一种锅盖可调节式夹层蒸汽锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种锅盖可调节式夹层蒸汽锅，包括锅盖与锅体，锅盖为双层式，锅盖与锅体连接处设有垫圈，锅体包括内锅体与外锅体，锅体底部设有油渣排出管与冷凝水排出管，锅体一侧设有蒸汽输入口，锅体另一侧设有调压安全阀；本实用新型专利技术的有益效果：锅盖为双层可调节式锅盖，能进行转动调节来根据需求更改锅盖的掀开大小，当食材加热过程中，可通过调节二级锅盖使得搅拌工具能顺利进入搅拌，而不用完整掀开锅盖导致大量高温蒸汽流失造成能源浪费，并在食材加热完毕后将蒸汽排出使得蒸汽不会散发于室内造成污染且环保力度极大增强。不会散发于室内造成污染且环保力度极大增强。不会散发于室内造成污染且环保力度极大增强。

【技术实现步骤摘要】
一种锅盖可调节式夹层蒸汽锅


[0001]本技术涉及夹层锅领域，具体为一种锅盖可调节式夹层蒸汽锅。

技术介绍

[0002]夹层蒸汽锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备；但是夹层蒸汽锅在对食材进行加热时，在加热过程中常常要打开锅盖对锅中的食材进行搅拌，而锅中由于含有大量正在进行加热的食材，锅内蒸汽量巨大，在开盖的瞬间高温蒸汽迎面而来，损耗了大量高温蒸汽并易对现场工作人员造成高温烫伤隐患，并且食材加热完成后，打开锅盖大量蒸汽会充斥在室内，携带大量食材的气味，而对室内的蒸汽进行抽取时，需要大量资源投入造成浪费，环保强度差。

技术实现思路

[0003](一)解决的技术问题
[0004]本技术要解决的技术问题是：夹层蒸汽锅在对食材进行加热时产生大量蒸汽，溢出的高温蒸汽易对现场工作人员造成烫伤隐患，当食材加热完毕后打开锅盖时，其食材的气味会随着蒸汽散发在室内造成污染，室内空间较大，当进行室内蒸汽抽取时需要消耗大量电力，不环保且浪费能源。
[0005](二)技术方案
[0006]为解决上述问题，本技术提供如下技术方案：
[0007]一种锅盖可调节式夹层蒸汽锅，包括锅体与锅盖，所述锅盖为双层式，包含锅盖主体与二级锅盖，所述锅盖主体与所述二级锅盖大小皆为四分之一球形，所述锅盖主体内壁半径与所述二级锅盖外壁半径相同，所述二级锅盖两端设有夹持部，所述锅盖主体两端设有固定柱，所述二级锅盖通过所述夹持部与所述固定柱连接，并通过所述夹持部绕所述固定柱进行转动，所述固定柱远离所述锅盖主体内壁一端设有限位盖，所述二级锅盖外壁设有镂空孔，所述镂空孔贯穿所述二级锅盖，所述锅盖主体顶部设有换气孔，所述换气孔上方设有蒸汽抽取管，所述锅盖与所述锅体连接处设有垫圈，所述锅体包括内锅体与外锅体，所述内锅体上设有延伸部，所述延伸部圆柱形环状，其直径与所述内锅体直径相同，并与所述内锅体固定连接，所述锅盖通过套接在所述延伸部上的方式与所述锅体进行合盖，所述锅体底部设有油渣排出管与冷凝水排出管，所述锅体一侧设有蒸汽输入口，所述锅体另一侧设有调压安全阀。
[0008]进一步，所述夹持部包括转动孔与夹持板，所述转动孔为半圆形孔状开设于所述二级锅盖一端，并贯穿所述二级锅盖，所述转动孔直径与所述固定柱直径相同，所述夹持板
为两块，分别设于所述转动孔两端，所述两块夹持板之间的距离与所述转动孔直径相同。
[0009]进一步，所述锅体为夹层蒸汽锅，所述内锅体与所述外锅体之间设有蒸汽夹层。
[0010]进一步，所述蒸汽输入口与所述蒸汽夹层相连，所述蒸汽输入口远离所述外锅体一端设有蒸汽输入管道。
[0011]进一步，所述调压安全阀一端设有蒸汽输出管道，所述蒸汽输出管道一端贯穿所述外锅体与所述蒸汽夹层相连，所述调压安全阀通过所述蒸汽输出管道与所述蒸汽夹层连接。
[0012]进一步，所述油渣排出管包含入料端与出料端，所述入料端贯穿所述外锅体并延伸至所述内锅体底部与所述内锅体相连，所述出料端处设有控制阀门。
[0013]进一步，所述冷凝水排出管一端贯穿所述外锅体与所述蒸汽夹层相连，所述冷凝水排出管另一端也设有控制阀门。
[0014]进一步，所述延伸部靠近所述锅盖一端设有圆角。
[0015]进一步，所述外锅体底部设有支腿，所述支腿数量至少为三根，所述支腿底部设有支腿固定板。
[0016](三)有益效果
[0017]本技术的有益效果是：
[0018]1.安全系数更高：锅盖为双层可调节式锅盖，能进行转动调节来根据需求更改锅盖的掀开大小，当食材加热过程中，拉动二级锅盖使锅盖掀起一部分，使得搅拌工具能顺利进入搅拌，而不用完整掀开锅盖导致大量高温蒸汽流失造成热量流失，并且可根据现场需求来进行锅盖的展开度调节。
[0019]2.环保且节省能源浪费，当食材完全加热完毕之后，锅内的蒸汽通过蒸汽抽取管抽取至室外，之后进行开盖导致蒸汽不会充斥室内造成环境污染，使得只需要抽取锅内蒸汽向外排放，而避免蒸汽充斥室内，与抽取室内空气相比，本技术只需要抽取锅内的蒸汽即可达到避免蒸汽散发，大大节省了能源浪费。
附图说明
[0020]图1是本技术的立体图；
[0021]图2是本技术的侧视图；
[0022]图3是A
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A剖面视图；
[0023]图4是局部A放大图；
[0024]图5是局部B放大图；
[0025]图6是锅盖爆炸视图；
[0026]图7是局部C放大图；
[0027]图8是锅体结构示意图；
[0028]图中标记：1
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锅体、2
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锅盖、3
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夹持部、4
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固定柱、5
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镂空孔、6
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换气孔、7
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蒸汽抽取管、8
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垫圈、9
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油渣排出管、10
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冷凝水排出管、11
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蒸汽输入口、12
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调压安全阀、13
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支腿、1a
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内锅体、1b
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外锅体、1c
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延伸部、1d
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蒸汽夹层、2a
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锅盖主体、2b
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二级锅盖、3a
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转动孔、3b
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夹持板、4a
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限位盖、9a
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入料端、9b
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出料端、11a
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蒸汽输入管道、12a
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蒸汽输出管道、13a
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支腿固定板。
具体实施方式
[0029]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0030]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种锅盖可调节式夹层蒸汽锅，其特征在于：包括锅体(1)与锅盖(2)，所述锅盖(2)为双层式，包含锅盖主体(2a)与二级锅盖(2b)，所述锅盖主体(2a)与所述二级锅盖(2b)大小皆为四分之一球形，所述锅盖主体(2a)内壁半径与所述二级锅盖(2b)外壁半径相同，所述二级锅盖(2b)两端设有夹持部(3)，所述锅盖主体(2a)两端设有固定柱(4)，所述二级锅盖(2b)通过所述夹持部(3)与所述固定柱(4)连接，并通过所述夹持部(3)绕所述固定柱(4)进行转动，所述固定柱(4)远离所述锅盖主体(2a)内壁一端设有限位盖(4a)，所述二级锅盖(2b)外壁设有镂空孔(5)，所述镂空孔(5)贯穿所述二级锅盖(2b)，所述锅盖主体(2a)顶部设有换气孔(6)，所述换气孔上方设有蒸汽抽取管(7)，所述锅盖(2)与所述锅体(1)连接处设有垫圈(8)，所述锅体(1)包括内锅体(1a)与外锅体(1b)，所述内锅体(1a)上设有延伸部(1c)，所述延伸部(1c)圆柱形环状，其直径与所述内锅体(1a)直径相同，并与所述内锅体(1a)固定连接，所述锅盖(2)通过套接在所述延伸部(1c)上的方式与所述锅体(1)进行合盖，所述锅体(1)底部设有油渣排出管(9)与冷凝水排出管(10)，所述锅体(1)一侧设有蒸汽输入口(11)，所述锅体(1)另一侧设有调压安全阀(12)。2.根据权利要求1所述的一种锅盖可调节式夹层蒸汽锅，其特征在于：所述夹持部(3)包括转动孔(3a)与夹持板(3b)，所述转动孔(3a)为半圆形孔状开设于所述二级锅盖(2b)一端，并贯穿所述二级锅盖(2b)，所述转动孔(3a)直径与所述固定柱(4)直径相同，所述夹持板(3b)为两块，分别设于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈宗林，
申请(专利权)人：江苏金厨娘食品有限公司，
类型：新型
国别省市：