一种鹿血多肽螯合钙的制备方法及设备技术

本发明专利技术公开了一种鹿血多肽螯合钙的制备方法，具体步骤包括：S1、新鲜鹿血的处理；S2、鹿血组织的匀浆及超声破碎；S3、多种蛋白酶复合降解鹿血；S4、鹿血多肽的精滤及喷雾干燥；S5、鹿血多肽螯合钙的制备；制备后，鹿血多肽与鹿血堕胎螯合钙的红外检测和鹿血多肽螯合钙氨基酸组成测定；通过超声助提法及酶解法以梅花鹿鹿血为原料提取鹿血多肽粉，本发明专利技术还提供一种鹿血多肽螯合钙的制备设备，包括预热组件和喷雾干燥罐；本发明专利技术的制备方法包括：超声波超声破碎鹿血细胞；通过多种蛋白酶复合降解鹿血之降解为鹿血多肽；将鹿血多肽进行喷雾干燥，最后得到粉末状的鹿血多肽；将鹿血多肽粉溶解于蒸馏水中，与氯化钙溶液混合，得到鹿血多肽螯合钙。螯合钙。螯合钙。

【技术实现步骤摘要】
一种鹿血多肽螯合钙的制备方法及设备


[0001]本专利技术涉及保健品
，具体为一种鹿血多肽螯合钙的制备方法及设备。

技术介绍

[0002]鹿血，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的膛血或茸血，其性热，味甘咸，归肝、肾二经；具有养血益精、行血祛瘀、消肿疗伤等作用。现有的动物血液中，直接用于医疗、预防、保健用途的仅鹿血一种，而我国鹿血产品主要是鹿血的直接简单加工，产品技术含量较低，精深加工产品少，导致产品附加值低，鹿血营养价值没有被充分开发利用。钙是人体维持生理机能所必需的矿物元素，可控制如新陈代谢、肌肉收缩、生长发育、心脏跳动、细胞分裂、大脑思维、血液凝固和内分泌活动等。
[0003]由于乳糖不耐受和饮食习惯的影响，亚洲人常无法从日常饮食中得到足够的钙补充，因此常需要补钙制剂来满足钙营养需求。多肽螯合钙是多肽与金属钙离子以配位共价键结合而形成的产物，具有许多优点，例如吸收快，营养性强，生物效价高，以及抗氧化、抗菌、降血脂、免疫调节等活性，因此多肽螯合钙日益成为国内外研究的热点。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种鹿血多肽螯合钙的制备方法，主要是通过超声助提法及酶解法以梅花鹿鹿鹿血为原料提取鹿血多肽粉，鹿血多肽粉与氯化钙螯合得到鹿血多肽螯合钙。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0006]一种鹿血多肽螯合钙的制备方法，具体包括以下步骤：
[0007]S1、新鲜鹿血的处理；
[0008]S2、鹿血组织的匀浆及超声破碎；
[0009]S3、多种蛋白酶复合降解鹿血，具体步骤包括：
[0010]①
、取超声后的鹿血多肽溶液4000ml加入酶解罐中，调节酶解罐温度，并依次加入各种蛋白酶；
[0011]②
、首先将酶解罐温度调至恒温37
±
1℃，向酶解罐中加入中性蛋白酶，加酶量为9000(U/g)，加入磷酸盐溶液调节pH值为7，酶解时间4h；温度调至用50
±
3℃，用磷酸盐溶液继续调节酶解罐pH到8，加入碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶，加酶量都为9000(U/g)，保温酶解5h，继续加入2mol/l的NaOH溶液调节pH＝9，保温酶解1h，酶解完成；
[0012]③
、酶解完成的鹿血多肽溶液用5g/L山梨酸溶液调节至pH值7，并利用超高温瞬时灭菌装置除去加入蛋白酶活性；
[0013]S4、鹿血多肽的精滤及喷雾干燥；
[0014]S5、鹿血多肽螯合钙的制备，将鹿血多肽粉溶解于蒸馏水中，与氯化钙溶液混合，至反应体系中鹿血多肽浓度为2.5mg/mL，钙离子浓度为5mmol/L，使用0.05mol/LNaOH和0.05mol/LHCl调节反应体系pH值为7.0，在40℃下，恒温水浴摇床中进行螯合反应，反应时
间为30min。
[0015]优选的，利用超声辅助法提取所述鹿血多肽，包括以下步骤：
[0016]①
：取新鲜鹿血2L，加0.1％的柠檬酸三钠抗凝，5000r/min离心30min，超声2h破膜，5000r/min离心15min，冷冻干燥得到鹿血蛋白。
[0017]②
：将20g鹿血蛋白溶于200mL去离子水中，称取一定的蛋白酶，在一定的温度和pH下酶解一定的时间；酶解结束后，灭酶10min，静置冷却，5000r/min离心15min，取上清液，冷冻干燥，以备后续实验使用。
[0018]优选的，所述鹿血多肽与鹿血堕胎螯合钙的红外检测：分别将2mg鹿血多肽粉和鹿血多肽螯合钙粉与200mg干燥的KBr在玛瑙研钵中混合研磨，压片；将样品装入傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)中，测定其在4000
‑
400cm
‑
1波长下的红外光谱。
[0019]优选的，鹿血多肽螯合钙氨基酸组成测定，包括以下步骤：准确称取50mg鹿血多肽螯合钙冻干样品于水解管中，加入10mL 6mol/L HCl，加入3
‑
4滴苯酚溶液，将水解管放入冷冻剂中，冷冻3min
‑
5min，抽真空充入氮气后封口，在110℃的恒温鼓风干燥箱内水解22h，取出冷却，将水解液过滤，用去离子水多次冲洗水解管，将水解液转移到50mL容量瓶内并定容。
[0020]优选的，根据上述鹿血多肽螯合钙氨基酸组成测定，还包括取1mL水解液于5mL容量瓶中，用真空干燥器在40℃
‑
50℃干燥，残留物用1mL
‑
2mL纯水溶解，再干燥，反复进行两次，最后蒸干，用1mL pH2.2的缓冲液溶解，供仪器测定用。
[0021]优选的，所述步骤S1中的新鲜鹿血的处理，利用胶体磨研磨原料血得到鹿血研磨液或者利用真空冷冻干燥和低温微粉碎技术依次处理原料血得到鹿血粉。
[0022]本专利技术还提供一种鹿血多肽螯合钙的制备设备，包括喷雾干燥设备，包括预热组件和喷雾干燥罐，所述预热组件包括预热管和预热筒，所述预热筒内壁环形等距开设有多组定位槽，所述预热管固定卡接于定位槽内，所述预热筒顶部设置有进料槽，所述进料槽的内槽和预热管连通设置，所述喷雾干燥罐固定安装于预热筒底部；
[0023]所述预热组件顶部设置有投料组件，所述投料组件内设置有研磨组件。
[0024]优选的，所述预热筒内固定安装有收料槽托，所述收料槽托可拆卸的设置于预热筒内，所述预热筒内壁位于定位槽位置设置有电加热管，所述喷雾干燥罐内壁为于收料槽托外圈也盘旋设置有电加热管。
[0025]优选的，所述投料组件包括料斗以及固定连通于料斗底部的料管，所述研磨组件包括支撑板以及转动安装于支撑板底部的磨轮，所述支撑板内开设有下料孔，所述磨轮上方传动安装有驱动电机，所述磨轮磨面和进料槽内表面间隙设置。
[0026]优选的，所述预热筒外壁固定安装有大齿圈，所述底托上表面一侧设置有旋转电机，所述旋转电机的输出轴端固定安装有小齿圈，所述大齿圈和小齿圈啮合，所述喷雾干燥罐底面等距阵列有万向轮，所述万向轮和底托上表面贴合设置。
[0027]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0028]本专利技术鹿血多肽螯合钙的制备方法，涉及到的制备方法包括：超声波超声破碎鹿血细胞；通过多种蛋白酶复合降解鹿血之降解为鹿血多肽；将鹿血多肽进行喷雾干燥，最后得到粉末状的鹿血多肽；将鹿血多肽粉溶解于蒸馏水中，与氯化钙溶液混合，得到鹿血多肽螯合钙；
[0029]本专利技术鹿血多肽螯合钙的制备设备，在预热筒内壁形成多条倾斜的通道，不仅延长了鹿血粉/晶的预热时间，且切斜设置，更有利于鹿血粉/晶加热后顺利进入喷雾干燥罐继续干燥，达到了节能的效果；而且一次性可以烘干多份鹿血粉/晶，达到了高效生产鹿血晶的目的；
[0030]本专利技术提供的鹿血多肽螯合钙的制备设备，在预热环节增设了研磨组件，利用驱动电机和旋转电机同时动作，对上道序的原料进行结块进行二次研磨后再拨入预热管内，不仅可以保证对原料进行充分的预热，提高预热效果，而且保证进料槽顺本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鹿血多肽螯合钙的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：S1、新鲜鹿血的处理；S2、鹿血组织的匀浆及超声破碎；S3、多种蛋白酶复合降解鹿血，具体步骤包括：
①
、取超声后的鹿血多肽溶液4000ml加入酶解罐中，调节酶解罐温度，并依次加入各种蛋白酶；
②
、首先将酶解罐温度调至恒温37
±
1℃，向酶解罐中加入中性蛋白酶，加酶量为9000(U/g)，加入磷酸盐溶液调节pH值为7，酶解时间4h；温度调至用50
±
3℃，用磷酸盐溶液继续调节酶解罐pH到8，加入碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶，加酶量都为9000(U/g)，保温酶解5h，继续加入2mol/l的NaOH溶液调节pH＝9，保温酶解1h，酶解完成；
③
、酶解完成的鹿血多肽溶液用5g/L山梨酸溶液调节至pH值7，并利用超高温瞬时灭菌装置除去加入蛋白酶活性；S4、鹿血多肽的精滤及喷雾干燥；S5、鹿血多肽螯合钙的制备，将鹿血多肽粉溶解于蒸馏水中，与氯化钙溶液混合，至反应体系中鹿血多肽浓度为2.5mg/mL，钙离子浓度为5mmol/L，使用0.05mol/LNaOH和0.05mol/LHCl调节反应体系pH值为7.0，在40℃下，恒温水浴摇床中进行螯合反应，反应时间为30min。2.根据权利要求1所述的一种鹿血多肽螯合钙的制备方法，其特征在于：利用超声辅助法提取所述鹿血多肽，包括以下步骤：
①
：取新鲜鹿血2L，加0.1％的柠檬酸三钠抗凝，5000r/min离心30min，超声2h破膜，5000r/min离心15min，冷冻干燥得到鹿血蛋白。
②
：将20g鹿血蛋白溶于200mL去离子水中，称取一定的蛋白酶，在一定的温度和pH下酶解一定的时间；酶解结束后，灭酶10min，静置冷却，5000r/min离心15min，取上清液，冷冻干燥，以备后续实验使用。3.根据权利要求1所述的一种鹿血多肽螯合钙的制备方法，其特征在于：所述鹿血多肽与鹿血堕胎螯合钙的红外检测：分别将2mg鹿血多肽粉和鹿血多肽螯合钙粉与200mg干燥的KBr在玛瑙研钵中混合研磨，压片；将样品装入傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)中，测定其在4000
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400cm
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1波长下的红外光谱。4.根据权利要求1所述的一种鹿血多肽螯合钙的制备方法，其特征在于：鹿血多肽螯合钙氨基酸组成测定，包括以下步骤：准确称取50mg鹿血多肽螯合钙冻干样品于水解管中，加入10mL 6mol/LHCl，加入3
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4滴苯酚溶液，将水解管放入冷冻剂中，冷冻3min
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【专利技术属性】
技术研发人员：孙尧，杨佳圆，关阳，高冷，李奚，
申请(专利权)人：长春工业大学，
类型：发明
国别省市：