[0003]因此市场上出现了一些厨房切配机，如专利申请号为CN202022010469.7(公布号为CN213107202U)的中国技术专利《一种切菜切肉一体机》公开了集切菜和切肉模块为一体的厨房切配机。
[0004]现有的切菜模块主要由驱动组件和切割组件构成，驱动组件用于驱动切割组件旋转切割食材，切割形状主要取决于切割组件的设计。如专利申请号为CN202122205562.8(公布号为CN215743873U)的中国技术专利《一种切菜器刀盘式切割组件及小型切菜器》公开了具有切片功能的切割组件，专利申请号为CN202123432673.9(公布号为CN216505289U)的中国技术专利《一种切丝刀盘》公开了具有切丝功能的切割组件。
[0005]但是对于切菜模块来说，如果要切换菜品形状，需要更换刀盘，不能同时提供切片、切丝等多种形状的选择。
[0006]现有的切肉模块是采用类似剪刀的切刃区域原理去实现肉类的切割加工，在切肉机机架内设置有两根切刀杆，两根切刀杆之间相对转动，且两根切刀杆的刀片相互交错形成切刃区域，同一根切刀杆上并列安装的多个刀片可以实现对肉类食品的批量切割处理，有非常高的切割效率。具体可参见专利申请号为CN201921681481.1(公布号为CN210610851U)的中国技术专利《一种切肉机》。
[0007]但是现有的厨房切配机中，切菜模块需要高转速低扭矩，切肉模块需要低转速高扭矩，因此需要不同的驱动机构分别驱动切菜模块和切肉模块的转轴转动，用于满足不同的转速和扭矩需求，结构复杂，占用空间大。

技术实现思路

[0008]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能够同时提供切菜和切肉功能且占用空间小的厨房切配机。
[0009]本技术所要解决的第二个技术问题是提供一种能够同时提供不同规格切割功能且结构紧凑的厨房切配机。
[0010]本技术解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种厨房切配机，包括有机壳以及设于机壳内的切肉模块和切菜模块；
[0011]所述的切肉模块包括有
[0012]第一刀架；以及
[0013]两组刀组，每组刀组包括有转动连接在第一刀架上的第一转轴以及至少两片沿第一转轴的轴向间隔布置的刀片，两组刀组的第一转轴并排布置；
[0014]所述的切菜模块包括有
[0015]第二刀架；以及
[0016]切割组件，包括有转动连接在第二刀架上的第二转轴、同轴安装在第二转轴上的刀盘以及设于刀盘上的刀具；
[0017]其特征在于：还包括有驱动机构，该驱动机构包括有第一变速齿轮组、第二变速齿轮组和驱动件，所述的驱动件通过第一变速齿轮组与所述的第一转轴传动连接，并通过第二变速齿轮组与所述的第二转轴传动连接。
[0018]为了实现通过驱动件对第一转轴和第二转轴的驱动，所述的驱动机构包括有
[0019]两个第一齿轮，与所述的第一转轴一一对应，各第一齿轮同轴安装在对应第一转轴的端部，且两个第一齿轮相啮合；
[0020]第二齿轮，同轴安装在其中一个所述的第一齿轮上；
[0021]第三齿轮，同轴安装在所述第二转轴的端部，与所述的第二齿轮相啮合；以及
[0022]所述的驱动件，其动力输出轴与所述的第三齿轮传动连接。
[0023]为了简化第一变速齿轮组和第二变速齿轮组的结构，使其共用一些零件，所述的驱动机构还包括有
[0024]齿轮箱；
[0025]传动轴，转动连接在所述的齿轮箱上；
[0026]第四齿轮，同轴安装在所述传动轴的第一端，与所述的第三齿轮相啮合；
[0027]第五齿轮，同轴安装在所述传动轴的第二端；以及
[0028]第六齿轮，同轴安装在所述驱动件的动力输出轴的端部，与所述的第五齿轮相啮合；
[0029]所述的第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、齿轮箱、传动轴、第四齿轮、第五齿轮和第六齿轮组成所述的第一变速齿轮组；
[0030]所述的第三齿轮、齿轮箱、传动轴、第四齿轮、第五齿轮和第六齿轮组成所述的第二变速齿轮组。
[0031]为了将驱动件的动力输出方向换向，提高驱动机构的紧凑度，所述的第一转轴和第二转轴基本水平布置，所述驱动件的动力输出轴基本竖直布置，所述的第五齿轮和第六齿轮均为锥齿轮。
[0032]为了进一步解决上述第二个技术问题，所述切割组件的数量为两组，分别记为第一切割组件和第二切割组件，且共用同一第二转轴，该第二转轴基本水平布置，各刀盘的两侧分别记为进料侧和出料侧，第一切割组件的刀盘的出料侧朝向第二切割组件的刀盘的出料侧。
[0033]为了实现切片功能，所述的第一切割组件为用于将食材切割为片状的切片组件，该切片组件的刀盘和刀具分别记为
[0034]切片刀盘，表面沿轴向贯穿开设有第一安装口；以及
[0035]切片刀具，设于所述的第一安装口处，具有自切片刀盘的进料侧向出料侧倾斜延伸的第一导料通道，该第一导料通道的入口位于所述切片刀盘沿第二转轴转动方向的前
侧，该入口为自切片刀盘的中间位置向周部延伸的条形口，且该入口远离切片刀盘一侧的边沿上具有第一刀刃。
[0036]为了方便出料，所述的第一导料通道至少有局部的口径自入口向出口方向逐渐扩大。
[0037]为了提高切割效率，所述第一安装口的数量至少为两个，并沿所述切片刀盘的周向间隔布置，所述的切片刀具与所述的第一安装口一一对应。
[0038]为了实现切丝功能，所述的第二切割组件为用于将食材切割为丝状的切丝组件，该切丝组件的刀盘和刀具分别记为
[0039]切丝刀盘，表面沿轴向贯穿开设有第二安装口；以及
[0040]切丝刀具，设于所述的第二安装口处，具有自切丝刀盘的进料侧向出料侧延伸的第二导料通道，所述第二导料通道的入口位于所述切丝刀具沿第二转轴转动方向的前侧，该入口为自切丝刀盘的中间位置向周部延伸的条形口，且该入口远离切丝刀盘一侧的边沿上具有第二刀刃，第二导料通道内横向布置有刀排，该刀排的刀刃朝向所述第二导料通道的入口。
[0041]为了方便出料，所述的第二导料通道至少有局部的口径自入口向出口方向逐渐扩大。
[0042]为了提高切割效率，所述第二安装口的数量至少为两个，并沿所述切丝刀盘的周向间隔布置，所述的切丝刀具与所述的第二安装口一一对应。
[0043]为了方便食材的进料和出料，所述的第二刀架包括有容纳盒以及设于容本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种厨房切配机，包括有机壳(1)以及设于机壳(1)内的切肉模块(2)和切菜模块(10)；所述的切肉模块(2)包括有第一刀架(21)；以及两组刀组(22)，每组刀组(22)包括有转动连接在第一刀架(21)上的第一转轴(221)以及至少两片沿第一转轴(221)的轴向间隔布置的刀片(222)，两组刀组(22)的第一转轴(221)并排布置；所述的切菜模块(10)包括有第二刀架(3)；以及切割组件，包括有转动连接在第二刀架(3)上的第二转轴(40)、同轴安装在第二转轴(40)上的刀盘以及设于刀盘上的刀具；其特征在于：还包括有驱动机构(6)，该驱动机构(6)包括有第一变速齿轮组、第二变速齿轮组和驱动件(69)，所述的驱动件(69)通过第一变速齿轮组与所述的第一转轴(221)传动连接，并通过第二变速齿轮组与所述的第二转轴(40)传动连接。2.根据权利要求1所述的厨房切配机，其特征在于：所述的驱动机构(6)包括有两个第一齿轮(61)，与所述的第一转轴(221)一一对应，各第一齿轮(61)同轴安装在对应第一转轴(221)的端部，且两个第一齿轮(61)相啮合；第二齿轮(62)，同轴安装在其中一个所述的第一齿轮(61)上；第三齿轮(63)，同轴安装在所述第二转轴(40)的端部，与所述的第二齿轮(62)相啮合；以及所述的驱动件(69)，其动力输出轴与所述的第三齿轮(63)传动连接。3.根据权利要求2所述的厨房切配机，其特征在于：所述的驱动机构(6)还包括有齿轮箱(64)；传动轴(65)，转动连接在所述的齿轮箱(64)上；第四齿轮(66)，同轴安装在所述传动轴(65)的第一端，与所述的第三齿轮(63)相啮合；第五齿轮(67)，同轴安装在所述传动轴(65)的第二端；以及第六齿轮(68)，同轴安装在所述驱动件(69)的动力输出轴的端部，与所述的第五齿轮(67)相啮合；所述的第一齿轮(61)、第二齿轮(62)、第三齿轮(63)、齿轮箱(64)、传动轴(65)、第四齿轮(66)、第五齿轮(67)和第六齿轮(68)组成所述的第一变速齿轮组；所述的第三齿轮(63)、齿轮箱(64)、传动轴(65)、第四齿轮(66)、第五齿轮(67)和第六齿轮(68)组成所述的第二变速齿轮组。4.根据权利要求3所述的厨房切配机，其特征在于：所述的第一转轴(221)和第二转轴(40)基本水平布置，所述驱动件(69)的动力输出轴基本竖直布置，所述的第五齿轮(67)和第六齿轮(68)均为锥齿轮。5.根据权利要求1至4中任一权利要求所述的厨房切配机，其特征在于：所述切割组件的数量为两组，分别记为第一切割组件和第二切割组件，且共用同一第二转轴(40)，该第二转轴(40)基本水平布置，各刀盘的两侧分别记为进料侧和出料侧，第一切割组件的刀盘的出料侧朝向第二切割组件的刀盘的出料侧。
6.根据权利要求5所述的厨房切配机，其特征在于：所述的第一切割组件为用于将食材切割为片状的切片组件(4)，该切片组件(4)的刀盘和刀具分别记为切片刀盘(41)，表面沿轴向贯穿开设有第一安装口(411)；以及切片刀具(42)，设于所述的第一安装口(411)处，具有自切片刀盘(41)的进料侧向出料侧倾斜延伸的第一导料通道(421)，该第一导料通道(421)的入口位于所述切片刀盘(41)沿第二转轴(40)转动方向的前侧，该入口为自切片刀盘(41)的中间位置向周部延伸的条形口，且该入口远离切片刀盘(41)一侧的边沿上具有第一刀刃(4211)。7.根据权利要求6所述的厨房切配机，其特征在于：所述的第一导料通道(421)至少有局部的口径自入口向出口方向逐渐扩大。8.根据权利要求6所述的厨房切配机，其特征在于：所述第一安装口(411)的数量...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈猛，郝浩，谭伟华，戴九松，郑军妹，张旭东，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：