本发明专利技术公开了一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，包括所述杀菌釜上开设有第一输入孔和第二输入孔，所述第一输入孔上安装有第一进水阀，所述第二输入孔上安装有排气阀，所述杀菌釜内安装有第一加热器，且杀菌釜的顶部通过支撑杆安装有蒸汽发生仓，所述蒸汽发生仓内安装有第二加热器，所述蒸汽发生仓的输入端上安装有第二进水阀，所述蒸汽发生仓上开设有输出孔，所述输出孔与排气阀通过连接管相连接，打开第一进水阀和第二进水阀，将水分别排入到杀菌釜和蒸汽发生仓内，此时，启动第一加热器和第二加热器，将排气阀打开，使蒸汽发生仓内所产生的蒸汽通过连接管进入到杀菌釜内，通过热水与蒸汽双重配合，能提高对物料的杀菌效果。的杀菌效果。的杀菌效果。
【技术实现步骤摘要】
一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置
[0001]本专利技术涉及双层水浴杀菌装置
，具体为一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置。
技术介绍
[0002]现有的高温高压调理杀菌锅使用中发现，回转式杀菌釜分蒸汽式杀菌和热水式杀菌两种类别，适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成，用于各种饮料、食品的杀菌处理，特别适用于高粘度和大容量之制品，例如：八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品的灭菌处理。
[0003]现有的高温高压调理式杀菌装置多是通过喷淋热水或者蒸汽，实现单一方式进行灭菌，但需要长时间进行灭菌，并且对于杀菌釜内的物料灭菌效果也不理想，容易降低灭菌效率。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为了解决上述技术问题，本专利技术提供如下技术方案：一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，该双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置包括杀菌釜，所述杀菌釜通过密封盖封口，所述杀菌釜上设置有均匀受热组件，所述杀菌釜上开设有排放孔、第一输入孔和第二输入孔，所述排放孔上安装有排水泄压阀，所述第一输入孔上安装有第一进水阀，所述第二输入孔上安装有排气阀，所述杀菌釜内安装有第一加热器，且杀菌釜的顶部通过支撑杆安装有蒸汽发生仓，所述蒸汽发生仓内安装有第二加热器，所述蒸汽发生仓的输入端上安装有第二进水阀，所述蒸汽发生仓上开设有输出孔，所述输出孔与排气阀通过连接管相连接，当工作人员将物料放入杀菌釜内，并用密封盖封闭杀菌釜后，打开第一进水阀和第二进水阀，将水分别排入到杀菌釜和蒸汽发生仓内，让杀菌釜内存储有一半容积的水流，此时，启动第一加热器和第二加热器，将排气阀打开，使蒸汽发生仓内所产生的蒸汽通过连接管进入到杀菌釜内，通过热水与蒸汽双重配合，能提高对物料的杀菌效果，并且通过蒸汽提高杀菌釜内压强的同时，可以提高水的沸点，从而能提高水的加热温度，进而有利于对物料进行灭菌。
[0006]作为优选技术方案，所述均匀受热组件包括驱动电机、穿孔、物料框、滑环、滑道；所述杀菌釜上安装有驱动电机，所述杀菌釜远离密封盖的一侧开设有穿孔，且杀菌釜内安装有物料框，所述驱动电机的输出轴贯穿穿孔与物料框相连接，所述物料框上安装有滑环，所述杀菌釜靠近穿孔的内部上安装有滑道，所述滑环嵌合在滑道的轨道内，且为滑动配合，当杀菌釜内进行灭菌时，启动驱动电机，让驱动电机的输出轴带动物料框在杀菌釜内进行旋转，并且通过滑环与滑道的滑动配合，保障对物料框进行支撑的同时，还有利于物料框的转动，在物料框带动物料旋转过程中能够均匀的受到热水与蒸汽的加热，从而可
以提高灭菌效率。
[0007]作为优选技术方案，所述杀菌釜上设置有喷淋组件、气流一级利用组件和气流二级利用组件，所述喷淋组件为气流一级利用组件和气流二级利用组件提供运行驱动力。
[0008]作为优选技术方案，所述喷淋组件包括开槽、转孔、轴承、转管、通气孔、出气孔；所述杀菌釜的内壁上开设有开槽，所述开槽的两侧槽壁上对称开设有两个转孔，两个所述转孔通过轴承安装有转管，所述转孔与第二输入孔通过通气孔相接通，且通气孔与转管相对接，所述转管上开设有出气孔，当连接管内的蒸汽进入第二输入孔内时，蒸汽可以通过通气孔进入到转管内，再通过转管上的出气孔被喷洒出去，此时，利用气流作用力能为气流一级利用组件和气流二级利用组件提供驱动力，不需要使用到额外的驱动设备，达到节能的作用。
[0009]作为优选技术方案，所述转管上倾斜开设有多个出气孔，多个所述出气孔沿着转管的外管壁呈周向排列，通过气流从转管的出气孔喷射出去时的气流作用力，能实现气流带动转管旋转。
[0010]作为优选技术方案，所述气流一级利用组件包括移动块、丝孔、扭簧、传动环、凹口、擦板；所述转管的外管壁上设有螺纹，且转管上安装有移动块，所述移动块上开设有丝孔，所述转管贯穿丝孔，所述移动块与开槽的槽壁通过扭簧相连接，通过扭簧便于在转管在停止旋转时，带动移动块进行复位，所述移动块上安装有传动环，所述传动环上开设有凹口，所述凹口内安装有擦板，当转管在气流作用力下进行旋转时，通过转管上的螺纹与移动块上的丝孔相配合，随着转管的旋转，能让移动块在转管上拉伸扭簧进行横向移动，与此同时，移动块在移动过程中能带动传动环进行同步移动，在传动环的移动过程能带动擦板对第一加热器的表面进行擦拭，有利于去除第一加热器表面上的水垢，便于保障第一加热器的加热效果。
[0011]作为优选技术方案，所述转管上设置有止停处，便于保障移动块移动到转管的止停处时，不会随着转管的旋转继续进行横移，所述擦板与第一加热器相接触，便于传动环在移动过程中对第一加热器的表面进行擦拭。
[0012]作为优选技术方案，所述气流二级利用组件包括第一空腔、第一气囊、第一移动环、传动杆、第一通孔、挤压环、第二空腔、第二气囊、第二移动环、推杆、第二通孔、按压环、密封槽、密封环；所述密封盖内设有第一空腔和第二空腔，所述第一空腔和第二空腔均为环形腔室，且第一空腔的直径小于第二空腔的直径，所述第一空腔内通过第一气囊安装第一移动环，所述第一移动环与第一空腔为滑动配合，所述第一空腔靠近杀菌釜的内壁上开设有第一通孔，所述第一移动环上安装有传动杆，所述传动杆贯穿第一通孔，所述传动杆远离第一移动环的端部安装有挤压环，所述第二空腔内通过第二气囊安装有第二移动环，所述第二移动环与第二空腔为滑动配合所述第二空腔靠近杀菌釜的内壁上开设有第二通孔，所述第二移动环上安装有推杆，所述推杆贯穿第二通孔，且推杆远离第二移动环的端部安装有按压环，所述杀菌釜的开口端面上开设有密封槽，所述密封槽内套设有密封环，所述按压环穿插在密封槽内并对密封环进行按压，所述第一空腔与第二空腔通过连通孔相接通，所述第一气囊与第二气囊通过输气管相连接，所述输气管贯穿连通孔，当密封盖对杀菌釜进行封
盖时，通过按压环穿插在密封槽内并对密封环进行按压，能够起到密封效果，并且在杀菌釜内温度、压强增大时，此时，随着传动环的移动能对挤压环进行挤压，使挤压环通过传动杆带动第一移动环在第一空腔内压缩第一气囊，使第一气囊内的气流可以通过输气管进入到第二气囊内，随着第二气囊的体积膨胀可以推动第二移动环在第二空腔内向着杀菌釜方向移动，从而能恩让第二移动环可以通过推杆带动按压环对密封环进行再次挤压，进而使得按压环能随着杀菌釜内的压强变化实现自调节密封的作用，保障密封盖对杀菌釜的密封效果。
[0013]与现有技术相比，本专利技术所达到的有益效果是：当工作人员将物料放入杀菌釜内，并用密封盖封闭杀菌釜后，打开第一进水阀和第二进水阀，将水分别排入到杀菌釜和蒸汽发生仓内，让杀菌釜内存储有一半容积的水流，此时，启动第一加热器和第二加热器，将排气阀打开，使蒸汽发生仓内所产生的蒸汽通过连接管进入到杀菌釜内，通过热水与蒸汽双重配合，能提高对物料的杀菌效果，并且通过蒸汽提高杀菌釜内压强的同时，可以提高水的沸点，从而能提高水的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，其特征在于：该双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置包括杀菌釜（1），所述杀菌釜（1）通过密封盖（2）封口，所述杀菌釜（1）上设置有均匀受热组件（16），所述杀菌釜（1）上开设有排放孔（3）、第一输入孔（5）和第二输入孔（13），所述排放孔（3）上安装有排水泄压阀（4），所述第一输入孔（5）上安装有第一进水阀（6），所述第二输入孔（13）上安装有排气阀（14），所述杀菌釜（1）内安装有第一加热器（7），且杀菌釜（1）的顶部通过支撑杆（8）安装有蒸汽发生仓（9），所述蒸汽发生仓（9）内安装有第二加热器（10），所述蒸汽发生仓（9）的输入端上安装有第二进水阀（11），所述蒸汽发生仓（9）上开设有输出孔（12），所述输出孔（12）与排气阀（14）通过连接管（15）相连接。2.根据权利要求1所述的一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，其特征在于：所述均匀受热组件（16）包括驱动电机（1601）、穿孔（1602）、物料框（1603）、滑环（1604）、滑道（1605）；所述杀菌釜（1）上安装有驱动电机（1601），所述杀菌釜（1）远离密封盖（2）的一侧开设有穿孔（1602），且杀菌釜（1）内安装有物料框（1603），所述驱动电机（1601）的输出轴贯穿穿孔（1602）与物料框（1603）相连接，所述物料框（1603）上安装有滑环（1604），所述杀菌釜（1）靠近穿孔（1602）的内部上安装有滑道（1605），所述滑环（1604）嵌合在滑道（1605）的轨道内，且为滑动配合。3.根据权利要求1所述的一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，其特征在于：所述杀菌釜（1）上设置有喷淋组件（17）、气流一级利用组件（18）和气流二级利用组件（19），所述喷淋组件（17）为气流一级利用组件（18）和气流二级利用组件（19）提供运行驱动力。4.根据权利要求3所述的一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，其特征在于：所述喷淋组件（17）包括开槽（1701）、转孔（1702）、轴承（1703）、转管（1704）、通气孔（1705）、出气孔（1706）；所述杀菌釜（1）的内壁上开设有开槽（1701），所述开槽（1701）的两侧槽壁上对称开设有两个转孔（1702），两个所述转孔（1702）通过轴承（1703）安装有转管（1704），所述转孔（1702）与第二输入孔（13）通过通气孔（1705）相接通，且通气孔（1705）与转管（1704）相对接，所述转管（1704）上开设有出气孔（1706）。5.根据权利要求4所述的一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，其特征在于：所述转管（1704）上倾斜开设有多个出气孔（1706），多个所述出气孔（1706）沿着转管（1704）的外管壁呈周向排列，实现气流带动转管（1704）旋转。6.根据权利要求5所述的一种双层水浴喷淋用高温高压调理式杀菌装置，其特征在于：所述气流一级...
【专利技术属性】
技术研发人员：周水清，王婷仙，
申请(专利权)人：昆明冬冬食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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