一种制曲机用曲块表面仿生提浆机制造技术

本申请涉及白酒酿造设备技术领域，公开了一种制曲机用曲块表面仿生提浆机，包括框架、搓揉拍打模块、搓揉拍打驱动模块和导向连接模块；框架顶部与支架导向装置连接，支架导向装置用于驱动框架在竖直方向上升降活动；搓揉拍打模块包括多个设置在框架下方的搓揉拍打单元，搓揉拍打单元用于对曲块进行拍打提浆；搓揉拍打驱动模块设置在框架中，用于驱动搓揉拍打单元上下拍打活动；导向连接模块包括多个用于连接搓揉拍打单元和框架的导向连接单元，导向连接单元用于引导搓揉拍打单元沿竖直方向活动。本申请解决了现有机械制曲加工过程中由于缺少“提浆”环节，导致成型的曲块质量差的问题。题。题。

【技术实现步骤摘要】
一种制曲机用曲块表面仿生提浆机


[0001]本申请涉及白酒酿造设备
，具体是指一种制曲机用曲块表面仿生提浆机。

技术介绍

[0002]大曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。
[0003]现有制曲方式主要包括机械制曲和人工制曲。其中，人工制曲是先将物料放入模具中，再通过人工赤脚踩踏的方式将大曲压制成曲块。人工重复的踩踏大曲，使成型的曲块表面形成一层浆液，行业称为“提浆”，浆液可以起到密封曲块的作用，避免外界有害微生物进入到曲块内，同时也避免曲块内部的营养物质外泄，保证曲块的发酵质量，提高后序的酿酒质量；此外，人工踩曲的方式也可使曲块外紧内松，保证曲块后序的发酵。但是，人工踩曲存在劳动强度大，曲块质量参差不齐的问题。
[0004]为此发展出了机械制曲的加工方式，虽然机械机制能够减小劳动强度，保证曲块质量统一。但是现有机械制曲的制曲机大都是采用直接模压成型形成曲块，由于缺少人工制曲的“提浆”过程，成型后的曲块质量本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制曲机用曲块表面仿生提浆机，其特征在于，包括：框架，所述框架顶部与支架导向装置连接，所述支架导向装置用于驱动所述框架在竖直方向上升降活动；搓揉拍打模块，所述搓揉拍打模块包括多个设置在所述框架下方的搓揉拍打单元，所述搓揉拍打单元用于对曲块进行拍打提浆；搓揉拍打驱动模块，所述搓揉拍打驱动模块设置在所述框架中，用于驱动所述搓揉拍打单元上下拍打活动；导向连接模块，所述导向连接模块包括多个用于连接所述搓揉拍打单元和所述框架的导向连接单元，所述导向连接单元用于引导所述搓揉拍打单元沿竖直方向活动。2.根据权利要求1所述的一种制曲机用曲块表面仿生提浆机，其特征在于，所述搓揉拍打单元包括：模具安装板；搓揉拍打模具，所述搓揉拍打模具安装在所述模具安装板的底部。3.根据权利要求1所述的一种制曲机用曲块表面仿生提浆机，其特征在于，所述搓揉拍打驱动模块包括：驱动电机；驱动转轴，所述驱动转轴架设在所述框架之中与所述驱动电机驱动连接，所述驱动转轴上设有多个偏心轴位；驱动连接件，所述驱动连接件一端与所述偏心轴位连接，所述驱动连接件另一端穿过所述框架底部槽口与所述搓揉拍打单元的顶部铰接相连。4.根据权利要求3所述的一种制曲机用曲块表面仿生...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒代根，
申请(专利权)人：宜宾智特机械有限公司，
类型：新型
国别省市：