一种杂粮面包粉的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种杂粮面包粉的生产方法，涉及面包粉加工技术领域，该杂粮面包粉的生产方法，包括以下生产步骤，S1、选取：选取材料包括白面100

【技术实现步骤摘要】
一种杂粮面包粉的生产方法


[0001]本专利技术涉及面包粉加工
，特别涉及一种杂粮面包粉的生产方法。

技术介绍

[0002]杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3％。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。
[0003]在对面包进行加工的时候，需要使用到面包粉进行生产，然而现有的一些面包粉在进行加工成面包的时候，缺少为维生素，进而容易造成一些儿童长时间食用的时候，缺少维生素，进而造成儿童身体所需要的物质不平衡，进而影响儿童的生长发育。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供杂粮面包粉的生产方法，能够解决面包粉在进行加工成面包的时候，缺少为维生素，进而容易造成一些儿童长时间食用的时候，缺少维生素，进而造成儿童身体所需要的物质不平衡的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种杂粮面包粉的生产方法，包括以下生产步骤，S1、选取：选取材料包括白面100
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500克、玉米40
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80 克、荞麦30
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60克、燕麦20
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40、豆类10
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15克、糖类10
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15克、水果210
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300 克、坚果190
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230克、牛奶30
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100毫升、蔬菜100
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150克；
[0006]S2、原料预处理：将白面、玉米、荞麦、燕麦、豆类、水果、坚果、蔬菜经过水洗，然后通过烘干机将以上物质放进烘干机的内部进行烘干，白面、玉米、荞麦、燕麦、豆类烘干10
‑
15分钟，水果烘干20
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25分钟，坚果烘干 10
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20分钟，蔬菜30
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45秒；
[0007]S3、研磨：将白面、玉米、荞麦、燕麦、豆类、糖类、水果干在研磨机的内部逐一研磨成粉，分别进行存放；
[0008]S4、破碎：将蔬菜放进破碎机的内部进行破碎，将破碎后的蔬菜放进烘干箱的内部进行烘干；
[0009]S5、蔬菜研磨：将烘干后的蔬菜，放进破碎机的内部进行破碎，进而形成粉末；
[0010]S6、搅拌：将以上破碎后的粉末，放进搅拌机的内部，搅拌5
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10分钟，完成杂粮面包粉的加工。
[0011]优选的，所述S3将水果进行切割，将水果中的皮取出，将果肉取出，进而进行烘干，将水果中的水分取出，形成水果干。
[0012]优选的，所述加工成水果干之后进行破碎成粉末状颗粒。
[0013]优选的，所述S4将破碎之后的蔬菜汁进行过滤，将杂质过滤下来，对汁液进行烘干。
[0014]优选的，所述S5破碎后的蔬菜汁送进烘干箱的内部进行烘干，形成固体，形成后的固体取出进行破碎，直至形成粉末状颗粒。
[0015]优选的，所述豆类包括大豆、毛豆和黑豆。
[0016]优选的，所述蔬菜包括胡萝卜、紫菜、竹笋。
[0017]优选的，所述糖类包括白糖、蜂蜜。
[0018]优选的，所述在对蜂蜜进行加工成粉的时候，将蜂蜜进行烘干，烘干后的蜂蜜固体放进粉碎机的内部进行粉碎，进而形成粉末颗粒。
[0019]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0020](1)、该杂粮面包粉的生产方法，通过在面粉中添加蔬菜，进而便于提高杂面粉中的维生素，提高儿童身体内部维生素的摄入量，保证了儿童身体内部的营养的均匀化，最大程度上防止儿童由于营养摄入成粉不均衡，造成身体发育不良的现象，面粉中含有丰富的维生素A、B1及B2，蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
[0021](2)、该杂粮面包粉的生产方法，通过在面粉中添加水果，进而提高面粉中的维生素C、A、E，微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低，为精神紧张的儿童注入生命的活力，一些水果中含有氨基酸，能帮助人体制造激素等。
[0022](3)、该杂粮面包粉的生产方法，通过在面粉中添加坚果，保证了面粉的营养丰富，提高面粉中的蛋白质、油脂、矿物质、维生素的含量，有助于人体生长发育、增强体质和预防疾病，同时容易被人体吸收消化，有益健康，改善儿童的记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜，促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，防止钙元素流失，提高骨质密度，同时提高人在食用的的咀嚼次数，保证了咀嚼强度对提高视力起着一定的作用。
[0023](4)、该杂粮面包粉的生产方法，蔬菜进行烘干粉碎，能很好的将蔬菜中的微量元素进行锁定，同时便于与面粉混合，保证了面粉的营养，为人体提供维生素，保证了人体摄入的维生素的均衡。
[0024](5)、该杂粮面包粉的生产方法，通过将紫菜添加到面粉中，由于紫菜中含有丰富的维生素A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分等。
具体实施方式
[0025]本部分将详细描述本专利技术的具体实施例，，使人能够直观地、形象地理解本专利技术的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本专利技术保护范围的限制。
[0026][0027]在本专利技术的描述中，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。
[0028]本专利技术的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所
属
技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本专利技术中的具体含义。
[0029]实施例一：
[0030]本专利技术提供一种技术方案：一种杂粮面包粉的生产方法，包括以下生产步骤，S1、选取：选取材料包括白面100
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500克、玉米40
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80克、荞麦30
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60 克、燕麦20
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40、豆类10
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15克、豆类包括大豆、毛豆和黑豆、糖类10
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15克、糖类包括白糖、蜂蜜、水果210
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300克、坚果190
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230克、牛奶30
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种杂粮面包粉的生产方法，其特征在于：包括以下生产步骤，S1、选取：选取材料包括白面100
‑
500克、玉米40
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80克、荞麦30
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60克、燕麦20
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40、豆类10
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15克、糖类10
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15克、水果210
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300克、坚果190
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230克、牛奶30
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100毫升、蔬菜100
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150克；S2、原料预处理：将白面、玉米、荞麦、燕麦、豆类、水果、坚果、蔬菜经过水洗，然后通过烘干机将以上物质放进烘干机的内部进行烘干，白面、玉米、荞麦、燕麦、豆类烘干10
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15分钟，水果烘干20
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25分钟，坚果烘干10
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20分钟，蔬菜30
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45秒；S3、研磨：将白面、玉米、荞麦、燕麦、豆类、糖类、水果干在研磨机的内部逐一研磨成粉，分别进行存放；S4、破碎：将蔬菜放进破碎机的内部进行破碎，将破碎后的蔬菜放进烘干箱的内部进行烘干；S5、蔬菜研磨：将烘干后的蔬菜，放进破碎机的内部进行破碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：张友圣，
申请(专利权)人：合肥多嘴猫食品有限公司，
类型：发明
国别省市：