一种食材切割组件、切菜模块和切菜机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食材切割组件，包括有刀盘(5)和刀片(6)，其特征在于：所述刀盘(5)的表面沿轴向贯穿开设有安装口(50)，所述的刀片(6)以能相对刀盘(5)自转的方式安装在所述的安装口(50)处，该刀片(6)的轴线基本平行于所述刀盘(5)的轴线，所述的刀片(6)与刀盘(5)之间形成有自刀盘(5)的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道(60)，且刀片(6)的周缘具有刀刃(61)，该刀刃(61)位于导料通道(60)的入口处。本实用新型专利技术还公开了一种应用有该食材切割组件的切菜模块和切菜机。与现有技术相比，本实用新型专利技术的食材切割组件能够提高切割效率和质量。量。量。

【技术实现步骤摘要】
一种食材切割组件、切菜模块和切菜机


[0001]本技术涉及厨房设备
，具体指一种食材切割组件、切菜模块和切菜机。

技术介绍

[0002]在一般的食品加工领域，一些袋装食品都被加工成片状或者丝状包装起来进行销售，在加工食品时如果使用人工手动加工，就需要使用菜刀，但是菜刀因为体积小、能加工的量也少，使蔬菜等加工的工作效率太低，而且使用不慎还会伤及手指。特别是加工量大的时候，菜刀也非常不实用，不但效率低还易损坏、浪费大量人力物力。
[0003]因此市场上出现了一些切菜机，切菜器主要由驱动组件和切割组件构成，驱动组件用于驱动切割组件旋转切割食材，切割形状主要取决于切割组件的设计。如专利申请号为CN202122205562.8(公布号为CN215733872U)的中国技术专利《一种切菜器刀盘式切割组件及小型切菜器》公开了具有切片功能的切割组件，专利申请号为CN202123432672.9(公布号为CN216505289U)的中国技术专利《一种切丝刀盘》公开了具有切丝功能的切割组件。
[0004]但是对于上述切割组件来说，第一，刀片相本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食材切割组件，包括有刀盘(5)和刀片(6)，其特征在于：所述刀盘(5)的表面沿轴向贯穿开设有安装口(50)，且刀盘(5)具有位于安装口(50)两端的进料侧和出料侧，所述的刀片(6)以能相对刀盘(5)自转的方式安装在所述的安装口(50)处，该刀片(6)的轴线基本平行于所述刀盘(5)的轴线，所述的刀片(6)与刀盘(5)之间形成有自刀盘(5)的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道(60)，且刀片(6)的周缘具有刀刃(61)，该刀刃(61)位于导料通道(60)的入口处。2.根据权利要求1所述的食材切割组件，其特征在于：所述的刀盘(5)包括有对称布置在所述安装口(50)两侧的第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)，所述的导料通道(60)包括有刀片(6)与第一刀盘部(51)之间形成的第一导料段(601)以及刀片(6)与第二刀盘部(52)之间形成的第二导料段(602)；所述第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)位于刀盘(5)进料侧的表面分别记为第一刀盘面(511)和第二刀盘面(521)，将刀片(6)的刀刃(61)与第一刀盘面(511)之间的距离记为D1，将所述刀片(6)的刀刃(61)与第二刀盘面(521)之间的距离记为D2，D1和D2的值不同。3.根据权利要求2所述的食材切割组件，其特征在于：所述的刀盘(5)还包括有用于连接第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)的过渡部(53)，所述过渡部(53)位于刀盘(5)进料侧的表面记为过渡面(531)，该过渡面(531)自第一刀盘面(511)向第二刀盘面(521)倾斜延伸，且两侧分别与所述的第一刀盘面(511)和第二刀盘面(521)光滑衔接。4.一种应用有如权利要求1至3中任一权利要求所述的食材切割组件的切菜模块，其特征在于：包括有刀架(3)；定轴(4)，安装在所述的刀架(3)上，所述的刀盘(5)以能绕定轴(4)转动的方式安装在所述的定轴(4)上；以及驱动机构(7)，用于驱动所述刀片(6)随刀盘(5)绕定轴(4)转动以及所述刀片(6)绕自身轴线转动。5.根据权利要求4所述的切菜模块，其特征在于：所述的驱动机构(7)包括有转动座(71)，以能绕定轴(4)转动的方式安装在所述的定轴(4)上，通过连杆(711)与所述的刀盘(5)相连接；旋转轴(72)，沿所述的定轴(4)的轴向延伸，以能绕自身轴线转动的方式安装在所述转动座(71)上，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘旭东，陈猛，戴九松，郑军妹，张旭东，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：