一种微生物发酵饺子皮用发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及饺子皮发酵领域，尤其涉及一种微生物发酵饺子皮用发酵装置，包括控制箱，控制箱的一侧设置有恒温发酵箱，控制箱的表面设置有显示屏和控温按键，恒温发酵箱的内部对称设置有加热模块，恒温发酵箱的内部设置有循环风机；控制箱的内部底端设置有条形滑块。本实用新型专利技术通过设置有食品级硅胶袋、连接绳和皮筋套，通过皮筋套将食品级硅胶袋边沿和面团盒捆扎固定，使其在恒温发酵箱的内部充分的进行发酵，避免其发酵黏附面团盒，方便发酵后进行面团排气，从而更好的生产饺子皮，加热模块能够增加恒温发酵箱内部的温度，通过控制箱控制合理温度，避免温度过高，循环风机启动，带动恒温发酵箱内部热气均匀分布，使得面团受热均匀。热均匀。热均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种微生物发酵饺子皮用发酵装置


[0001]本技术涉及饺子皮发酵领域，尤其涉及一种微生物发酵饺子皮用发酵装置。

技术介绍

[0002]很多面食在进行制作前都需要进行发酵处理，以提高面食松软度和口感。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，饺子皮生产需要进行揉面团，在面团里面加上一定的发酵母会使得面团变得柔软。
[0003]授权公告号为CN212852327U公开了一种面粉发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内设有用于面粉发酵的保温腔，所述发酵箱靠近保温腔开口处设有密封门，所述发酵箱内设有用于控制装置工作的控制电箱，所述保温腔内壁顶端和底端均铺设有加热管道，所述保温腔内设有用于热气循环的循环组件，所述保温腔内壁连接固定板，所述固定板顶部设有用于放置待发酵面团的面团盒，所述面团盒连接有用于方便固定面团盒和使其受热均匀的面团放置组件，本技术根据现有需求进行设计，面团盒底部留有方便热气通过的空间，循环风机工作时能使热气循环，防止热源对准面团，面团受热均匀，有利于发酵工作的进行。
[0004]但是，上述技术方案中采用面团盒放置面团，在饺子皮生产面团发酵后会膨胀，产生气孔，其很容易黏附面团盒内壁，不好取出，造成面粉的浪费，导致面团盒清洗比较麻烦，而且需要提前将面团加上微生物发酵母进行揉团，操作工序多，装置不能够一体化完成，因此，需要设计一种微生物发酵饺子皮用发酵装置以解决上述问题。

技术实现思路

[0005]针对
技术介绍
中存在的问题，提出一种微生物发酵饺子皮用发酵装置。
[0006]本技术提出一种微生物发酵饺子皮用发酵装置，包括控制箱，控制箱的一侧设置有恒温发酵箱，控制箱的表面设置有显示屏和控温按键，恒温发酵箱的内部对称设置有加热模块，恒温发酵箱的内部设置有循环风机；控制箱的内部底端设置有条形滑块，条形滑块的顶端滑动安装有面团盒，面团盒的顶端放置有食品级硅胶袋，食品级硅胶袋为乳白色，食品级硅胶袋的一侧设置有连接绳，连接绳的一侧设置有皮筋套。
[0007]优选的，面团盒的四端设置有L型支撑板，面团盒的内部开设有圆槽放置槽。
[0008]优选的，控制箱的正面设置有密封门，密封门的内部嵌入安装有观察窗。
[0009]优选的，面团盒的正面设置有手柄，手柄为拱形状。
[0010]优选的，恒温发酵箱的内部一体化安装有搅拌内置筒，搅拌内置筒的内部设置有控制阀。
[0011]优选的，恒温发酵箱的顶端设置有工型支撑架，工型支撑架的内部转动安装有搅拌杆。
[0012]优选的，搅拌杆的顶端设置有限位板，搅拌杆的外侧套接有螺纹弹簧，螺纹弹簧的
一侧与工型支撑架的一侧连接。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0014]1、通过设置有食品级硅胶袋、连接绳和皮筋套，通过皮筋套将食品级硅胶袋边沿和面团盒捆扎固定，使其在恒温发酵箱的内部充分的进行发酵，避免其发酵黏附面团盒，方便发酵后进行面团排气，从而更好的生产饺子皮，加热模块能够增加恒温发酵箱内部的温度，通过控制箱控制合理温度，避免温度过高，循环风机启动，带动恒温发酵箱内部热气均匀分布，使得面团受热均匀。
[0015]2、通过设置有搅拌内置筒、工型支撑架、搅拌杆和螺纹弹簧，将酵母和温水倒入搅拌内置筒进行混合，打开控制阀，直接倒入面粉中，工作人员转动搅拌杆，使得搅拌杆的底端搅拌酵母，加速干酵母融化分解，进行激活，螺纹弹簧使得搅拌杆可以上下移动进行搅拌，使得面团发酵成型操作一体化。
附图说明
[0016]图1为本技术的结构正视剖面结构示意图；
[0017]图2为本技术的结构正视示意图；
[0018]图3为本技术的食品级硅胶袋结构正视示意图；
[0019]图4为本技术的面团盒俯视结构示意图。
[0020]图中：110、控制箱；120、恒温发酵箱；130、加热模块；140、面团盒；141、条形滑块；142、手柄；143、食品级硅胶袋；144、连接绳；145、皮筋套；150、搅拌内置筒；151、控制阀；152、工型支撑架；153、螺纹弹簧；154、搅拌杆；160、密封门；170、循环风机。
具体实施方式
[0021]实施例一
[0022]请参阅图1
‑
4，本技术提供的一种实施例：一种微生物发酵饺子皮用发酵装置，包括控制箱110，本技术中使用的所有用电器均为市场上可直接购买到的型号，且其具体工作原理均为本领域人员已熟知的现有技术，故在此不再加以阐述，控制箱110的一侧设置有恒温发酵箱120，控制箱110的表面设置有显示屏和控温按键，恒温发酵箱120的内部对称设置有加热模块130，恒温发酵箱120的内部设置有循环风机170；控制箱110的内部底端设置有条形滑块141，条形滑块141的顶端滑动安装有面团盒140，面团盒140的顶端放置有食品级硅胶袋143，食品级硅胶袋143为乳白色，食品级硅胶袋143的一侧设置有连接绳144，连接绳144的一侧设置有皮筋套145；将面粉直接放在食品级硅胶袋143的内部，将通过搅拌内置筒150搅拌好的酵母水放入食品级硅胶袋143的内部，通过直接将食品级硅胶袋143顶端通过皮筋套145封死，对食品级硅胶袋143内部进行揉捏，使其变成面团，食品级硅胶袋143材料性质不具有粘附性，同时制成面团速度快，面粉不浪费，将食品级硅胶袋143打开放在面团盒140的内部，将食品级硅胶袋143开口展开，通过皮筋套145将边沿和面团盒140捆扎固定，使其在恒温发酵箱120的内部充分的进行发酵，避免其发酵黏附面团盒140，方便发酵后进行面团排气，从而更好的生产饺子皮，加热模块130能够增加恒温发酵箱120内部的温度，通过控制箱110控制合理温度，避免温度过高，循环风机170启动，带动恒温发酵箱120内部热气均匀分布，使得面团受热均匀。
[0023]进一步的，面团盒140的四端设置有L型支撑板，面团盒140的内部开设有圆槽放置槽；便于将食品级硅胶袋143开口展开固定住。
[0024]进一步的，面团盒140的正面设置有手柄142，手柄142为拱形状，手柄142便于面团盒140在条形滑块141上滑动，推送面团盒140进入恒温发酵箱120。
[0025]实施例二
[0026]本技术提出的一种微生物发酵饺子皮用发酵装置，相较于实施例一，请参阅图2，控制箱110的正面设置有密封门160，密封门160的内部嵌入安装有观察窗；观察窗便于观察面团的发酵情况，一般大于原来体积的一点五倍即可。
[0027]实施例三
[0028]本技术提出的一种微生物发酵饺子皮用发酵装置，相较于实施例一，请参阅图1，恒温发酵箱120的内部一体化安装有搅拌内置筒150，搅拌内置筒150的内部设置有控制阀151；工作人员将酵母和温水倒入搅拌内置筒150进行混合，打开控制阀151，直接倒入面粉中。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种微生物发酵饺子皮用发酵装置，其特征在于，包括控制箱(110)，控制箱(110)的一侧设置有恒温发酵箱(120)，控制箱(110)的表面设置有显示屏和控温按键，恒温发酵箱(120)的内部对称设置有加热模块(130)，恒温发酵箱(120)的内部设置有循环风机(170)；控制箱(110)的内部底端设置有条形滑块(141)，条形滑块(141)的顶端滑动安装有面团盒(140)，面团盒(140)的顶端放置有食品级硅胶袋(143)，食品级硅胶袋(143)为乳白色，食品级硅胶袋(143)的一侧设置有连接绳(144)，连接绳(144)的一侧设置有皮筋套(145)。2.根据权利要求1所述的一种微生物发酵饺子皮用发酵装置，其特征在于，面团盒(140)的四端设置有L型支撑板，面团盒(140)的内部开设有圆槽放置槽。3.根据权利要求1所述的一种微生物发酵饺子皮用发酵装置，其特征在于，控制箱(11...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄晶，陈晨，
申请(专利权)人：福建盒家食品有限公司，
类型：新型
国别省市：