本实用新型专利技术涉及一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其包括：用于放置样品的样品池；光波发生装置，其设置于所述样品池的一侧；检测器，其设置于所述样品池远离所述光波发生装置的一侧，所述检测器与分析处理系统连接。通过将样品放置在样品池中的载样盘上，利用光波发生装置发出光波穿过样品，通过采集样品不同部位采样点的光波数据进行分析，可以实现快速精确评价的样品的均一性，设备简单，效率高。率高。率高。
【技术实现步骤摘要】
一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置
[0001]本技术涉及分析测试仪器
，特别涉及一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置。
技术介绍
[0002]软物质组分结构的均一性评价是食品化学和食品理化检测研究的需要，对食品品质和加工技术具有重要的理论和实践指导意义。从软物质科学角度分析，食品通常被视为一类复杂的软凝聚态物质，具有复杂组分、多种特征和长度尺度，以及多种聚集态同时存在的特点。有许多产品和中间加工材料是取决于分散或悬浮于液体(通常为水)中，因此被归类为两相系统的细微粒子，包括固
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液分散体系、液
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液分散体系和气
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液分散体系。
[0003]基于分散体系产品的效果依赖于它们的均一性，包括分散相的粒子保持分离，和产生絮凝、聚并或聚结的倾向。均一性分析装置主要用于测量软物质样品的分离、沉降、悬浮或澄清、浮离、聚集、凝聚或产品存放期。影响均一性的因素包括样品的粘度、硬度、强度、口感和质地等。不均一样品的分散相的空间分布浓度不同，或是样品中均匀分散的微小粒子或液滴分别不可逆地发生团聚、团结作用，从而导致产品不能使用或风味不佳。常见例子包括：不稳定的饮料浓度、奶制品、食物调味品或者调味料相关的口味差；由于静脉引入营养素含过量聚结的油滴或者团聚作用/脂质体的融合而对人体或动物造成伤害，因此，准确快速的检测软物质凝聚态结构均一性对研发高质量食品具有重要意义。
[0004]相关技术中，测定软物质凝聚态结构的均一性主要为红外光谱成像、拉曼光谱成像、低场核磁技术等。但是，这些测定软物质凝聚态结构的均一性评定仪器设备复杂，实验耗时长，效率低下。
[0005]因此，有必要提出一种新的软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，以解决上述问题。
技术实现思路
[0006]本技术实施例提供一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，以解决相关技术中均一性评定仪器设备复杂，实验耗时长，效率低下的问题。
[0007]第一方面，提供了一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其包括：用于放置样品的样品池；光波发生装置，其设置于所述样品池的一侧检测器，其设置于所述样品池远离所述光波发生装置的一侧，所述检测器与分析处理系统连接。
[0008]一些实施例中，所述样品池安装于升降机构，所述升降机构可驱动所述样品池沿高度方向移动。
[0009]一些实施例中，所述光波发生装置和所述检测器安装于升降机构，所述升降机构可驱动所述光波发生装置和所述检测器沿高度方向移动。
[0010]一些实施例中，所述光波发生装置包括光源和单色器，所述单色器位于所述光源和所述样品池之间。
[0011]一些实施例中，所述光波发生装置的轴线垂直于所述样品池的板面，所述样品池自上而下间隔设置有多个取样点。
[0012]一些实施例中，多个所述取样点的轴心位于同一直线上，且所述直线沿竖直方向延伸。
[0013]一些实施例中，所述光波发生装置和所述检测器的轴线处于同一直线上。
[0014]一些实施例中，所述样品池的内部设有腔体，所述样品池靠近所述光波发生装置和靠近所述检测器的一侧均设有开口，所述腔体与所述开口连通。
[0015]一些实施例中，所述样品池的相对两侧壁上设有用于安装载样盘的插槽，所述插槽沿竖直方向延伸，两侧的所述插槽的连线垂直于两侧的所述开口的连线。
[0016]一些实施例中，所述样品池的底部设有温控器。
[0017]本技术提供的技术方案带来的有益效果包括：
[0018]本技术实施例提供了一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，通过将样品放置在样品池中的载样盘上，利用光波发生装置发出光波穿过样品，通过采集样品不同部位采样点的光波数据进行分析，可以实现快速精确评价的样品的均一性，设备简单，效率高。
附图说明
[0019]为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0020]图1为本技术实施例提供的一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置的整体结构示意图；
[0021]图2为本技术实施例提供的一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置的采样点的分布图；
[0022]图3为本技术实施例1提供的KGM/S复合物的高度
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透光率图；
[0023]图4为本技术实施例2提供的K0.4G4复合物的高度
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透光率图；
[0024]图5为本技术实施例2提供的K0.4G2复合物的高度
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透光率图；
[0025]图6为本技术实施例提供的软物质凝聚态结构均一性光学分析装置的样品池的结构示意图。
[0026]图中标号：
[0027]1、样品池；11、腔体；12、开口；13、插槽；14、温控器；2、光波发生装置；3、检测器；4、分析处理系统；5、升降机构。
具体实施方式
[0028]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都
属于本技术保护的范围。
[0029]本技术实施例提供了一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其能解决相关技术中均一性评定仪器设备复杂，实验耗时长，效率低下的问题。
[0030]参见图1所示，为本技术实施例提供的一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其可以包括样品池1、光波发生装置2、检测器3和分析处理系统4。
[0031]样品池1用于放置样品，以标准比色皿为测试样品池，溶胶和凝胶样品需填满比色皿，软物质样品至少为2mL，固态膜则需保证测试样品厚度均匀，样品池1内设置载样盘，载样盘能载样本厚度可以在 1cm～5cm之间，样品池1底部还可以设置有温控器14，以维持样品的温度；
[0032]光波发生装置2设置于所述样品池1的一侧，光波发生装置2包括光源和单色器，单色器位于所述光源和所述样品池1之间，光源可发出200
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800nm波长段的可见吸收光，单色器位于样品池1的前方，有利于把光源发出的连续光谱分解成单色光，并能准确方便地取出所需要的某一波长的光。其中，光源包括光源灯和座体，座体包括电池、与电池连接的电源管理芯片和基板，基板上设置有至少一个安装紫外
‑ꢀ
可见吸收光灯的灯孔，光源灯与电源管理芯片连接；
[0033]检测器3设置于所述样品池1远离所述光波发生装置2的一侧，所述检测器3与分析处理系统4连接，本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其特征在于，其包括：用于放置样品的样品池(1)；光波发生装置(2)，其设置于所述样品池(1)的一侧；检测器(3)，其设置于所述样品池(1)远离所述光波发生装置(2)的一侧，所述检测器(3)与分析处理系统(4)连接。2.如权利要求1所述的软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其特征在于：所述样品池(1)安装于升降机构(5)，所述升降机构(5)可驱动所述样品池(1)沿高度方向移动。3.如权利要求1所述的软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其特征在于：所述光波发生装置(2)和所述检测器(3)安装于升降机构(5)，所述升降机构(5)可驱动所述光波发生装置(2)和所述检测器(3)沿高度方向移动。4.如权利要求1所述的软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其特征在于：所述光波发生装置(2)包括光源和单色器，所述单色器位于所述光源和所述样品池(1)之间。5.如权利要求1所述的软物质凝聚态结构均一性光学分析装置，其特征在于：所述光波发生装置(2)的轴线垂直于所述样品池(1)的...
【专利技术属性】
技术研发人员：姜发堂，钱虹，乔冬玲，姜雨晴，
申请(专利权)人：武汉锐致科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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