本实用新型专利技术公开了一种抽真空恒温腌肉装置；涉及食品加工技术领域，具体包括底座，所述底座的上表面固定连接有等距离分布的支柱，所述支柱的上方设有固定座，所述固定座的内底壁固定连接有外壳；通过设置加热毯、冷凝水管、温度探针等部件，使得加热毯、冷凝水管部件能够通过温度探针对装置内的温度进行上下调节，进而达到了本装置能够通过加热毯、冷凝水管对腌肉装置内的温度进行上下调节的效果，解决了现今的抽真空恒温腌肉装置在使用过程中，只能对装置内的腌肉进行加热保温，在天气炎热的情况下，难以对装置内部的腌肉进行降温，如果装置内长时间温度过高，会使装置内滋生细菌，导致装置内腌肉腐坏的问题。装置内腌肉腐坏的问题。装置内腌肉腐坏的问题。
【技术实现步骤摘要】
一种抽真空恒温腌肉装置
[0001]本技术涉及食品加工
，具体涉及一种抽真空恒温腌肉装置。
技术介绍
[0002]腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，现今的抽真空恒温腌肉装置在使用过程中，由于只能对装置内的腌肉进行加热保温，在天气炎热的情况下，装置内的温度会升高，现在的腌肉机难以对装置内部的腌肉进行降温，如果装置内长时间温度过高，会使装置内滋生细菌，导致装置内腌肉腐坏的问题。
技术实现思路
[0003]针对现有技术的不足，本技术提供一种抽真空恒温腌肉装置，该设计方案具备上下调节装置内温度的优点，解决了现今的抽真空恒温腌肉装置在使用过程中，只能对装置内的腌肉进行加热保温，在天气炎热的情况下，难以对装置内部的腌肉进行降温，如果装置内长时间温度过高，会使装置内滋生细菌，导致装置内腌肉腐坏的问题。
[0004]一种抽真空恒温腌肉装置，包括底座，所述底座的上表面固定连接有等距离分布的支柱，所述支柱的上方设有固定座，所述固定座的内底壁固定连接有外壳，所述外壳的内底壁固定连接有隔热板，所述隔热板的上表面固定连接有内胆，所述内胆的外表面固定连接有加热毯，所述内胆的内底壁开设有引流槽，所述内胆的内底壁固定连接有冷凝水管，所述外壳的上方设有连接环。
[0005]所述冷凝水管依次贯穿内胆、隔热板、外壳和固定座的内部，并延伸至固定座的外部。
[0006]所述连接环的底面与外壳和内胆固定连接，所述连接环的上方设有上盖。
[0007]所述上盖的底面开设有密封槽，所述密封槽与连接环相卡接。
[0008]在使用过程中首先将出水口关闭，再将肉整齐摆放在内胆中，将上盖盖下密封，将温度探针进入到肉的内部，拧动紧定套筒，将上盖与连接环紧密接触，密封槽的内部有密封条，可以防止空气进入到装置内部，启动真空泵，通过Z形导气管将装置内的空气抽出，压力传感器可以实时检测装置内的气压，如果气压升高则启动真空泵进行抽真空，如果温度探针检测到装置内的温度过低则给加热毯通电，对装置内进行加热，如果检测到装置内温度过高，则将水从外部引入至冷凝水管的一端，在装置内部经过后，带着装置内的热量从另一端流出，对装置内进行降温，在加热毯和冷凝水管的配合作用下可以将装置内的温度控制在合适范围内，在腌制完成后，打开泄压阀将装置内的气压与外界连通，拧开紧定套筒，打开上盖就可以将腌肉取出，产生的积水在引流槽的作用下，可以从出水口流出。
[0009]作为本技术的进一步改进，所述上盖的内顶壁固定连接有压力传感器和温度探针，所述上盖的内部固定连接有泄压阀。
[0010]通过上述技术方案设计，压力传感器和温度探针可以检测装置内部的气压和温
度，配合加热毯和冷凝水管有益于控制装置内的温度在合适范围。
[0011]作为本技术的进一步改进，所述上盖的外表面固定连接有转动支座，所述外壳的外表面固定连接有卡座，所述转动支座的内部转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆的外表面与卡座相卡接。
[0012]通过上述技术方案设计，螺纹杆可以绕着转动支座转动，卡座有益于限制螺纹杆的转动范围。
[0013]作为本技术的进一步改进，所述螺纹杆位于卡座下方的外表面螺纹连接有紧定套筒，所述内胆的内部固定连接有出水口，所述出水口的外表面与外壳固定连接。
[0014]通过上述技术方案设计，螺纹杆配合紧定套筒有益于将上盖和连接环紧密连接。
[0015]作为本技术的进一步改进，所述外壳的外表面固定连接有固定支座，所述上盖的外表面固定连接有转动板，所述转动板的内部与固定支座转动连接。
[0016]通过上述技术方案设计，转动板的设置有益于上盖绕着固定支座转动。
[0017]作为本技术的进一步改进，所述外壳的内部固定连接有Z形导气管，所述Z形导气管的下端连通有抽气管。
[0018]通过上述技术方案设计，Z形导气管有益于装置内的空气通过导气管被抽出，使装置内形成真空。
[0019]作为本技术的进一步改进，所述底座的上表面固定连接有真空泵，所述真空泵的进气端与抽气管相连通。
[0020]通过上述技术方案设计，真空泵有益于装置内的气压始终保持在合理范围内。
[0021]与现有技术相比，本技术的有益效果如下：
[0022]1、本技术通过设置加热毯、冷凝水管、温度探针等部件，通过加热毯部件与冷凝水管、温度探针部件之间相互的配合关系，使得加热毯、冷凝水管部件能够通过温度探针对装置内的温度进行上下调节，进而达到了本装置能够通过热毯、冷凝水管对腌肉装置内的温度进行上下调节的效果，解决了现今的抽真空恒温腌肉装置在使用过程中，只能对装置内的腌肉进行加热保温，在天气炎热的情况下，难以对装置内部的腌肉进行降温，如果装置内长时间温度过高，会使装置内滋生细菌，导致装置内腌肉腐坏的问题。
[0023]2、本技术通过设置真空泵、Z形导气管、压力传感器等部件，通过Z形导气管、压力传感器部件与真空泵部件之间相互的配合关系，使得真空泵部件能够通过Z形导气管对装置内的气体进行抽取，进而达到了本装置能够通过真空泵对腌肉装置内的空气进行抽取的效果。
附图说明
[0024]此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：
[0025]图1为本技术整体三维剖视结构示意图；
[0026]图2为本技术图1中A处放大结构示意图；
[0027]图3为本技术图1中B处放大结构示意图；
[0028]图4为本技术正视结构示意图。
[0029]图中：1、底座；2、支柱；3、固定座；4、外壳；5、隔热板；6、内胆；7、加热毯；8、引流槽；
9、冷凝水管；10、连接环；11、上盖；12、密封槽；13、压力传感器；14、温度探针；15、泄压阀；16、转动支座；17、卡座；18、螺纹杆；19、紧定套筒；20、出水口；21、固定支座；22、转动板；23、Z形导气管；24、抽气管；25、真空泵。
具体实施方式
[0030]实施例1：请参阅图1
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4，本技术的一种抽真空恒温腌肉装置，包括底座1，底座1的上表面固定连接有等距离分布的支柱2，支柱2的上方设有固定座3，固定座3的内底壁固定连接有外壳4，外壳4的内底壁固定连接有隔热板5，隔热板5的上表面固定连接有内胆6，内胆6的外表面固定连接有加热毯7，内胆6的内底壁开设有引流槽8，内胆6的内底壁固定连接有冷凝水管9，外壳4的上方设有连接环10。
[0031]实施例2与实施例1的区别为：所述冷凝水管（9）依次贯穿内胆（6）、隔热板（5）、外壳（4）和固定座（3）的内部，并延伸至固定座（3）的外部，连接环10的底面与外壳4和内胆6固定连接，连接环10的上方设有上盖11。...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种抽真空恒温腌肉装置，包括底座（1），其特征在于：所述底座（1）的上表面固定连接有等距离分布的支柱（2），所述支柱（2）的上方设有固定座（3），所述固定座（3）的内底壁固定连接有外壳（4），所述外壳（4）的内底壁固定连接有隔热板（5），所述隔热板（5）的上表面固定连接有内胆（6），所述内胆（6）的外表面固定连接有加热毯（7），所述内胆（6）的内底壁开设有引流槽（8），所述内胆（6）的内部固定连接有冷凝水管（9），所述外壳（4）的上方设有连接环（10）。2.根据权利要求1所述的一种抽真空恒温腌肉装置，其特征在于：所述冷凝水管（9）依次贯穿内胆（6）、隔热板（5）、外壳（4）和固定座（3）的内部，并延伸至固定座（3）的外部。3.根据权利要求1所述的一种抽真空恒温腌肉装置，其特征在于：所述连接环（10）的底面与外壳（4）和内胆（6）固定连接，所述连接环（10）的上方设有上盖（11）。4.根据权利要求3所述的一种抽真空恒温腌肉装置，其特征在于：所述上盖（11）的底面开设有密封槽（12），所述密封槽（12）与连接环（10）相卡接。5.根据权利要求4所述的一种抽真空恒温腌肉装置，其特征在于：所述上盖（11）的内顶壁固定连接有压力传感器（13）和温度探针（14），所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：卢万江，校光宇，韩超，
申请(专利权)人：南阳盛汇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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