可食昆虫蛋白在包装膜中的应用制造技术

本发明专利技术涉及可食昆虫蛋白在包装膜中的应用。本发明专利技术提供可食昆虫蛋白在包装膜中的应用，同时还提供一种可食昆虫蛋白包装膜及其制备方法。本发明专利技术提供的可食昆虫蛋白包装膜制备方法简单，成本低廉。成本低廉。

【技术实现步骤摘要】
可食昆虫蛋白在包装膜中的应用


[0001]本专利技术属于包装材料领域，涉及可食昆虫蛋白在包装膜中的应用。

技术介绍

[0002]过去几十年，人类日益改善的物质生活条件为我们居住的自然环境造成了很多负面影响，尤其是日益增长的消费需求产生了大量的塑料垃圾，这些垃圾只有很小的部分通过回收实现了循环利用，大部分都通过填埋或者焚烧直接危害着我们所生存的自然环境。除了直接危害着生态平衡造成大量的白色污染外，大量的研究发现这些塑料的微颗粒已经通过日常的食品包装和饮料瓶进入到了我们的体内。因此，使用绿色环保材料替代传统塑料成为了大势所趋的一种选择，是有效解决环境污染的一个可行方案。
[0003]可食性包装膜作为绿色包装的一个重要组成部分，自上世纪五十年代提出概念再到八九十年代得到广泛关注开展了相关研究并开始有商用包装进入市场以来，在食品包装和食品保鲜领域一直是研究的一个热点。而多糖、蛋白质和脂质因为资源丰富可降解，是最常见的可食膜材料。
[0004]目前可食用蛋白质材料的来源主要是植物和动物，植物里面以谷类农作物为主要来源，比如常见的大豆蛋白，玉米蛋白和小麦蛋白等；动物里面主要取自畜类和鱼类的肉和皮。
[0005]现有技术CN107603243A公开了一种抑菌型蛋白基可食性食品包装膜，该现有技术提供的包装膜由植物蛋白、小分子壳聚糖、植物蜡、植物精油、拉坏血酸、甘油、磷脂和多巴胺等物质组成，在制备过程中，先将多巴胺与水混合搅拌溶解，再加入是羟基磷灰石和鳞片状纳米氧化镁，超声分散，得分散液再向分散液中依次加入植物蛋白、小分子壳聚糖、植物蜡、植物精洁、抗坏血酸、甘油和磷脂，搅拌混合后，静置溶胀，再经加热搅拌溶解，得成膜液，将所得成膜液流延成摸后，热压，再经干燥后收卷成膜，即得抑菌型蛋白基可食性食品包装膜。
[0006]现有技术CN 110964331 A公开了一种自然生物降解的复合型可食性水溶包装膜及其制备方法。该现有技术中公开的包装膜由天然可食性物质、植物蛋白类物质、食用级增塑剂、食用级防腐剂、食用级乳化剂、食用级润滑剂、食用级功能性添加剂和去离子水制成。

技术实现思路

[0007]现有技术中的可食性包装膜蛋白质材料的来源均是植物和动物。昆虫作为地球最常见的物种，拥有多达550万个物种，拥有巨大的生物多样性。他们体内含有大量的可食用蛋白质，比如像东亚飞蝗，体内含有多达76％的蛋白质，远高于大豆的41.1％和扁豆的26.7％。此外，和常见的畜类(牛和猪)来源相比，饲养昆虫的饲料转化效率更高，意味着饲料、水、土地消耗低，温室气体排放更低，对环境更加友好。同时，采集和喂养昆虫的技术或资源成本低。目前，还没有将可食昆虫作为蛋白质材料应用于包装膜中的相关研究。
[0008]本专利技术的目的在于提供可食昆虫蛋白在包装膜中的应用。
[0009]同时还提供一种可食昆虫蛋白包装膜及其制备方法，该方法制备简单，成本低廉。
[0010]第一方面，本专利技术提供可食昆虫蛋白在包装膜中的应用。
[0011]优选地，所述昆虫蛋白为蝗虫蛋白。
[0012]优选地，所述的昆虫蛋白为昆虫蛋白粉。
[0013]第二方面，本专利技术提供一种可食昆虫蛋白包装膜，按重量份计，所述包装膜是通过含有昆虫蛋白粉6
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9份，增塑剂1.5
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5份和水90
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100份的混合物制备得到，所述混合物的pH值为7
‑
11。
[0014]优选地，按重量份计，所述混合物含有昆虫蛋白粉7
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8份，增塑剂2
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4份和水90
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100份，pH值为9
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10。
[0015]优选地，所述昆虫蛋白粉为蝗虫蛋白粉。
[0016]优选地，所述增塑剂选自山梨醇，聚乙二醇和甘油中的一种或两种以上。
[0017]优选地，所述增塑剂为甘油。
[0018]优选地，所述昆虫蛋白粉是利用碱提酸沉淀法对脱脂后的昆虫粉进行提取纯化得到的蛋白质粉。
[0019]优选地，所述昆虫蛋白粉的制备方法包括如下步骤，将干燥的昆虫粉末脱脂后溶于碱性溶液中进行反应，然后进行超声和离心后将上清液的pH调至酸性，将得到的沉淀pH调至中性，干燥后得到所述昆虫蛋白粉。
[0020]优选地，将得到的沉淀pH调至中性后进行脱盐，干燥后得到所述昆虫蛋白粉。
[0021]优选地，昆虫粉末利用正己烷脱脂。
[0022]优选地，所述碱性溶液的pH值为9
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11。
[0023]优选地，所述碱性溶液为氢氧化钠溶液。
[0024]优选地，昆虫粉末脱脂后溶于碱性溶液反应时间为30
‑
90min。
[0025]优选地，昆虫粉末脱脂后溶于碱性溶液反应温度为50
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70℃。
[0026]优选地，所述超声功率为200
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400W。
[0027]或者优选地，所述超声频率为20
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40kHz。
[0028]优选地，所述超声时间为15
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60min。
[0029]优选地，所述上清液的pH值为4
‑
5。
[0030]第三方面，本专利技术提供所述的包装膜的制备方法，所述制备方法包含如下步骤，将昆虫蛋白粉溶于水后加入甘油得到混合液，调节pH值，干燥成膜即得所述可食昆虫蛋白包装膜。
[0031]优选地，所述干燥成膜之前调节pH值之后，对所述混合液在70℃
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90℃条件下进行搅拌混匀；
[0032]优选地，所述搅拌混匀时间为20min
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30min。
[0033]优选地，所述干燥温度为40
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60℃。
[0034]优选地，干燥时间为40
‑
60h。
[0035]第四方面，本专利技术提供所述的包装膜在食品包装、药品包装领域的应用。
[0036]本专利技术提供的可食昆虫蛋白在包装膜中的应用，可食昆虫资源丰富，成本低廉。利用可食昆虫制备包装膜制备方法简单，制备得到的包装膜可降解，对环境友好。
具体实施方式
[0037]本专利技术提供可食昆虫蛋白在包装膜中的应用并提供一种可食昆虫蛋白包装膜及所述包装膜的制备方法。
[0038]本专利技术提供的一种具体实施方式中，所述可食昆虫包装膜的制备方法包括如下步骤：
[0039]步骤一，利用碱提酸沉淀法对脱脂后的东亚飞蝗昆虫粉进行提取纯化，得到高纯度的东亚飞蝗蛋白质粉末；
[0040]步骤二，将重量份为6
‑
9份的东亚飞蝗蛋白质粉溶于重量份为90
‑
100份去离子水中，加入重量份为1.5
‑
5份的甘油，调节溶液pH值为7.0
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11.0，在70℃
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90℃到恒温下加热搅拌20min
‑...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.可食昆虫蛋白在包装膜中的应用。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述昆虫蛋白为蝗虫蛋白。3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述的昆虫蛋白为昆虫蛋白粉。4.一种可食昆虫蛋白包装膜，其特征在于，按重量份计，所述包装膜是通过含有昆虫蛋白粉6
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9份，增塑剂1.5
‑
5份和水90
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100份的混合物制备得到，所述混合物的pH值为7
‑
11。5.根据权利要求4所述的包装膜，其特征在于，按重量份计，所述混合物含有昆虫蛋白粉7
‑
8份，增塑剂2
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4份和水90
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100份，pH值为9
‑
10。6.根据权利要求4或5所述的包装膜，其特征在于，所述昆虫蛋白粉为蝗虫蛋白粉。7.根据权利要求4
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6任意一项所述的包装膜，其特征在于，所述增塑剂选自山梨醇，聚乙二醇和甘油中的一种或两种以上，优选地，所述增塑剂为甘油。8.根据权利要求4
‑
7任意一项所述的包装膜，其特征在于，所述昆虫蛋白粉是利用碱提酸沉淀法对脱脂后的昆虫粉进行提取纯化得到的蛋白质粉。9.根据权利要求4
‑
8任意一项所述的包装膜，其特征在于，所述昆虫蛋白粉的制备方法包括如下步骤：将干燥的昆虫粉末脱脂后溶于碱性溶液中进行反应，然后进行超声和离心后将上清液的pH调至酸性，将得到的沉淀pH调至中性，干燥后得到所述昆虫蛋白粉。10.根据权利要求9所述的包装膜，其特征在于，将得到的沉淀pH调至中性后进行脱盐，干燥后得到所述昆虫蛋白粉。11.根据权利要求9或10所述的包装膜，其特征在于，昆虫粉末利用正己烷脱脂。12.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：方长青，张自森，周星，宋婧，张菊芳，
申请(专利权)人：西安理工大学，
类型：发明
国别省市：