一种利用离子液体脱除大豆油中特丁基对苯醌的方法技术

本发明专利技术涉及利用离子液体脱除大豆油中特丁基对苯醌(TBBQ)的方法。本发明专利技术采用绿色环保的离子液体脱除大豆油中的TBBQ，脱除率高、并且几乎没有中性油的损失，无其他废弃物产生，具有能耗低、无污染、绿色健康、操作简单等优点。点。

【技术实现步骤摘要】
一种利用离子液体脱除大豆油中特丁基对苯醌的方法
(一)

[0001]本专利技术涉及一种利用离子液体脱除大豆油中特丁基对苯醌(TBBQ)的方法。
(二)
技术介绍

[0002]食用油在加工、贮藏及高温加热的情况下，易发生不同程度的氧化变质，从而导致食用油品质的下降，甚至对人体健康造成危害。而添加抗氧化剂是控制油脂氧化最有效的方法，叔丁基对苯二酚(TBHQ)因其抗氧化效果好、成本低而被食品企业广泛应用。然而，不少学者提出食用油在长期放置过程中，特别是高温体系下，TBHQ易发生损耗及降解。早在1986年，Warner等研究了食用油在煎炸条件下TBHQ的氧化降解情况，实验结果表明TBBQ是TBHQ的主要降解产物，且已有相关数据表明TBBQ对V79、MC38、U937细胞系均有一定的毒性，其半致死量分别为0.60、0.91、0.82mg/kg。Li等研究了含有200mg/kgTBHQ的精炼大豆油在室温下放置两个月后TBBQ的含量变化，结果表明TBBQ含量由0mg/kg升高至16.0mg/kg，远远高于TBBQ的安全剂量。因此，对于有效脱除食用油中有害物质TBBQ至关重要。
[0003]目前，关于脱除食用油中有害物质的主要方法有物理法、化学法和生物酶法。近年来，国内外也已先后研制了各种类型的煎炸油过滤纸，试图通过物理过滤的性质，抑制或缓解煎炸油的变质。此外，活性炭由于成本低、效率高而被广泛应用，例如Shi等比较了普通活性炭、Notit
‑
8015活性炭、WY活性炭对于脱除芝麻油中多环芳烃的效果，结果表明WY活性炭的效果最好，脱除率为73.1％。巩宗强等对10种不同吸附剂进行吸附柱和批处理筛选实验，评价吸附剂的物理、化学性质，筛选出最适吸附剂。结果表明，活性炭F400及F300对植物油中的多环芳烃类物质的吸附量最高，分别为55.9μg/kg和23.82μg/kg；另外，Cheng等利用活性炭对棕榈油中的缩水甘油酯(GEs)进行了有效脱除，脱除率可达95％。然而，食用油中因含有抗氧化剂TBHQ，而TBHQ因含有两个羟基而具有较强的极性，因此活性炭在脱除油脂中有害物质的同时，也可能除去油脂中的TBHQ，从而对油脂的品质造成一定的影响。虽然目前关于食用油中有害物质的控制已有不少研究，而对于如何有效控制食用油中TBBQ含量仍缺乏相关研究，因此亟需对食用油中TBBQ含量控制展开相应的研究，从而为逐步建立食用油在煎炸过程中的质量控制标准提供科学理论基础。
[0004]近年来，离子液体作为一种新型的绿色环保溶剂，已经广泛应用于有机合成，萃取分析，电化学，清洁燃料生产等各个领域。作为萃取剂，离子液体具有非常明显的优点，它具有稳定的性质，无挥发性，无毒无味，有较强的溶解能力，操作简单，而且可以循环使用。例如Zhao等用离子液体([C8MIM][PF6])顶空单液滴微萃取和气相色谱联用的方法对氯代苯的衍生物进行了分离和富集，实验表明氯苯可以被离子液体很好的萃取。Fan等以离子液体为分散液液微萃取剂与HPLC相结合建立了环境水中四种芳香胺的分析方法。方法回收率为93.4～106.4％，检出限达到0.45～2.6μg/L，相对标准偏差为6.2～9.8％。然而，关于离子液体在脱除大豆油中有害物质TBBQ的研究目前尚未有报道。
(三)
技术实现思路

[0005]本专利技术目的是提供一种利用离子液体高效脱除大豆油中特丁基对苯醌(TBBQ)的方法。
[0006]本专利技术采用的技术方案是：
[0007]一种利用离子液体脱除大豆油中特丁基对苯醌(TBBQ)的方法，所述方法包括：将含有TBBQ的大豆油和离子液体一在30～80℃混合、振荡，并在混合温度下静置、分离，取上层油相加入离子液体二在30～80℃混合、振荡，并在混合温度下静置得到两相体系，分离出两相体系中的油相，即为脱除TBBQ后的大豆油；所述的离子液体一或二为下列之一：1
‑
辛基
‑3‑
甲基咪唑四氟硼酸盐、1
‑
磺酸丁基
‑3‑
甲基咪唑硫酸氢盐、1
‑
丁基
‑3‑
甲基咪唑六氟磷酸盐、N
‑
丁基吡啶四氟硼酸盐、1
‑
辛基
‑3‑
甲基咪唑双三氟甲磺酰亚胺盐、1
‑
丁基
‑3‑
甲基咪唑双三氟甲磺酰亚胺盐、1
‑
乙基
‑3‑
甲基咪唑硫酸甲酯盐、1
‑
乙基
‑3‑
甲基咪唑硫酸二甲酯盐、1
‑
己基
‑3‑
甲基咪唑六氟磷酸盐、1
‑
辛基
‑3‑
甲基咪唑六氟磷酸盐。
[0008]所述大豆油与离子液体一质量之比为1:1～5，所述上层油相与离子液体二质量之比为1:1～5。
[0009]所述离子液体一或二为下列之一：N
‑
丁基吡啶四氟硼酸盐、1
‑
乙基
‑3‑
甲基咪唑硫酸甲酯盐、1
‑
乙基
‑3‑
甲基咪唑磷酸二甲酯盐。
[0010]优选的，所述大豆油和离子液体一混合后，或者上层油相加入离子液体二混合后，先在70～80℃水浴预热5～10min，再用旋涡振荡器振荡混合液1～2min，重复2～3次旋涡操作，再置于70～80℃水浴静置分离20～30min。
[0011]本专利技术的有益效果主要体现在：
[0012]本专利技术采用绿色环保的离子液体脱除大豆油中的TBBQ，脱除率高、并且几乎没有中性油的损失，无其他废弃物产生，具有能耗低、无污染、绿色健康、操作简单等优点。
(五)具体实施方式
[0013]下面结合具体实施例对本专利技术做进一步详细地说明，但本专利技术并不限于以下实施例：
[0014]实施中，TBBQ的脱除率由脱除后油样中TBBQ的含量与原始油样中TBBQ的含量之比计算，
[0015]即
[0016]C
a
：萃取后大豆油中TBBQ浓度，mg/kg；
[0017]C
b
：大豆油中原始TBBQ浓度，mg/kg；
[0018]下列实施中，用到的TBBQ、大豆油和离子液体的来源信息如下：
[0019]TBBQ：购于阿拉丁试剂(上海)有限公司。
[0020]大豆油：购于上海福临门食品有限公司。
[0021]1‑
辛基
‑3‑
甲基咪唑四氟硼酸盐：购买于上海成捷离子液体有限公司，产品规格：25g，液体；
[0022]1‑
磺酸丁基
‑3‑
甲基咪唑硫酸氢盐：购买于上海成捷离子液体有限公司，产品规格：25g，液体；
[0023]1‑
丁基
‑3‑
甲基咪唑六氟磷酸盐：购买于上海成捷离子液体有限公司，产品规格：25g，液体；
[0024]N
‑
丁基吡啶四氟本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用离子液体脱除大豆油中特丁基对苯醌(TBBQ)的方法，所述方法包括：将含有TBBQ的大豆油和离子液体一在30～80℃混合、振荡，并在混合温度下静置、分离，取上层油相加入离子液体二在30～80℃混合、振荡，并在混合温度下静置得到两相体系，分离出两相体系中的油相，即为脱除TBBQ后的大豆油；所述离子液体一或二为下列之一：1
‑
辛基
‑3‑
甲基咪唑四氟硼酸盐、1
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磺酸丁基
‑3‑
甲基咪唑硫酸氢盐、1
‑
丁基
‑3‑
甲基咪唑六氟磷酸盐、N
‑
丁基吡啶四氟硼酸盐、1
‑
辛基
‑3‑
甲基咪唑双三氟甲磺酰亚胺盐、1
‑
丁基
‑3‑
甲基咪唑双三氟甲磺酰亚胺盐、1
‑
乙基
‑3‑
甲基咪唑硫酸甲酯盐、1
...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶沁，肖朝耿，夏朝盛，卢文静，谌迪，张岑，孟祥河，
申请(专利权)人：浙江树人学院，
类型：发明
国别省市：