本实用新型专利技术公开了一种食材切割组件，包括有刀盘(5)和刀片(6)，其特征在于：所述刀盘(5)的表面沿轴向贯穿开设有安装口(50)，所述的刀片(6)以能相对刀盘(5)自转的方式安装在所述的安装口(50)处，该刀片(6)的轴线基本平行于所述刀盘(5)的轴线，所述的刀片(6)与刀盘(5)之间形成有自刀盘(5)的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道(60)，且刀片(6)的周缘具有刀刃(61)，该刀刃(61)位于导料通道(60)的入口处。本实用新型专利技术还公开了一种应用有该食材切割组件的切菜模块和切菜机。与现有技术相比，本实用新型专利技术的食材切割组件能够提高切割效率和质量。量。量。
【技术实现步骤摘要】
一种食材切割组件、切菜模块和切菜机
[0001]本技术涉及厨房设备
，具体指一种食材切割组件、切菜模块和切菜机。
技术介绍
[0002]在一般的食品加工领域，一些袋装食品都被加工成片状或者丝状包装起来进行销售，在加工食品时如果使用人工手动加工，就需要使用菜刀，但是菜刀因为体积小、能加工的量也少，使蔬菜等加工的工作效率太低，而且使用不慎还会伤及手指。特别是加工量大的时候，菜刀也非常不实用，不但效率低还易损坏、浪费大量人力物力。
[0003]因此市场上出现了一些切菜机，切菜器主要由驱动组件和切割组件构成，驱动组件用于驱动切割组件旋转切割食材，切割形状主要取决于切割组件的设计。如专利申请号为CN202122205562.8(公布号为CN215733872U)的中国技术专利《一种切菜器刀盘式切割组件及小型切菜器》公开了具有切片功能的切割组件，专利申请号为CN202123432672.9(公布号为CN216505289U)的中国技术专利《一种切丝刀盘》公开了具有切丝功能的切割组件。
[0004]但是对于上述切割组件来说，第一，刀片相对于刀盘固定，切割效率和质量都较低，切割难度较大；第二，同一套切割组件只能实现一种规格的食材切配，不能实现两种规格的食材切配，只能通过更换整套切割组件或者需要单独更换刀具的方式实现，操作麻烦。
技术实现思路
[0005]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能够提高切割效率和质量的食材切割组件。
[0006]本技术所要解决的第二个技术问题是提供一种方便切换不同规格的食材切配功能的食材切割组件。
[0007]本技术所要解决的第三个技术问题是提供一种应用有上述食材切割组件的切菜模块。
[0008]本技术所要解决的第四个技术问题是提供一种应用有上述切菜模块的切菜机。
[0009]本技术解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种食材切割组件，包括有刀盘和刀片，其特征在于：所述刀盘的表面沿轴向贯穿开设有安装口，且刀盘具有位于安装口两端的进料侧和出料侧，所述的刀片以能相对刀盘自转的方式安装在所述的安装口处，该刀片的轴线基本平行于所述刀盘的轴线，所述的刀片与刀盘之间形成有自刀盘的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道，且刀片的周缘具有刀刃，该刀刃位于导料通道的入口处。
[0010]为了进一步解决上述第二个技术问题，所述的刀盘包括有对称布置在所述安装口两侧的第一刀盘部和第二刀盘部，所述的导料通道包括有刀片与第一刀盘部之间形成的第
一导料段以及刀片与第二刀盘部之间形成的第二导料段；
[0011]所述第一刀盘部和第二刀盘部位于刀盘进料侧的表面分别记为第一刀盘面和第二刀盘面，将刀片的刀刃与第一刀盘面之间的距离记为D1，将所述刀片的刀刃与第二刀盘面之间的距离记为D2，D1和D2的值不同。
[0012]为了避免刀盘与食材发生卡顿，所述的刀盘还包括有用于连接第一刀盘部和第二刀盘部的过渡部，所述过渡部位于刀盘进料侧的表面记为过渡面，该过渡面自第一刀盘面向第二刀盘面倾斜延伸，且两侧分别与所述的第一刀盘面和第二刀盘面光滑衔接。
[0013]本技术解决上述第三个技术问题所采用的技术方案为：一种应用有上述食材切割组件的切菜模块，其特征在于：包括有
[0014]刀架；
[0015]定轴，安装在所述的刀架上，所述的刀盘以能绕定轴转动的方式安装在所述的定轴上；以及
[0016]驱动机构，用于驱动所述刀片随刀盘绕定轴转动以及所述刀片绕自身轴线转动。
[0017]为了驱动刀片随刀盘绕定轴转动以及刀片绕自身轴线转动，所述的驱动机构包括有
[0018]转动座，以能绕定轴转动的方式安装在所述的定轴上，通过连杆与所述的刀盘相连接；
[0019]旋转轴，沿所述的定轴的轴向延伸，以能绕自身轴线转动的方式安装在所述转动座上，所述的刀片同轴安装在所述的旋转轴上；
[0020]第一齿轮，以能绕定轴转动的方式安装在所述的定轴上；
[0021]第二齿轮，同轴安装在所述的旋转轴上，与所述的第一齿轮相啮合；
[0022]第三齿轮，同轴安装在所述的定轴上；
[0023]第四齿轮，同轴安装在所述的旋转轴上，与所述的第三齿轮相啮合；以及
[0024]驱动组件，用于驱动所述的第一齿轮绕定轴转动。
[0025]为了减小驱动机构沿定轴延伸方向的占用空间，所述的驱动组件包括有
[0026]驱动件，具有沿所述定轴的轴向延伸的动力输出轴；
[0027]主动轮，同轴安装在所述驱动件的动力输出轴上；
[0028]从动轮，同轴安装在所述的第一齿轮上；以及
[0029]传动带，绕设在所述主动轮和从动轮的外周，并与主动轮和从动轮传动连接，以使主动轮和从动轮同步转动。
[0030]为了方便食材的进料和出料，所述的定轴基本水平布置，所述的刀架包括有容纳盒以及设于容纳盒侧部并与容纳盒内腔相连通的料斗，所述容纳盒的底部具有出料口，所述的食材切割组件位于所述的容纳盒内，所述的刀盘靠近料斗的出料端布置，且料斗和出料口分别位于刀盘的进料侧和出料侧。
[0031]为了保证食材切割组件的切割方向向下，实现在切割的时候无需手扶着食材，所述定轴所处的竖直面将所述的刀盘分隔为第一区和第二区，所述料斗的数量为两个，分别正对刀盘的第一区和第二区。
[0032]本专利技术解决上述第四个技术问题所采用的技术方案为：一种应用有上述切菜模块的切菜机，其特征在于：包括有机壳，所述的切菜模块设于所述的机壳内。
[0033]为了方便用户投料，所述机壳的顶部具有投料口，该投料口正对所述料斗的进料端。
[0034]为了方便收集切割后的食材，所述的机壳内设有接料盒，该接料盒的内部具有顶部开口的接料槽，该接料槽的顶部开口正对所述的出料口。
[0035]为了方便食材的取出，所述机壳的前侧具有让位口，所述的接料盒能沿前后抽拉地自该让位口进出所述的机壳。
[0036]与现有技术相比，本技术的优点在于：
[0037](1)通过将刀片以能相对刀盘自转的方式安装在刀盘的安装口处，相较于相对刀盘固定的刀片，本方案的刀片在随刀盘转动对食材进行切割的同时，本身作自转运动，这样可提高切割效率和质量，降低切割难度；
[0038](2)将刀盘分为对称布置在安装口两侧的第一刀盘部和第二刀盘部，且通过第二刀片与第一刀盘部之间形成的第一导料段以及第二刀片与第二刀盘部之间形成的第二导料段组成导料通道，这样，第一导料段的进料方向与第二导料段的进料方向相反，且由于刀片的刀刃与两个不同刀盘部的刀盘面之间的距离不同，刀盘正转和反转时可实现两种规格的食材切配功能。
附图说明
[0039]图1为本技术切菜机的实施例的立体结构示意图；
[0040]图2为图1的立体分解示意图；
[0041]图3为图1的纵向剖视图；
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食材切割组件，包括有刀盘(5)和刀片(6)，其特征在于：所述刀盘(5)的表面沿轴向贯穿开设有安装口(50)，且刀盘(5)具有位于安装口(50)两端的进料侧和出料侧，所述的刀片(6)以能相对刀盘(5)自转的方式安装在所述的安装口(50)处，该刀片(6)的轴线基本平行于所述刀盘(5)的轴线，所述的刀片(6)与刀盘(5)之间形成有自刀盘(5)的进料侧向出料侧倾斜延伸的导料通道(60)，且刀片(6)的周缘具有刀刃(61)，该刀刃(61)位于导料通道(60)的入口处。2.根据权利要求1所述的食材切割组件，其特征在于：所述的刀盘(5)包括有对称布置在所述安装口(50)两侧的第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)，所述的导料通道(60)包括有刀片(6)与第一刀盘部(51)之间形成的第一导料段(601)以及刀片(6)与第二刀盘部(52)之间形成的第二导料段(602)；所述第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)位于刀盘(5)进料侧的表面分别记为第一刀盘面(511)和第二刀盘面(521)，将刀片(6)的刀刃(61)与第一刀盘面(511)之间的距离记为D1，将所述刀片(6)的刀刃(61)与第二刀盘面(521)之间的距离记为D2，D1和D2的值不同。3.根据权利要求2所述的食材切割组件，其特征在于：所述的刀盘(5)还包括有用于连接第一刀盘部(51)和第二刀盘部(52)的过渡部(53)，所述过渡部(53)位于刀盘(5)进料侧的表面记为过渡面(531)，该过渡面(531)自第一刀盘面(511)向第二刀盘面(521)倾斜延伸，且两侧分别与所述的第一刀盘面(511)和第二刀盘面(521)光滑衔接。4.一种应用有如权利要求1至3中任一权利要求所述的食材切割组件的切菜模块，其特征在于：包括有刀架(3)；定轴(4)，安装在所述的刀架(3)上，所述的刀盘(5)以能绕定轴(4)转动的方式安装在所述的定轴(4)上；以及驱动机构(7)，用于驱动所述刀片(6)随刀盘(5)绕定轴(4)转动以及所述刀片(6)绕自身轴线转动。5.根据权利要求4所述的切菜模块，其特征在于：所述的驱动机构(7)包括有转动座(71)，以能绕定轴(4)转动的方式安装在所述的定轴(4)上，通过连杆(711)与所述的刀盘(5)相连接；旋转轴(72)，沿所述的定轴(4)的轴向延伸，以能绕自身轴线转动的方式安装在所述转动座(71)上，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘旭东，陈猛，戴九松，郑军妹，张旭东，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：
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