一种集蒸馏和摊晾功能的系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种集蒸馏和摊晾功能的系统，包括：蒸馏系统，包括酒甑，所述酒甑外相对两侧均设置有与酒甑内部连通的转动组件，转动组件用于驱动酒甑绕转动组件竖直翻转倒料；摊晾系统，包括摊晾机构、设置在位于酒甑下方的收集机构，所述收集机构用于对酒甑倒出的酒醅进行收集，并将收集到的酒醅输送至摊晾机构，所述摊晾机构包括多段摊晾单元，所述摊晾单元用于对酒醅进行打散和散热。本实用新型专利技术缩短了上甑工艺和蒸馏工艺的衔接间隙，提高了上甑和蒸馏的关联性、整体效率和效果。本实用新型专利技术利用该集蒸馏和摊晾功能的系统能实现自动将酒甑内完成蒸馏后的酒醅排出，并利用摊晾系统实现对酒醅的自动摊晾，提高了蒸馏与摊晾的关联性、整体效率和效果。整体效率和效果。整体效率和效果。

【技术实现步骤摘要】
一种集蒸馏和摊晾功能的系统


[0001]本技术涉及一种集蒸馏和摊晾功能的系统
，具体是一种集蒸馏和摊晾功能的系统。

技术介绍

[0002]在酱香型白酒酿造工艺中，高粱原料润粮后形成的糠醅与稻壳混合形成酒醅，酒醅则通过上甑进入蒸馏系统蒸馏进行酿酒。
[0003]酒甑作为常见的蒸馏系统，其主要是一个蒸馏容器，并设置有密封结构的甑盖，当酒醅进出酒甑时需要将甑盖打开，其中当倒出酒醅时，由于蒸馏后甑盖温度较高，甑盖开启时需要人工佩戴手套或者其他工具来辅助开启，极为不便且容易烫伤，并且甑盖重量较重，工作人员劳动强度大，由于甑盖需要时常启闭移动，导致其无法安装其余结构或管路，导致很多结构如酒蒸汽收集管路等都只能安装于酒甑内，导致酒甑结构复杂，并且也不利于酒甑移动倾倒酒醅，导致整个酒甑结构在使用时存在诸多不便。
[0004]当完成对酒醅的蒸馏后，需要对酒甑内的酒醅进行摊晾，传统的方式还需要人工对酒醅进行摊晾，采用人工摊晾的方式不仅费时费力，而且容易导致酒醅摊晾不均匀，影响酒醅后续的发酵。
[0005]基于此，如何更好的实现蒸馏和摊晾，使得二者能更好的衔接并同时提高摊晾、蒸馏效率和效果是我们急需解决的问题。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种集蒸馏和摊晾功能的系统，该集蒸馏和摊晾功能的系统能实现自动将酒甑内完成蒸馏后的酒醅排出，并利用摊晾系统实现对酒醅的自动摊晾，提高了蒸馏与摊晾的关联性、整体效率和效果。
[0007]本技术的目的主要通过以下技术方案实现：一种集蒸馏和摊晾功能的系统，包括：蒸馏系统，包括酒甑，所述酒甑外相对两侧均设置有与酒甑内部连通的转动组件，所述转动组件用于驱动酒甑绕转动组件竖直翻转倒料；摊晾系统，包括摊晾机构、设置在位于酒甑下方的收集机构，所述收集机构用于对酒甑倒出的酒醅进行收集，并将收集到的酒醅输送至摊晾机构，所述摊晾机构包括多段摊晾单元，所述摊晾单元用于对酒醅进行打散和散热。
[0008]进一步地，两侧所述转动组件均连通有旋转接头，其中一个旋转接头连通有并连的补常温水管路和补尾酒管路，另一个旋转接头则连通有蒸汽分配管路；所述酒甑内通过甑篦隔离成上腔室和下腔室，所述下腔室内设置有出蒸汽盘管和介质补充管，所述出蒸汽盘管与连通蒸汽分配管路的转动组件连通，所述介质补充管则与另一个转动组件连通。
[0009]进一步地，所述转动组件包括与酒甑固定连接的固定件、固定套设于固定件内的轴件；所述固定件和轴件均设置有通孔，所述固定件和轴件的通孔相互连通形成连通孔；所述固定件上通孔的孔口位置与出蒸汽盘管或介质补充管连通，所述轴件上通孔的孔口位置
密封连接所述旋转接头。
[0010]进一步地，还包括密封盖设于酒甑上的甑盖以及连通于甑盖上的酒蒸汽收集管路；所述蒸馏系统还包括甑盖启闭组件；甑盖启闭组件包括固定座，固定座上转动连接有转动臂，转动臂一端与甑盖顶部固定连接，所述固定座上固定有驱使转动臂转动以启闭甑盖的驱动机构；还包括固定于固定座上的密封转接头，所述酒蒸汽收集管路包括出气管和进气管，所述密封转接头一端连通所述出气管，另一端密封连通所述进气管且所述进气管可绕密封转接头转动，所述进气管沿转动臂内部走管并与甑盖顶部连通。
[0011]进一步地，所述收集机构包括设置在酒甑下方的收集单元，所述收集单元的底部设有送料板链机，所述送料板链机的入口端位于收集单元的下方，送料板链机的出口端下方设有集料板链机，所述集料板链机上设有限高单元。
[0012]进一步地，所述摊晾单元包括摊晾板链机、散热组件以及打散组件，所述摊晾板链机位于集料板链机的末端下方；所述散热组件包括罩体和风机，所述罩体设置在摊晾板链机的顶部，所述风机固定在罩体上，风机用于向罩体内输送气体；所述打散组件包括第一驱动机构和第一输出轴，所述第一驱动机构固定在摊晾板链机的侧壁上，所述第一输出轴一端与第一驱动机构连接，另一端插入至摊晾板链机内，且第一输出轴位于罩体的下方；所述第一输出轴上设有若干L型的打散杆。
[0013]进一步地，所述摊晾单元的摊晾板链机底部均设有清理组件，所述清理组件包括悬架、第二驱动机构和第二输出轴，所述悬架悬挂在摊晾板链机底部，所述第二驱动机构固定在悬架上，所述第二输出轴一端与第二驱动机构连接，另一端穿插在悬架内，且第二输出轴上还设有若干毛刷。
[0014]进一步地，最后一个所述摊晾单元上还依次设有补尾酒组件、加曲粉组件、加酿酒曲组件；所述补尾酒组件用于向摊晾板链机输送的酒醅添加尾酒；所述加曲粉组件用于向摊晾板链机输送的酒醅添加曲粉；所述加酿酒曲组件用于向摊晾板链机输送的酒醅添加酒曲。
[0015]进一步地，还包括上推机构，所述上推机构包括输送组件和出料组件，所述输送组件两端高度高于其中部高度，所述摊晾单元的末端位于输送组件中部的正上方；所述出料组件位于输送组件两端下方，且出料组件能够在水平方向上移动。
[0016]与现有技术相比，本技术的有益效果如下：
[0017]1、本技术的酒甑可绕转动组件竖直翻转，进而在蒸馏完成后可完成酒醅的自动出料，简化了工艺，降低了人力成本，并且在酒甑倒料过程中，补常温水管路、补尾酒管路及蒸汽分配管路始终与酒甑保持连通，从而可以确保酒甑持续使用。
[0018]2、本技术利用设置的收集槽能够将从酒甑掉落出来的酒醅传递至送料板链机上，利用设置的送料板链机将各个酒甑内的酒醅输送至集料板链机上，最后再由集料板链机集中将酒醅输送至摊晾区域，从而实现了对酒醅的自动化摊晾，同时利用设置的限高单元能够对集料板链机上的酒醅进行限制，控制酒醅在集料板链机上的厚度，避免堆积在送料板链机的酒醅厚度较厚，导致后续不易对酒醅晾干的情况发生。
[0019]3、本技术利用设置的多段摊晾单元能够逐一对酒醅进行摊晾，降低酒醅的温度，并且在利用摊晾板链机对酒醅进行传输的过程中，利用设置的摊晾板链机上的打散组件在对酒醅进行打散，将团状的酒醅打散成散状，同时在打散的过程中，利用设置的散热组
件能够对酒醅进行散热，提高冷却气体与酒醅的接触面积，从而提高对酒醅的散热效果。
[0020]4、本技术利用设置的补尾酒组件能够自动向摊晾板链机上输送的酒醅进行添加尾酒，从而达到对酒醅杀菌和促进其发酵的目的；利用设置的加曲粉组件能够自动向摊晾板链机上的酒醅添加曲粉，并且利用设置的竖板能够实现对曲粉量的控制；利用设置的加酿酒曲组件能够对摊晾板链机上酒醅均匀地添加酒曲，并且利用设置的气泵搅拌系统能够防止水曲发生沉淀。
[0021]5、技术利用设置的输送组件能够将摊晾后的酒醅提升至一定的高度，方便对酒醅进行堆积发酵，并且通过控制输送组件的第一驱动机构的转向能够控制酒醅的传输方向，实现了对酒醅两个不同方向的输送，从而实现了对酒醅不同位置的堆积。
附图说明
[0022]此处所说明的附图用来提供对本技术实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本技术实施本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种集蒸馏和摊晾功能的系统，其特征在于，包括：蒸馏系统，包括酒甑，所述酒甑外相对两侧均设置有与酒甑内部连通的转动组件，所述转动组件用于驱动酒甑绕转动组件竖直翻转倒料；摊晾系统，包括摊晾机构、设置在位于酒甑下方的收集机构，所述收集机构用于对酒甑倒出的酒醅进行收集，并将收集到的酒醅输送至摊晾机构，所述摊晾机构包括多段摊晾单元，所述摊晾单元用于对酒醅进行打散和散热。2.根据权利要求1所述的一种集蒸馏和摊晾功能的系统，其特征在于，两侧所述转动组件均连通有旋转接头，其中一个旋转接头连通有并连的补常温水管路和补尾酒管路，另一个旋转接头则连通有蒸汽分配管路；所述酒甑内通过甑篦隔离成上腔室和下腔室，所述下腔室内设置有出蒸汽盘管和介质补充管，所述出蒸汽盘管与连通蒸汽分配管路的转动组件连通，所述介质补充管则与另一个转动组件连通。3.根据权利要求2所述的一种集蒸馏和摊晾功能的系统，其特征在于，所述转动组件包括与酒甑固定连接的固定件、固定套设于固定件内的轴件；所述固定件和轴件均设置有通孔，所述固定件和轴件的通孔相互连通形成连通孔；所述固定件上通孔的孔口位置与出蒸汽盘管或介质补充管连通，所述轴件上通孔的孔口位置密封连接所述旋转接头。4.根据权利要求3所述的一种集蒸馏和摊晾功能的系统，其特征在于，还包括密封盖设于酒甑上的甑盖以及连通于甑盖上的酒蒸汽收集管路；所述蒸馏系统还包括甑盖启闭组件；甑盖启闭组件包括固定座，固定座上转动连接有转动臂，转动臂一端与甑盖顶部固定连接，所述固定座上固定有驱使转动臂转动以启闭甑盖的驱动机构；还包括固定于固定座上的密封转接头，所述酒蒸汽收集管路包括出气管和进气管，所述密封转接头一端连通所述出气管，另一端密封连通所述进气管且所述进气管可绕密封转接头转动，所述进气管沿转动臂内部走管并与甑盖顶部连通。5.根据权利要求1所述的一种集蒸馏和摊晾...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄治国，曾永仲，刘学臻，张世磊，
申请(专利权)人：四川古蔺仙潭酒厂有限公司，
类型：新型
国别省市：