本实用新型专利技术公开了一种火腿切割装置，属于火腿切割加工技术领域技术领域，包括切割台和设于切割台上的切割架，所述切割架上设有切割刀；所述切割台对应切割刀设有切割口；所述切割台的台面上设有滑槽，所述滑槽上端通过滑块设有置物台，所述置物台上设有卡持构件，所述卡持构件包括卡持板和设于卡持板上端的调节杆，调节杆上套设有升降板，所述升降板上设有滑杆，所述升降板的端部固定连接有限位组件，所述限位组件由压板和卡板组成，所述卡板设于压板两侧，所述卡板的外边缘上设有卡齿，且卡齿朝向卡持板方向倾斜设置；本实用新型专利技术有效解决了现有火腿切割采用人工手持进行切割，不能将火腿夹持固定，存在操作不便以及安全隐患的问题。问题。问题。
【技术实现步骤摘要】
一种火腿切割装置
[0001]本技术涉及火腿切割加工
，具体为一种火腿切割装置。
技术介绍
[0002]火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。火腿在出厂售卖之前要对其进行切割包装，传统加工手段切割包装是人工将火腿推动至持续工作的切刀处进行切割，因风干后的火腿表面油腻光滑，不能将火腿夹持定位固定，使手持火腿切割操作不便，严重会造成很大的安全隐患，为此我们提出一种操作安全的火腿切割装置。
技术实现思路
[0003]本技术的目的在于克服现有火腿切割采用人工将火腿推动至持续工作的切刀处进行切割，不能将火腿夹持定位固定，使手持火腿切割操作不便，严重会造成很大安全隐患的问题，本技术提供了一种火腿切割装置。
[0004]为达到上述目的，本技术采用的技术方案为：一种火腿切割装置，包括切割台和设于切割台上的切割架，所述切割架上设有切割刀；所述切割台对应切割刀设有切割口；所述切割台的台面上设有滑槽，所述滑槽上端通过滑块设有置物台，所述置物台上设有卡持构件，所述卡持构件包括卡持板和设于卡持板上端的调节杆，调节杆上套设有升降板，所述升降板上设有滑杆，所述升降板的端部固定连接有限位组件，所述限位组件由压板和卡板组成，所述卡板设于压板两侧，所述卡板的外边缘上设有卡齿，且卡齿朝向卡持板方向倾斜设置。
[0005]进一步，所述置物台上部呈弧形形状，且置物台的另一端对应卡持构件设有调节顶板，所述调节顶板调节滑槽置于置物台端部的中心位置。
[0006]进一步，所述调节杆顶部焊接有连接板，所述连接板另一端套设于滑杆上。
[0007]进一步，所述连接板与升降板之间设有缓冲弹簧，所述缓冲弹簧一端与连接板连接，缓冲弹簧另一端与升降板连接，且缓冲弹簧套设于调节杆上。
[0008]进一步，所述置物台的宽度为4
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8cm，其长度60
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120cm。
[0009]进一步，所述卡持板上设有推拉杆，所述推拉杆呈“T”形形状。
[0010]本技术提供的一种火腿切割装置，具备以下有益效果：
[0011]本技术通过置物台上设置的卡持构件以及置物台的另一端对应卡持构件设置的调节顶板，对放置在置物台上的火腿进行卡持稳固的作用，提高其安全操作效率；通过升降板的端部固定连接有限位组件，增加其卡持稳固性的同时提高翻转火腿进行切割的效率，增大其实用性能；通过卡持板上设置的推拉杆，提高操作安全性；通过置物台上部呈弧形形状，对放置在其上的火腿起到初步限位的作用，防止切割过程中滑动，影响切割效率；通过连接板与升降板之间设有缓冲弹簧，提高火腿卡持操作效率，从而提高切割加工效率；
本技术操作便捷，使用性强，有效解决了现有火腿切割采用人工将火腿推动至持续工作的切刀处进行切割，不能将火腿夹持定位固定，使手持火腿切割操作不便，严重会造成很大安全隐患的问题。
附图说明
[0012]图1为本技术火腿切割装置的结构示意图。
[0013]图2为本技术火腿切割装置限位组件的结构示意图。
[0014]图3为本技术火腿切割装置卡持构件的结构示意图。
[0015]图中，1
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切割台，2
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切割架，3
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切割刀，4
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置物台，5
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卡持板，6
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调节杆，7
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升降板，8
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滑杆，9
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压板，10
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卡板，11
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调节顶板，12
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推拉杆，13
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连接板。
具体实施方式
[0016]下面结合本技术的具体实施例，对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述。所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部。基于本技术中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0017]如图1
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3所述，本技术提供的一种火腿切割装置，包括切割台1和设于切割台1上的切割架2，所述切割架2上设有切割刀3，所述切割架2上对应切割刀3设有驱动电机，且本申请切割台1的两侧对应切割刀3设有防护栏，提高其操作安全性能；所述切割台1对应切割刀3设有切割口，即切割刀3穿过切割口露至切割台1下端，本申请切割口为便于切割刀3切割设置；所述切割台1的台面上设有滑槽，所述滑槽设于切割口一侧，所述滑槽上端通过滑块设有置物台4，且滑槽靠近切割刀3端设有限位块，置物台4远离切割刀3端的下端对应限位块设有凸条，即置物台4在滑块的作用下进行运动，当运动到限位块位置时，则无法向前继续运动，从而避免操因作人员操作不当致使置物台4完全送入切割处，通过限位块的设置提高其操作的安全性能以及切工效率；所述置物台4的宽度为4
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8cm，其长度60
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120cm；经试验对比本申请置物台4的宽度为5cm时，本申请火腿切割装置切割质量好，切割后的火腿利用率为98.5%，火腿效率相对于传统切割方式切割效率提高了25%以上；当置物台4的宽度小于5cm时，火腿在切割过程中，易受力而发生轻微的偏移，从而影响切割质量，切割后的火腿利用率为95.5%，火腿效率相对于传统切割方式切割效率提高了20%；当置物台4的宽度大于5cm时，火腿放置在上面，增大其放置的稳固性，但其占用面积较大不便调整切割，在调整后的切割过程中易受力而发生偏移，致使切割后的火腿利用率为低于93%，但火腿效率相对于传统切割方式切割效率提高了5%；故本申请优选置物台4的宽度为5cm，其宽度略大于火腿腿骨宽度，从而能更好的对火腿进行卡持切割，提高其操作效率以及切割质量。
[0018]所述置物台4上设有卡持构件，所述置物台4上部呈弧形形状，对放置在其上的火腿起到初步限位的作用，防止切割过程中滑动，影响切割效率；且置物台4的另一端对应卡持构件设有调节顶板11，所述调节顶板11的宽度小于置物台4的宽度，且调节顶板11通过调节滑槽置于置物台4端部的中心位置，所述调节顶板11设有配套使用的调节钮，本申请通过置物台4上设置的卡持构件以及置物台4的另一端对应卡持构件设置的调节顶板11，对放置在置物台4上的火腿进行卡持稳固的作用，防止其切割过程中偏移，影响切割效率的同时提
高其安全操作效率；所述卡持构件包括卡持板5和设于卡持板5上端的调节杆6，所述卡持板5上设有推拉杆12，所述推拉杆12呈“T”形形状，通过操作人员手持推拉杆12推拉卡持构件来提高操作安全性；调节杆6上套设有升降板7，所述升降板7上设有滑杆8，所述调节杆6顶部焊接有连接板13，所述连接板13另一端套设于滑杆8上，所述连接板13与升降板7之间本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种火腿切割装置，包括切割台（1）和设于切割台（1）上的切割架（2），所述切割架（2）上设有切割刀（3）；其特征在于：所述切割台（1）对应切割刀（3）设有切割口；所述切割台（1）的台面上设有滑槽，所述滑槽上端通过滑块设有置物台（4），所述置物台（4）上设有卡持构件，所述卡持构件包括卡持板（5）和设于卡持板（5）上端的调节杆（6），调节杆（6）上套设有升降板（7），所述升降板（7）上设有滑杆（8），所述升降板（7）的端部固定连接有限位组件，所述限位组件由压板（9）和卡板（10）组成，所述卡板（10）设于压板（9）两侧，所述卡板（10）的外边缘上设有卡齿，且卡齿朝向卡持板（5）方向倾斜设置。2.根据权利要求1所述的火腿切割装置，其特征在于：所述置物台（4）上部呈弧形形状，且置物台（4）的另一端对应卡持构件设有...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏友娟，苏建华，徐坤，
申请(专利权)人：贵州徐福绍芬火腿食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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