一种切菜模块和切菜机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种切菜模块，包括有刀架(3)；转轴(4)，转动安装在刀架(3)上；刀盘(1)，同轴安装在转轴(4)上；以及刀具(2)，设于刀盘(1)上；其特征在于：所述的转轴(4)基本水平布置，所述刀盘(1)的两侧分别记为进料侧和出料侧，所述的刀架(3)具有位于刀盘(1)进料侧的进料仓(31)以及位于刀盘(1)出料侧的出料仓(32)，所述转轴(4)所处的竖直面将所述的刀盘(1)分隔为向下转动的第一区以及向上转动的第二区，所述进料仓(31)的出料端正对所述刀盘(1)的第一区。本实用新型专利技术还公开了一种应用有该切菜模块的切菜机。与现有技术相比，本实用新型专利技术的切菜模块无需手扶食材。新型的切菜模块无需手扶食材。新型的切菜模块无需手扶食材。

【技术实现步骤摘要】
一种切菜模块和切菜机


[0001]本技术涉及厨房设备
，具体指一种切菜模块和切菜机。

技术介绍

[0002]在一般的食品加工领域，一些袋装食品都被加工成片状或者丝状包装起来进行销售，在加工食品时如果使用人工手动加工，就需要使用菜刀，但是菜刀因为体积小、能加工的量也少，使蔬菜等加工的工作效率太低，而且使用不慎还会伤及手指。特别是加工量大的时候，菜刀也非常不实用，不但效率低还易损坏、浪费大量人力物力。
[0003]因此市场上出现了一些切菜机，切菜器主要由驱动组件和切割组件构成，驱动组件用于驱动切割组件旋转切割食材，切割形状主要取决于切割组件的设计。如专利申请号为CN202122205562.8(公布号为CN215743873U)的中国技术专利《一种切菜器刀盘式切割组件及小型切菜器》公开了具有切片功能的切割组件，专利申请号为CN202123432673.9(公布号为CN216505289U)的中国技术专利《一种切丝刀盘》公开了具有切丝功能的切割组件。
[0004]但是现有切菜机一般需要手扶食材进行切割。

技术实现思路

[0005]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种无需手扶食材的切菜模块。
[0006]本技术所要解决的第二个技术问题是提供一种应用有上述切菜模块的切菜机。本技术解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种切菜模块，包括有刀架；
[0007]转轴，以能绕自身轴线转动的方式安装在所述的刀架上；
[0008]刀盘，同轴安装在所述的转轴上；以及
[0009]刀具，设于所述的刀盘上；
[0010]其特征在于：所述的转轴基本水平布置，所述刀盘的两侧分别记为进料侧和出料侧，所述的刀架具有位于刀盘进料侧的进料仓以及位于刀盘出料侧的出料仓，所述转轴所处的竖直面将所述的刀盘分隔为向下转动的第一区以及向上转动的第二区，所述进料仓的出料端正对所述刀盘的第一区。
[0011]为了将食材切割为片状，所述刀盘的表面贯穿开设有安装口，所述的刀具设于该安装口处，具有自刀盘的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道，该导料通道的入口为自刀盘的中间位置向周部延伸的长条口，且该入口远离刀盘一侧的边沿上具有第一刀刃。
[0012]为了将食材切割为丝状，食材自所述刀盘的进料侧通过所述导料通道移动至出料侧的移动路径上布置有至少两片沿所述第一刀刃的延伸方向间隔布置的第二刀片，该第二刀片朝向刀盘进料侧的一端具有第二刀刃。
[0013]为了方便咬入食材，所述的第一刀刃呈外凸的弧形。
[0014]为了保证第二刀片的切割方向向下，进一步配合进料仓实现在切割的时候无需手扶着食材，将所述第二刀片的第二刀刃上的其中一点记为点O，在点O移动到所述转轴所处的水平面的状态下，对应的第二刀片基本竖直布置。
[0015]为了保证切割得到的丝状食材的规整性，所述的第二刀片基本垂直于所述的刀盘。
[0016]为了方便刀具的安装，所述的刀具包括有分别安装在刀盘进料侧和出料侧的第一切割件和第二切割件，所述第一切割件和第二切割件的相对面之间形成有所述的导料通道。
[0017]为了方便第一刀刃的形成，所述的第一切割件包括有
[0018]第一刀座，连接在所述刀盘进料侧的表面上；以及
[0019]第一刀片，尾部安装在所述的第一刀座上，头部具有所述的第一刀刃。
[0020]为了方便第二刀片的安装，所述的第二切割件包括有
[0021]第二刀座，连接在所述刀盘出料侧的表面上，具有伸入到所述安装口内的凸台部；以及
[0022]所述的第二刀片，安装在所述第二刀座的凸台部的端面上。
[0023]为了避免阻挡切割后的食材进入导料通道，同时避免进入导料通道的食材积存在凸台部的端面处，所述凸台部的端面与所述刀盘进料侧的表面平齐。
[0024]为了将食材向刀盘方向挤压，所述进料仓的出料端正对所述刀盘的内壁上具有自上而下逐渐靠近所述刀盘的挤压面。
[0025]为了尽可能保证的切割方向竖直向下，所述进料仓的出料端正对所述刀盘的第一区的中部。
[0026]本技术解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种切菜机，其特征在于：应用有上述切菜模块。
[0027]与现有技术相比，本技术的优点在于：通过将转轴水平布置，在刀盘向下转动的半区进料，这样，可保证刀具切割食材时切割方向向下，实现在切割的时候无需手扶着食材。
附图说明
[0028]图1为本技术切菜机的实施例中切菜模块的立体结构示意图；
[0029]图2为图1的纵向剖视图；
[0030]图3为图1中食材切割组件的立体结构示意图；
[0031]图4为图3的立体分解示意图；
[0032]图5为图3的横向剖视图(虚线箭头指示食材的移动方向)；
[0033]图6为图3的左视图。
具体实施方式
[0034]以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。
[0035]如图1至图6所示，为本技术切菜机的一个优选实施例。该切菜机包括有壳体(图中未示出)以及设于壳体内部的切菜模块。
[0036]其中，壳体一般起到对切菜模块进行防护的作用。
[0037]切菜模块包括有刀架3、转轴4和食材切割组件10。
[0038]其中，刀架3包括有出料仓32以及设于出料仓32左侧并与出料仓32内腔相连通的进料仓31。
[0039]转轴4基本沿左右方向延伸，且左右两端分别转动连接在出料仓32的左右侧壁上。
[0040]食材切割组件10包括有刀盘1和刀具2。
[0041]刀盘1呈圆盘状，同轴套设在转轴4的外周，与转轴4相连接。刀盘1的左侧和右侧分别记为刀盘1的进料侧和出料侧，上述进料仓31和出料仓32分别位于刀盘1的进料侧和出料侧。刀盘1的表面沿轴向贯穿开设有安装口11，该安装口11的数量至少为两个，并沿刀盘1的周向间隔布置，各安装口11为自刀盘1的中间位置向周部延伸的呈弧形的长条口。
[0042]刀具2与上述安装口11一一对应，并安装在对应的安装口11处，各刀具2包括有分别安装在刀盘1进料侧和出料侧的第一切割件21和第二切割件22，上述第一切割件21和第二切割件22的相对面之间形成有导料通道20，该导料通道20沿刀盘1的周向自刀盘1的进料侧向出料侧倾斜延伸，导料通道20的入口和出口对应于刀盘1的进料侧和出料侧，该入口为自刀盘1的中间位置向周部延伸的呈弧形的长条口，导料通道20的进料方向与刀盘1的转动方向相反。
[0043]具体地，各第一切割件21包括有第一刀座211和第一刀片212，第一刀座211连接在刀盘1进料侧的表面上，第一刀片212的尾部安装在上述第一刀座211上，头部具有第一刀刃2121，该第一刀刃2121呈外凸的弧形，该弧形设计使得任意时刻对食材的切割动作，都是先切割靠近中心轴的位置，再切割逐渐远离的位置，从而使食材本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种切菜模块，包括有刀架(3)；转轴(4)，以能绕自身轴线转动的方式安装在所述的刀架(3)上；刀盘(1)，同轴安装在所述的转轴(4)上；以及刀具(2)，设于所述的刀盘(1)上；其特征在于：所述的转轴(4)基本水平布置，所述刀盘(1)的两侧分别记为进料侧和出料侧，所述的刀架(3)具有位于刀盘(1)进料侧的进料仓(31)以及位于刀盘(1)出料侧的出料仓(32)，所述转轴(4)所处的竖直面将所述的刀盘(1)分隔为向下转动的第一区以及向上转动的第二区，所述进料仓(31)的出料端正对所述刀盘(1)的第一区。2.根据权利要求1所述的切菜模块，其特征在于：所述刀盘(1)的表面贯穿开设有安装口(11)，所述的刀具(2)设于该安装口(11)处，具有自刀盘(1)的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道(20)，该导料通道(20)的入口为自刀盘(1)的中间位置向周部延伸的长条口，且该入口远离刀盘(1)一侧的边沿上具有第一刀刃(2121)。3.根据权利要求2所述的切菜模块，其特征在于：食材自所述刀盘(1)的进料侧通过所述导料通道(20)移动至出料侧的移动路径上布置有至少两片沿所述第一刀刃(2121)的延伸方向间隔布置的第二刀片(222)，该第二刀片(222)朝向刀盘(1)进料侧的一端具有第二刀刃(2221)。4.根据权利要求3所述的切菜模块，其特征在于：所述的第一刀刃(2121)呈外凸的弧形。5.根据权利要求4所述的切菜模块，其特征在于：将所述第二刀片(222)的第二刀刃(2221)上的其中一点记为点O，在点O移动到所述转轴(4)所处的水平面的状态下，对应的第二刀片(22...

【专利技术属性】
技术研发人员：郝浩，陈猛，谭伟华，戴九松，张旭东，郑军妹，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：