一种水溶性植物多酚蛋白粉的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可通过饮水给药的植物蛋白粉，按重量份计，由以下各组分制成：植物多酚20

【技术实现步骤摘要】
一种水溶性植物多酚蛋白粉的制备方法


[0001]本专利技术涉及一种水溶性植物多酚蛋白粉的制备方法，属于生物学领域。

技术介绍

[0002]植物多酚是指植物中广泛存在的一类多酚类物质，分子量在500
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3000道尔顿的植物多酚一般俗称为单宁，植物多酚在人和动物体内具有较强的蛋白收缩性、收敛性、肠道修复性及清除氧自由基等功能。人和动物食用含植物多酚的食物后，植物多酚能沉淀口腔中唾液蛋白、产生强烈的涩味，因此动物饲料或饮水中直接添加植物多酚易影响动物的适口性。水溶性的植物多酚能与铁、锰等金属元素及钙、磷等矿物元素发生沉淀反应生成不溶性的沉淀，因此生产中一般不直接使用植物多酚。利用植物多酚能沉淀蛋白质、多糖、生物碱等的特性将植物多酚与蛋白质在体外混合反应可生产不溶性的植物多酚蛋白。添加于饲料中的植物多酚蛋白在口腔及胃内不溶、只在肠道内胰消化酶的作用下缓慢分解释放出植物多酚，从而在肠道内发挥出植物多酚的收敛、抗炎、清除氧自由基、保护肠道黏膜完整性等功能。在规模化集约化的现代化猪、禽等畜禽水产养殖场，一般均使用颗粒饲料，用管道输送颗粒饲料自动喂料。这些养殖场动物发生肠道炎症、腹泻等需要预防或治疗时植物多酚蛋白是一种非常有效的预防和治疗用品。但由于植物多酚蛋白不溶于水，养殖现场不便与颗粒料混合使用，且与颗粒饲料混合后易分层，因此普通植物多酚蛋白不便于在养殖场颗粒饲料饲料中直接添加；哺乳期的幼龄动物不便于采食固体食物或饲料，因此普通植物多酚蛋白不溶于水也不便于哺乳期的幼龄动物使用。水溶性植物多酚蛋白可以溶于饮水中，动物或宠物可以通过饮水给药，极大提升了植物多酚蛋白使用的便利性。CN107125441A、CN112753862A均公开了不同种鞣酸蛋白的生产方法，但是这些方法制备的鞣酸蛋白均不溶于水。CN201710594927（2017）公布了一种水溶性鞣酸蛋白的制备方法，鞣酸蛋白50份，蔗糖酯1
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3份，聚乙二醇6000 3
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5份，海藻酸钠3
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10份，蔗糖25
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40份按照一定的比例加水经胶体磨研磨、喷雾干燥而成。一般鞣酸蛋白指的是五倍子单宁酸与蛋清蛋白的结合物（百度百科），实际生产中所用的五倍子单宁蛋清蛋白复合物来源单一、原料价格较高，产品成本居高不下。同时该方法中使用增溶剂及助溶剂品种较单一，实际增溶效果有限、成品水溶性较差、溶于水后易产生大量沉淀导致养殖场水管及水嘴堵塞。分子量在500
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3000道尔顿的很多植物多酚均具有很强的收敛、抗炎、抗氧化等单宁酸特性，如松树皮多酚、栗木单宁、塔拉单宁、猴耳环多酚、山茱萸植物多酚、茶多酚、橡椀单宁、黑荆树单宁、毛杨梅单宁、柿子皮单宁、石榴皮单宁、余甘子多酚、土茯苓多酚、大黄多酚、水三七多酚、白芍多酚、地榆多酚、知母多酚、贯丛多酚、金樱子多酚、仙鹤草多酚、老鹳草多酚、紫荆皮多酚等。这些植物酚来源广泛、性能卓越、成本可控。除蛋清蛋白外，大豆蛋白、花生蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白及猪血浆蛋白、禽血浆蛋白、动物蛋白胨或胶原蛋白（皮、骨或肌肉组织）、动物明胶、乳清蛋白等动物蛋白均能与植物多酚结合生成植物多酚蛋白，均具有鞣酸蛋白的功效。上述这些植物多酚蛋白的选用，能极大增加原料选择的便利性及可选性，也可以大幅降低生产成本。

技术实现思路

[0003]针对现有技术的不足，本专利技术所要解决的技术问题是：一种水溶性植物多酚蛋白粉的制备方法,提供了原料来源丰富多样的一种水溶性饲用植物多酚蛋白的新型制备方法。本专利技术不限于鞣酸蛋白作为原料，选用来源广泛的多种植物多酚蛋白为原料，可增加原料的来源多样性与可选性，增加植物多酚蛋白生产的便利性，利于降低生产成本。本专利技术选用的植物多酚蛋白可以是以下的不同植物多酚及不同蛋白的任意多酚与蛋白的结合物。本专利技术所述的植物多酚是分子量在500
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3000道尔顿的各种植物多酚，如松树皮多酚、栗木单宁、塔拉单宁、猴耳环多酚、山茱萸植物多酚、茶多酚、橡椀单宁、黑荆树单宁、毛杨梅单宁、柿子皮单宁、石榴皮单宁、余甘子多酚、土茯苓多酚、大黄多酚、水三七多酚、白芍多酚、地榆多酚、知母多酚、贯丛多酚、金樱子多酚、仙鹤草多酚、老鹳草多酚、紫荆皮多酚等，也包括鞣酸（五倍子单宁酸）。这些植物多酚来源广泛、性能卓越、成本可控。本专利技术所述的蛋白可以是土豆蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白及猪、禽等动物血浆蛋白、动物蛋白胨或胶原蛋白（皮、骨或肌肉组织）、动物明胶、蛋清蛋白等动物蛋白。上述植物多酚蛋白单独或混合物均具有鞣酸蛋白所具有的收敛、消炎、清除体内氧自由基、预防和治疗动物腹泻等功效。这些植物多酚蛋白的选用，能极大增加原料的来源多样性与可选性，也可以大幅降低生产成本。
[0004]同时，CN201710594927（2017）使用鞣酸蛋白50份，蔗糖酯1
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3份，聚乙二醇6000 3
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5份，海藻酸钠3
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10份，蔗糖25
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40份按照一定的比例加水经胶体磨研磨、喷雾干燥而成。本专利技术人按此方法实际生产测试的成品按照0.2%比例溶于水中时发现溶解性差，底下有大量的絮状沉淀，如果该品添加于畜禽饮水系统，易堵塞管路及饮水乳头。经反复试验本专利技术人发现增加增溶剂或助溶剂种类与数量，可以有效提高成品的增溶效果。因此本专利技术所用的增溶剂及助溶剂，选用了聚乙烯吡咯唍酮、聚乙二醇、吐温
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80、蔗糖、乳糖、糊精、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、明胶、阿拉伯胶等，充分利用了这些不同增溶剂及助溶剂的相互协同作用，有效增加植物多酚蛋白在水中的溶解性。
[0005]本专利技术提供的技术方案是：一种可通过饮水给药的可溶性植物蛋白粉，按重量份计，由以下各组分制成：植物多酚20
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40份，蛋白10
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30份，增溶剂或助溶剂聚乙烯吡咯唍酮1
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2份、聚乙二醇6000：1
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4份、吐温
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80:0.1
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0.5份、蔗糖5
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40份、乳糖5
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40份、糊精0.5
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2份、羧甲基纤维素钠2
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10份、海藻酸钠2
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10份、明胶2
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10份、阿拉伯胶2
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10份。上述增溶剂或助溶剂可以全选或选择其中部分品种。先将植物多酚与蛋白混合，加1
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3倍重量的去离子水或蒸馏水混合，在20℃
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95℃温度下反应2
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4小时，再加入增溶剂或助溶剂及水充分混合匀浆，喷雾干燥即可。
[0006]优选地，本专利技术的水溶性植物多酚蛋白粉，按重量份计，由以下各组分制成：植物多酚40份，蛋白10份，聚乙烯吡咯唍酮1份、聚乙二醇6000：1份、吐温
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80:1份、蔗糖25份、乳糖10份、糊精2份、羧甲基纤维素钠10份、海藻酸钠2份、明胶1份、阿拉伯胶2份等合计10本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可通过饮水给药的可溶性植物蛋白粉，按重量份计，由以下各组分制成：植物多酚20
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40份，蛋白10
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30份，增溶剂或助溶剂聚乙烯吡咯唍酮1
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2份、聚乙二醇6000：1
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4份、吐温
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80:0.1
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0.5份、蔗糖5
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40份、乳糖5
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40份、糊精0.5
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2份、羧甲基纤维素钠2
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10份、海藻酸钠2
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10份、明胶2
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10份、阿拉伯胶2
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10份；上述增溶剂或助溶剂可以全选或选择其中部分品种。2.按照权利要求1所述的可通过饮水给药的可溶性植物蛋白粉，其特征在于：按重量份计，由以下各组分制成：植物多酚40份，蛋白10份，聚乙烯吡咯唍酮1份、聚乙二醇6000：1份、吐温
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80:1份、蔗糖25份、乳糖10份、糊精2份、羧甲基纤维素钠10份、海藻酸钠2份、明胶1份、阿拉伯胶2份,合计100份。3.按照权利要求1或2所述的可通过饮水给药可溶性植物蛋白粉，其特征在于：所述植物多酚是猴耳环多酚、塔拉单宁、石榴皮单宁猪血浆、五倍子单宁。4.按照权利要求1或2或3所述的可通过饮水给药的可溶性植物蛋白粉的制备方法，其特征在于：先将植物多酚与蛋白混合，加1
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3倍重量的去离子水或蒸馏水混合，在18℃
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95℃温度下反应2
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【专利技术属性】
技术研发人员：徐有良，
申请(专利权)人：肇庆市佰仕科生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：