本发明专利技术涉及一种制作冰饮的液体换热装置及冰咖啡的制作方法，制作冰饮的液体换热装置包括分配系统及与分配系统相连的冰水箱系统，本发明专利技术通过对咖啡浓缩液进行多次冷却后制得冰咖啡，实现了冰饮的可即饮性及饮品口味的一致性，大大降低了设备成本及易维护性，实现了管路的全封闭性，大大降低了食安风险，有效保障了食品安全。障了食品安全。障了食品安全。
【技术实现步骤摘要】
制作冰饮的液体换热装置及冰咖啡的制作方法
[0001]本专利技术涉及饮料机
，尤其涉及一种制作冰饮的液体换热装置及冰咖啡的制作方法。
技术介绍
[0002]目前市场上的现制现售类的商用无人售卖饮料机，尤其是商用现磨咖啡机类制作冰咖啡的普遍方式都是冰块+咖啡热浓缩液+冰水组合而成，而这种简单粗暴的制作方式存在以下缺点：1、机器内必须配备制冰机，冰水机，这样不但造成机器体积大，而且成本很高，系统多故障率也将提高，且维护难度高。2、机器内的制冰机因结构的限制，制冰机内的冰块输送至饮料杯中须通过特制的管道，而半开放式的管道及相关环节是微生物超标造成食品安全隐患的风险点，这也是行业中的难点问题。3、冰块+咖啡热浓缩液+冰水合成冰饮的方式在饮料口感及饮品享用的便捷性方面的体验感很不理想，原因是：一、该方法制作的冰饮需一定的时间才能使饮品温度及浓度到达标准要求，原因是杯内饮品在无外力干涉的情况下，少量的热浓缩液很难快速溶解冰块，而大部分的冰块没有融解就无法达到冰饮温度，冰块本身也是饮品配方中视为水的一部分，如果冰块没有融解成水，饮品的浓度也无法达标，由于消费者并不完全了解正确的饮用方式，体验感必然不佳。二、即使消费者经过引导了解了正确的饮用方式，消费者也只有两种方式可选，一是等待一定时间等冰缓慢融解，二是获取由机器额外增加的机构提供的搅拌棒，使用搅拌棒快速搅拌杯内饮品，从而加速融解杯内冰块以达到可以尽快饮用杯内冰饮的目的，整个过程极不方便，尤其是有自动盖杯盖功能的咖啡机在使用搅拌棒的过程中还有需打开杯盖搅拌后再盖上杯盖的动作过程，反而使方便变成了不便。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的就是解决市场上商用饮料机冰饮制作上的难点，提供一种冰饮温度低，饮品浓度一致，可直接饮用且满足食品安全要求的制作冰饮的液体换热装置及冰咖啡的制作方法。
[0004]本专利技术是通过如下技术方案实现的：
[0005]一种制作冰饮的液体换热装置，包括分配系统及与分配系统相连的冰水箱系统。
[0006]本专利技术的分配系统包括基板、移动支架、支架驱动件、分配漏斗及分配器，所述移动支架设置在基板上，移动支架与冲泡器的出液管相连，所述支架驱动件能够驱动移动支架沿基板移动，所述分配漏斗固定于基板内并对应设置在移动支架下方，所述分配器包括分配接头、散热筒、分流器及散热风扇，所述分配接头固定于移动支架上，分配接头底端贯穿移动支架，所述散热筒固定于基板内并对应设置在移动支架下方，散热筒顶部为开口结构，底部具有出液孔，所述分流器设置在散热筒内并与分配接头相对应，分流器能够将分配接头送出的液体分流后由出液孔送出，所述散热风扇固定于基板一侧并与散热筒相对应，散热风扇能够对散热筒进行散热。
[0007]为了对浓缩液进行首次分散冷却，所述分配接头包括出料接头座及出料接头，所述出料接头座通过管路与冲泡器相连通，所述出料接头可拆卸地连接于出料接头座底端并贯穿移动支架，出料接头底端均匀开设有若干出料导向孔；进一步地，为了对其进行吹气冷却，所述出料接头座上开设有进气孔，所述进气孔通过管路与冷却气泵相连通，冷却气泵能够对出料接头座及出料接头内腔吹气辅助降温。
[0008]为了对浓缩液二次缓冲冷却，本专利技术设计了特殊结构的分流器，对浓缩液的流动过程进行缓冲，增大冷却面积，作为优选方案，所述分流器包括若干从上至下依次堆叠的球状结构。
[0009]为了对浓缩液再次吹风冷却，所述散热风扇与分配接头之间设置有导风板，所述导风板能够将散热风扇上半部分吹出的风导向至散热筒内的分流器，对散热筒及分流器进行快速散热，散热风扇下半部分吹出的风导向至散热筒外壳，从而实现了对散热筒内外全方位无死角的风冷散热。
[0010]上述结构均是为了实现浓缩液进入冰水箱系统之前的初步冷却，冷却效果非常明显。
[0011]而为了避免箱体内产生湿气，所述分配漏斗一侧设置有能够将水气抽出的抽风机构，以保障制作咖啡时无水气溢出分配系统，有效支持了机器内部对环境湿度的管控。
[0012]所述冰水箱系统包括冰水箱体、设置在冰水箱体内的转接头、螺旋型循环管、螺旋型蒸发器、冷却器本体及设置在冰水箱体外的循环泵、蠕动泵，所述转接头的进液端通过管路与散热筒的出液孔相连通，转接头的出液端通过管路与冷却器本体的进液端相连通，所述冷却器本体的出液端通过管路与螺旋型循环管相连通，所述螺旋型循环管的出液端通过管路与蠕动泵相连通，所述螺旋型循环管、螺旋型蒸发器设置在冰水箱体内的底端，且螺旋型循环管围绕在螺旋型蒸发器外，所述冷却器本体对应设置在螺旋型循环上方，冷却器本体内设置有换热管，所述换热管与循环泵相连通，所述循环泵通过管路与冰水箱体内腔相连通。
[0013]由于螺旋型蒸发器的进口端、出口端在使用过程中会结出冰层，为了利用冰的低温效果，所述转接头与螺旋型蒸发器的进口端、出口端相靠近，使得转接头周围能够接触蒸发器进出管上的冰层，大大强化了浓缩液进入转接头处的换热效果。
[0014]同样地，由于螺旋型蒸发器使用过程中其螺旋段表面也会结冰，因此，将冷却器本体通过支架安装于冰水箱体内，且所述支架与螺旋型蒸发器的顶端相抵靠，使得冷却器本体周围也能够被冰层包裹，大大强化了冷却器本体的换热效果。
[0015]为了控制浓缩液的流速以增强冷却器本体的换热效果，所述冷却器本体上设置有进气管路，所述进气管路与冷却器本体内腔相连通，通过调整进气管路的通径可控制冷却器本体的透气性，从而控制咖啡液进入冷却器本体的流速(即控制咖啡液的冷却时间)。
[0016]上述结构均是为了实现浓缩液进入饮料杯前的二次冷却，冷却效果非常优异。
[0017]为了制得温度较低的冰咖啡，本专利技术还设计了一种冰咖啡的制作方法，采用上述制作冰饮的液体换热装置，包括如下步骤：
[0018](1)冲泡器将浓缩咖啡液送入分配系统内；
[0019](2)分配系统的分配接头、分流器及散热风扇对散热筒内浓缩咖啡液进行初步冷却；
[0020](3)初步冷却后的浓缩咖啡液进入冰水箱系统；
[0021](4)浓缩咖啡液依次经转接头、冷却器本体、螺旋型循环管的再次冷却后由蠕动泵送入饮料杯中并与冷水混合，制得冰咖啡。
[0022]本专利技术的有益效果是：
[0023]1、本专利技术通过技术创新使设备在制作冰饮时无需依赖制冰机，大大降低了设备成本及易维护性；
[0024]2、通过技术创新使设备在制作冰饮时无需依赖制冰机后，系统实现了管路的全封闭性，大大降低了食安风险，有效保障了食品安全；
[0025]3、通过技术创新使设备在制作冰饮时无需依赖制冰机后，实现了冰饮的可即饮性及饮品口味的一致性；
[0026]4、本专利技术制得的冰饮最低温度可达3℃左右，口感非常好。
附图说明
[0027]图1为本专利技术的制作冰饮的液体换热装置的立体结构示意图；
[0028]图2为本专利技术的分配系统的立体结构示意图；
[0029]图3为本专利技术的分配系统的另一方向的立体结构示意图本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种制作冰饮的液体换热装置，包括分配系统及与分配系统相连的冰水箱系统，其特征在于：所述分配系统包括基板、移动支架、支架驱动件、分配漏斗及分配器，所述移动支架设置在基板上，所述支架驱动件能够驱动移动支架沿基板移动，所述分配漏斗固定于基板内并对应设置在移动支架下方，所述分配器包括分配接头、散热筒、分流器及散热风扇，所述分配接头固定于移动支架上，分配接头底端贯穿移动支架，所述散热筒固定于基板内并对应设置在移动支架下方，散热筒顶部为开口结构，底部具有出液孔，所述分流器设置在散热筒内并与分配接头相对应，分流器能够将分配接头送出的液体分流后由出液孔送出，所述散热风扇固定于基板一侧并与散热筒相对应，散热风扇能够对散热筒进行散热；所述冰水箱系统包括冰水箱体、设置在冰水箱体内的转接头、螺旋型循环管、螺旋型蒸发器、冷却器本体及设置在冰水箱体外的循环泵、蠕动泵，所述转接头的进液端通过管路与散热筒的出液孔相连通，转接头的出液端通过管路与冷却器本体的进液端相连通，所述冷却器本体的出液端通过管路与螺旋型循环管相连通，所述螺旋型循环管的出液端通过管路与蠕动泵相连通，所述螺旋型循环管、螺旋型蒸发器设置在冰水箱体内的底端，且螺旋型循环管围绕在螺旋型蒸发器外，所述冷却器本体对应设置在螺旋型循环上方，冷却器本体内设置有换热管，所述换热管与循环泵相连通，所述循环泵通过管路与冰水箱体内腔相连通。2.根据权利要求1所述的制作冰饮的液体换热装置，其特征在于：所述分配接头包括出料接头座及出料接头，所述出料接头座通过管路与冲泡器相连通，所述出料接头可拆卸地连接于出料接头座底端并贯穿移动支架，出料接头底端...
【专利技术属性】
技术研发人员：陶伟锋，
申请(专利权)人：常州品之道电子科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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