一种蓬松面包发酵设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种蓬松面包发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱的底端中央处固定连接有转向电机，所述转向电机的驱动端固定连接有转杆，所述转杆的外表面固定连接有发酵托盘，所述发酵托盘的顶端固定连接有发酵盘，所述转杆的外表面固定连接有定位板，所述定位板的顶端固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的壳体贯穿发酵托盘和发酵盘。本实用新型专利技术，通过移动凸起的升降能够将发酵面团举起，发酵面团底部更好的发酵箱内部的湿热空气接触，发酵效果更好，通过电控显示屏能够了解到发酵箱内部的情况，之后再通过进气管加高温气体或者较冷气体，通过加湿管添加湿气，改变发酵箱内部温度和湿度，加强发酵箱的发酵效果。加强发酵箱的发酵效果。加强发酵箱的发酵效果。

【技术实现步骤摘要】
一种蓬松面包发酵设备


[0001]本技术涉及发酵
，特别是涉及一种蓬松面包发酵设备。

技术介绍

[0002]蓬松面包是一道面包类美食，以面包粉、酵母等为原料，以盐、细砂糖等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成，通过发酵面团中的糖，酵母产生大量二氧化碳气泡，使终产物具有特征性的蜂窝状结构，发酵作用的某些其它产物和酵母本身，提供了面包的风味，发酵装置的内外通常都是采用不锈钢材料，因为不锈钢材料的使用寿命较长又耐用，而且比较干净容易清洁。
[0003]在面包进行发酵的过程中，通常会进行加温加湿等操作，使得面包能够保持蓬松状态，这样在面包发酵过程中，发酵面团的底部一般直接和发酵用的托盘接触，这就容易导致发酵面团底部发酵效果较差。

技术实现思路

[0004]本技术提供了一种蓬松面包发酵设备，解决了现有技术中的技术问题。
[0005]本技术解决上述技术问题的方案如下：一种蓬松面包发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱的底端中央处固定连接有转向电机，所述转向电机的驱动端固定连接有转杆，所述转杆的外表面固定连接有发酵托盘，所述发酵托盘的顶端固定连接有发酵盘，所述转杆的外表面固定连接有定位板，所述定位板的顶端固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的壳体贯穿发酵托盘和发酵盘，所述电动伸缩杆的输出端固定连接有升降托盘，所述升降托盘的顶端固定连接有若干移动凸起，所述发酵盘的顶端固定连接有若干固定凸起，所述固定凸起和移动凸起交错设置，所述发酵托盘和发酵盘的内部均设置有若干透气孔。
[0006]在上述技术方案的基础上，本技术还可以做如下改进。
[0007]进一步，所述发酵箱的内壁固定连接有隔离板，所述发酵箱的前壁固定连接有电控显示屏，所述发酵箱的内侧壁固定连接有温湿度传感器，所述温湿度传感器和电控显示屏电连接，所述发酵箱的内部固定连接有进气管和加湿管，所述加湿管的末端固定连接有雾化喷头。
[0008]进一步，所述发酵箱的底端安装有万向轮，所述发酵箱的外侧壁固定连接有推杆。
[0009]进一步，述发酵箱的前壁铰接有开合门，所述开合门的后壁边缘处固定连接有密封条。
[0010]进一步，所述发酵箱的内壁涂有防水涂料。
[0011]进一步，所述转向电机为能够控制转速和方向的伺服电机。
[0012]进一步，所述发酵盘采用竹制。
[0013]进一步，所述升降托盘的底端固定连接有限位杆，所述限位杆贯穿发酵托盘。
[0014]本技术的有益效果是：本技术提供了一种蓬松面包发酵设备，具有以下优点：
[0015]1、通过移动凸起的升降能够将发酵面团举起，发酵面团底部更好的发酵箱内部的湿热空气接触，发酵效果更好；
[0016]2、通过电控显示屏能够了解到发酵箱内部的情况，之后再通过进气管加高温气体或者较冷气体，通过加湿管添加湿气，改变发酵箱内部温度和湿度，加强发酵箱的发酵效果。
[0017]上述说明仅是本技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本技术的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本技术的较佳实施例并配合附图详细说明如后。本技术的具体实施方式由以下实施例及其附图详细给出。
附图说明
[0018]此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解，构成本申请的一部分，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：
[0019]图1为本技术一实施例提供的一种蓬松面包发酵设备的结构示意图；
[0020]图2为图1提供的一种蓬松面包发酵设备的侧视结构示意图；
[0021]图3为图1提供的一种蓬松面包发酵设备中调节机构结构示意图。
[0022]附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0023]1、发酵箱；2、转向电机；3、转杆；4、发酵托盘；5、隔离板；6、温湿度传感器；7、电控显示屏；8、进气管；9、加湿管；10、万向轮；11、推杆；12、开合门；13、定位板；14、电动伸缩杆；15、升降托盘；16、移动凸起；17、发酵盘；18、固定凸起；19、透气孔。
具体实施方式
[0024]以下结合下列附图对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。在下列段落中参照附图以举例方式更具体地描述本技术。根据下面说明和权利要求书，本技术的优点和特征将更清楚。需说明的是，附图均采用非常简化的形式且均使用非精准的比例，仅用以方便、明晰地辅助说明本技术实施例的目的。
[0025]需要说明的是，当组件被称为“固定于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“连接”另一个组件，它可以是直接连接到另一个组件或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。
[0026]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0027]如图1
‑
3所示，本技术提供了一种蓬松面包发酵设备，包括发酵箱1，发酵箱1的底端中央处固定连接有转向电机2，转向电机2的驱动端固定连接有转杆3，转杆3的外表面固定连接有发酵托盘4，发酵托盘4的顶端固定连接有发酵盘17，转杆3的外表面固定连接
有定位板13，定位板13的顶端固定连接有电动伸缩杆14，电动伸缩杆14的壳体贯穿发酵托盘4和发酵盘17，电动伸缩杆14的输出端固定连接有升降托盘15，升降托盘15的顶端固定连接有若干移动凸起16，发酵盘17的顶端固定连接有若干固定凸起18，固定凸起18和移动凸起16交错设置，发酵托盘4和发酵盘17的内部均设置有若干透气孔19，通过能够升降的升降托盘15和其上的移动凸起16能够将发酵面团举起，使得发酵面团的底部能够直接和发酵箱1内部湿热空气接触。
[0028]优选的，发酵箱1的内壁固定连接有隔离板5，发酵箱1的前壁固定连接有电控显示屏7，发酵箱1的内侧壁固定连接有温湿度传感器6，温湿度传感器6和电控显示屏7电连接，发酵箱1的内部固定连接有进气管8和加湿管9，加湿管9的末端固定连接有雾化喷头，通过温湿度传感器6将发酵箱1内部的温度和湿度信号发给电控显示屏7，通过电控显示屏7能够了解到发酵箱1内部的情况，之后再通过进气管8加高温气体或者较冷气体，通过加湿管9添加湿气。
[0029]优选的，发酵箱1的底端安装有万向轮10，发酵箱1的外侧壁固定连接有推杆11，方便将整个装置进行移动。
[0030]优选的，发酵箱1的前壁铰本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蓬松面包发酵设备，包括发酵箱(1)，其特征在于，所述发酵箱(1)的底端中央处固定连接有转向电机(2)，所述转向电机(2)的驱动端固定连接有转杆(3)，所述转杆(3)的外表面固定连接有发酵托盘(4)，所述发酵托盘(4)的顶端固定连接有发酵盘(17)，所述转杆(3)的外表面固定连接有定位板(13)，所述定位板(13)的顶端固定连接有电动伸缩杆(14)，所述电动伸缩杆(14)的壳体贯穿发酵托盘(4)和发酵盘(17)，所述电动伸缩杆(14)的输出端固定连接有升降托盘(15)，所述升降托盘(15)的顶端固定连接有若干移动凸起(16)，所述发酵盘(17)的顶端固定连接有若干固定凸起(18)，所述固定凸起(18)和移动凸起(16)交错设置，所述发酵托盘(4)和发酵盘(17)的内部均设置有若干透气孔(19)。2.根据权利要求1所述一种蓬松面包发酵设备，其特征在于，所述发酵箱(1)的内壁固定连接有隔离板(5)，所述发酵箱(1)的前壁固定连接有电控显示屏(7)，所述发酵箱(1)的内侧壁固定连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：左厚文，
申请(专利权)人：河南百嘉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：