一种内热循环式蒸饭柜制造技术

本实用新型专利技术涉及一种内热循环式蒸饭柜，包括柜主体，柜主体内具有用于蒸煮食物的蒸煮腔以及用于产生蒸汽的蒸汽发生腔，蒸汽发生腔设置于蒸煮腔的下方位置，柜主体上对应蒸煮腔的内壁位置上设有换热水管，换热水管具有可以与外部水源连接的进水端，换热水管的出水端与蒸汽发生腔连通，通过在蒸煮腔的内壁上设置换热水管，使换热水管可以有效地利用蒸煮腔侧壁附近蒸汽的热量对其内部的水体进行预加热，进行预加热后的水体经过换热水管进入蒸汽发生腔内，提高了蒸汽发生腔产生蒸汽的效率，而且降低了蒸汽发生腔内产生蒸汽所需的能耗，从而起到节能的效果。到节能的效果。到节能的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种内热循环式蒸饭柜


[0001]本技术涉及商用厨房设备的
，具体涉及一种内热循环式蒸饭柜。

技术介绍

[0002]公告号为CN202908503U的专利文件公开了“一种蒸饭柜”，其说明书及附图内容公开了“一种蒸饭柜，包括：下部柜台，设置在下部柜台上的上部柜体，以及设置在下部柜台内的蒸汽发生器；其特征在于，所述蒸汽发生器为具有高频感应线圈的电磁式蒸汽发生器，所述上部柜体内设有双排多层结构的蒸箱，在蒸箱的正面设有至少一个柜门”。
[0003]下部柜台内的蒸汽发生器产生的蒸汽在上升过程中总可以对蒸箱内的食物进行煮食，但是，蒸汽与蒸箱的内壁接触时并未能把热量转化用作蒸煮食物，部分蒸汽与蒸箱的内壁接触只能把蒸箱的内壁加热，加热的蒸箱内壁最后只能通过与外界热交换散热，造成热量的浪费。
[0004]因此，需要进一步改进。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于克服上述现有技术存在的不足，而提供一种内热循环式蒸饭柜，旨在至少在一定程度上解决现有技术中的上述技术问题之一。
[0006]本技术的目的是这样实现的：
[0007]一种内热循环式蒸饭柜，包括柜主体，柜主体内具有用于蒸煮食物的蒸煮腔以及用于产生蒸汽的蒸汽发生腔，蒸汽发生腔设置于蒸煮腔的下方位置，柜主体上对应蒸煮腔的内壁位置上设有换热水管，换热水管具有可以与外部水源连接的进水端，换热水管的出水端与蒸汽发生腔连通。
[0008]所述换热水管在蒸煮腔的内壁由上至下设置，换热水管在蒸汽发生腔的左侧壁、后壁以及右侧壁之间迂回分布。
[0009]所述蒸煮腔内设有用于放置蒸盘的承托筋，承托筋与蒸煮腔内壁之间的宽度大于换热水管的管径。
[0010]所述柜主体对应蒸煮腔的开口端连接有柜门，柜门的底部设有开口向上的接水槽，接水槽朝柜主体一侧的方向延伸设置，柜门的竖向投影落入接水槽的竖向投影范围内。
[0011]所述柜主体上设有与接水槽对应的避让凹槽。
[0012]所述柜主体的外侧对应蒸煮腔的位置设有保温层。
[0013]本技术的有益效果是：
[0014]通过在蒸煮腔的内壁上设置换热水管，使换热水管可以有效地利用蒸煮腔侧壁附近蒸汽的热量对其内部的水体进行预加热，进行预加热后的水体经过换热水管进入蒸汽发生腔内，提高了蒸汽发生腔产生蒸汽的效率，而且降低了蒸汽发生腔内产生蒸汽所需的能耗，从而起到节能的效果。
[0015]本技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新
型的实践了解到。
附图说明
[0016]图1为本技术实施例的剖面示意图。
[0017]图2为本技术实施例的结构示意图一。
[0018]图3为本技术实施例的结构示意图二。
[0019]图4为本技术实施例A处的放大视图。
具体实施方式
[0020]下面结合附图及实施例对本技术作进一步描述。
[0021]参见图1
‑
图4，本内热循环式蒸饭柜，包括柜主体1，柜主体1内具有用于蒸煮食物的蒸煮腔11以及用于产生蒸汽的蒸汽发生腔12，蒸汽发生腔12设置于蒸煮腔11的下方位置，柜主体1上对应蒸煮腔11的内壁位置上设有换热水管2，换热水管2具有可以与外部水源连接的进水端21，换热水管2的出水端22与蒸汽发生腔12连通，通过在蒸煮腔11的内壁上设置换热水管2，使换热水管2可以有效地利用蒸煮腔11侧壁附近蒸汽的热量对其内部的水体进行预加热，进行预加热后的水体经过换热水管2进入蒸汽发生腔12内，提高了蒸汽发生腔12产生蒸汽的效率，而且降低了蒸汽发生腔12内产生蒸汽所需的能耗，从而起到节能的效果。
[0022]进一步地，换热水管2在蒸煮腔11的内壁由上至下设置，换热水管2内的水体整体流向是由上至下，与蒸汽上升的方向相反，当蒸汽与换热水管2相遇后可以提高与换热水管2内的水体热交换的效率。
[0023]换热水管2在蒸汽发生腔12的左侧壁、后壁以及右侧壁之间迂回分布，可以增加换热水管2的整体长度，使其可以具有更长的换热距离，换热效果更好。
[0024]进一步地，蒸煮腔11内设有用于放置蒸盘（图中未画出）的承托筋111，承托筋111与蒸煮腔11内壁之间的宽度大于换热水管2的管径，避免换热水管2影响蒸盘正常放置在承托筋111上。
[0025]进一步地，柜主体1对应蒸煮腔11的开口端连接有柜门3，柜门3的底部设有开口向上的接水槽31，接水槽31朝柜主体1一侧的方向延伸设置，柜门3的竖向投影落入接水槽31的竖向投影范围内，接水槽31可以避免柜门3产生的冷凝水外流影响环境卫生。
[0026]进一步地，柜主体1上设有与接水槽31对应的避让凹槽13，当柜门3关闭时，避让凹槽13与接水槽3151配合可以避免影响柜门3的正常关闭，使蒸饭柜整体结构更加紧凑。
[0027]进一步地，柜主体1的外侧对应蒸煮腔11的位置设有保温层4，由于在蒸煮腔11的内壁设置了换热水管2，因此，从蒸煮腔11的内壁吸收最后向外散发的热量将大幅降低，保温层4可以通过减少柜主体1向外热交换提高蒸煮腔11内蒸汽热量的利用效率，使蒸煮效率和换热水管2的换热效率更高，进一步降低蒸饭柜的能耗。
[0028]上述实施例只是本技术的优选方案，本技术还可有其他实施方案。本领域的技术人员在不违背本技术精神的前提下还可作出等同变形或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所设定的范围内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种内热循环式蒸饭柜，包括柜主体（1），所述柜主体（1）内具有用于蒸煮食物的蒸煮腔（11）以及用于产生蒸汽的蒸汽发生腔（12），所述蒸汽发生腔（12）设置于蒸煮腔（11）的下方位置，其特征在于，所述柜主体（1）上对应蒸煮腔（11）的内壁位置上设有换热水管（2），所述换热水管（2）具有可以与外部水源连接的进水端（21），换热水管（2）的出水端（22）与蒸汽发生腔（12）连通。2.根据权利要求1所述内热循环式蒸饭柜，其特征在于：所述换热水管（2）在蒸煮腔（11）的内壁由上至下设置，换热水管（2）在蒸汽发生腔（12）的左侧壁、后壁以及右侧壁之间迂回分布。3.根据权利要求1所述内热循环式蒸饭柜，其特征在于：所述蒸煮腔（11）内设有用于放置蒸盘...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁献海，刘艳丹，梁桂蓉，都正香，于献停，
申请(专利权)人：佛山市顺德区德财健倍网络科技有限公司，
类型：新型
国别省市：